標題:
[中式食譜]
蟹肉豆腐煲
[打印本頁]
作者:
btgirl001
時間:
2008-12-12 05:00 PM
標題:
蟹肉豆腐煲
蟹肉豆腐煲
公仔箱論壇! m' {7 B5 \3 \( {) l( ~
) \) _. l, l# n9 d2 G6 Q
公仔箱論壇6 w- R" _/ E/ |6 T; Y! `/ d
【材 料】
: |/ f, r' v0 _- h- N& v! U8 [
/ m% o7 B" N' j5 h7 W$ n3 S+ D. Z6 d
蟹肉 200公克
* F; o Z, Y- w5.39.217.76
- `% ]) o1 t2 M: O! z8 W
素蟹黃 30公克
: t$ c3 |, G$ ]8 O9 P5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ h! C: ~6 V( M, \! F6 K# |
板豆腐 2塊
z/ t* p0 V' N8 m& j5.39.217.76
公仔箱論壇; G3 o2 I7 X& e- }4 u% B( h
小香菇 6朵
) t; ^) ~9 ^. q" ^; h公仔箱論壇
0 z% y$ S! x/ A% x3 X3 S& z" P6 Q7 D公仔箱論壇
青蔥段 1支
* o- m" E' l1 } S7 j0 ~5.39.217.76
2 G6 \: \7 E$ K5 A8 t) `: f2 y
蒜頭 2粒
7 h# C5 q5 Y& x* p8 C
* h9 c( ~7 M" W/ r& ^9 d公仔箱論壇
薑片 15公克
4 N4 {' Q( J4 jtvb now,tvbnow,bttvb
8 P. F0 _0 v" o& H6 h6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]( Q$ z1 q$ ~6 e: }$ O/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x }4 @0 r$ {1 Q: ~
) r0 k1 z2 P4 J7 I3 u: Vtvb now,tvbnow,bttvb
A.鹽 1/4茶匙
5.39.217.76/ R. m) v( b0 H: j7 h
T8 c0 j; |' L2 i& L
香菇精 1小匙
" @$ @+ T7 O1 Q& a2 r* u* @. Q6 y
$ _9 A4 Y) g0 ^' |+ c3 l8 f. K9 {5.39.217.76
糖 1/4茶匙
, H+ n3 E' q" r- F. O公仔箱論壇
) J v, b8 z' u4 I$ d `* W
料理米酒 1小匙
1 U- y# Z4 V3 _" [3 o% C3 L! G
' I# g' Z& t m$ R2 b* n
香油 1小匙
5.39.217.76. Y, y3 J; I; f7 @/ W$ v2 |2 E: j
5.39.217.761 W% K" {3 f! }! U- u
高湯 400㏄
4 q$ t+ I) q/ z8 ?) c9 n5 O
/ e3 v$ \5 z" K( I0 B. i- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.太白粉水 適量
8 c4 b+ Z; [5 @. g7 a1 N9 o; J, Q公仔箱論壇
" b' c1 ^2 v; k* y3 q) F
公仔箱論壇 L& x. I# N. ~( F$ S2 |# O
【做 法】
% b$ i0 X: H* x( n$ k2 x1 _4 h
tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 n8 K2 z1 e, R1 R' s4 y
1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
) O6 A/ t* [ }; p& {5.39.217.76
2 }* p7 q8 ~9 O5 Z3 d
2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
+ {/ e' ?1 y/ z0 h5.39.217.76
0 b. o2 F. ^5 f# a a- v; j9 A
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
