公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 素炒什锦菜 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-13 03:35 PM 標題: 素炒什锦菜

　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 |+ P: y2 x8 B: M. |/ Y& e: S* l
- M! D8 d) v, B( J' C. o+ _3 c2 B
　　烹制材料(两人份)8 \, S0 L- R# n& L  Q

　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)% s+ T8 S; t' J3 l5 Z: v  |9 R
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! S4 `& j5 z6 @) v3 e( X0 b* H
   做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
            2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: Z) m  v- C+ t) ~
            3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
            4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。公仔箱論壇8 y) Y4 c$ l. ]
            5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。5.39.217.76$ {+ k- v# X+ E5 v# [3 y
            6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)