標題:
[中式食譜]
鍋巴蝦仁
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-13 02:11 AM
標題:
鍋巴蝦仁
0 n$ V& m/ o8 o5 o r4 V2 X+ E
# N1 v# T+ G4 |3 }2 `. }
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 R- P7 E. ^: @2 I( I
蝦仁 12尾
tvb now,tvbnow,bttvb/ S" e! s% o; k, w% Z
鍋巴 6片
. z, H6 l3 q6 z, A
蔥 1支
. A, H+ |" f7 ]9 n2 f- f2 l5 Z* [tvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭 1顆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 e( O5 t. E4 k |- y
, S4 g5 J: ?& K公仔箱論壇
5.39.217.769 P* F' o" W ]. B' k4 H( F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 y, g" x; m" K$ s; D
【調 味 料】
公仔箱論壇3 ]2 P& w L! I Y* O" u
茄汁醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; w, _$ M6 P5 A5 [# _- s7 r
水 1/2杯
2 _8 y( V4 L9 `9 i: }, x6 ?
" n7 ^( ?. ~" t4 A( ]& V
公仔箱論壇* h$ d4 K# I4 V* l
, q8 Z+ `# g, e
【醃 料】
: T9 Z2 H1 ^1 G# Vtvb now,tvbnow,bttvb
糖 1/4小匙
- z5 ~6 }* Y8 k4 J. i' z, i. X
蛋白 1/2顆
* g) ~/ q! Q% A2 z& Q! `* H) ~
太白粉 1小匙
9 q4 }" [2 ]8 U. B! gtvb now,tvbnow,bttvb
酒 1大
7 N3 a! k2 C* r! c0 H2 _/ l
tvb now,tvbnow,bttvb- \/ W& I0 U8 F& \* q+ z3 n
5.39.217.763 w1 n& Z2 S( d1 k0 V# y0 z, j
3 g" @3 f! C7 k e% ^
【做 法】
' o4 E- ?1 i, X& p% G/ i2 B0 P
1.蔥切段;蒜切片;蝦仁背部劃刀,去腸泥洗淨,以醃料抓勻醃約15分鐘,備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. c% j, _+ C0 d. v
4 u3 S; v" q2 z% |5.39.217.76
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色,撈起瀝油備用。
# g& Z. n6 b3 }# {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [7 r# o; O( x$ x1 u
3.將鍋巴放入作法2的油鍋中,以大火炸至金黃色,撈起麗油擺盤備用。
0 \7 i, i- B7 w6 t6 k! b; f公仔箱論壇
( `% z4 K, F" z+ d/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.作法3鍋中留少許油,爆香作法1的蔥段及蒜片,加入所有調味料煮至沸騰。
, x0 s7 m7 E: z: L. x公仔箱論壇
5 h" m" H2 a9 L; G( ^/ ]# `$ j) J4 c/ a公仔箱論壇
5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻,淋在鍋巴上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0