標題: [中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:58 PM     標題: 排 骨 滑 雞 飯


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材 料
3 R  T3 o2 A. e) B2 }3 u2 V. [米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! {$ N& R0 [$ V+ z

0 e- q9 B7 d# j0 P9 B( m公仔箱論壇做 法
6 g" t, o7 S; Y3 a7 ?5 V1 C1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 i) v% }4 X8 n% Y5 J; R/ f
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2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。
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* @& @9 O4 ]# s: Z% a+ K7 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
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% P; l5 o* n: S. `& l公仔箱論壇4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。公仔箱論壇# S0 _; u& b' G9 I5 L0 }  y; f! L

" n! d/ X* }6 Y& \0 f7 J+ o5 \2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
& }; p# ]: m- T  E; q排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb  Z; R" y' Y# S0 @4 c1 r7 A$ ^% M

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