標題: [中式食譜] 招 牌 臘 味 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:56 PM     標題: 招 牌 臘 味 飯


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  b5 @% x4 \( ^7 ?' }+ N1 v7 J材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 b" _: _1 q+ g- R
臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: g1 M# ?5 U7 o- K1 l3 V

4 `# c$ e* G# _9 u9 V2 g) e做 法
# P9 P( p6 }, s1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 5.39.217.76; n+ _9 f* |' g& V) S0 Z
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2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。
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6 o+ ~# {4 l" l" Z! ]! k  z3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
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; w0 a; f% B6 A7 j! d4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: z3 c* ^- G6 V( `1 h6 R& D

& \$ V. \! e& R貼 士
( e. D/ ^+ E. u" k# f) W5.39.217.76油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 5.39.217.764 P2 t1 Q" _3 h; Q" l* j" ^# ~

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