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標題: [中式食譜] 蟹肉豆腐煲 [打印本頁]

作者: btgirl001    時間: 2008-12-12 05:00 PM     標題: 蟹肉豆腐煲

蟹肉豆腐煲
# Z' w3 ~; ?8 F8 U0 a( \7 J  b9 ]: X* I5.39.217.76公仔箱論壇+ v0 w' i/ }" e- u+ y0 N
5.39.217.76# [) B& f" A$ ^5 i5 Y
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ s. f: I0 M* j4 _! F: g5 K

6 N- r& I/ U$ C5.39.217.76蟹肉  200公克
0 e  B: F' A: ]* y" u0 r5 C' [
/ u- X+ r1 N% s5.39.217.76素蟹黃  30公克
* |' `9 k7 F$ X3 U: e; l3 B: h5.39.217.76
/ h4 d" b; y+ j# N$ J" D" Q' ~3 ltvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  2塊
: S0 u7 t+ t# i( u# [: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; X% A% @/ D0 z8 `7 t7 ^' t7 d
小香菇  6朵
3 I( e# ]( W6 X. p$ e0 v5 gtvb now,tvbnow,bttvb
! Q, V, h# t( R  Z! W- {- s  i9 a5.39.217.76青蔥段  1支
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' ?+ D# H& U  {. v1 ?蒜頭  2粒
- U4 j; t, @" }* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P0 Z1 k8 g3 x& A' M公仔箱論壇薑片  15公克
  g& D2 L3 P; K4 P. c* {6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 t" l. H- r/ g% |5 I

* x* Y) A0 P4 K" O7 w) {* [【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 z6 O! Z* Q( O5 O! K
5.39.217.76/ p' ]' h8 K0 ^2 i9 I
A.鹽  1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' |  y! {/ F5 K, _

. E: S0 Y% }, P0 C0 x# X 香菇精  1小匙
9 U  V4 V" G1 l$ \3 B公仔箱論壇
. V! ^$ |' H( T- Z5.39.217.76 糖  1/4茶匙公仔箱論壇7 d' y. p+ u% g0 l& B# @

9 j$ \: K- e% `& U! W1 m 料理米酒  1小匙5.39.217.761 b( X3 ~8 i% Y

0 [8 n9 b: m4 V# A( [5.39.217.76 香油  1小匙
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' n! {7 d+ H: F& N$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯  400㏄' X' T9 U/ V0 W1 R# Z) A/ h8 S
5.39.217.76. T1 C9 p" B: |5 m, E$ M
B.太白粉水  適量* y+ y# m5 u8 v! I2 t1 ]- H  @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 \( u* }8 {

7 T0 m4 `, V8 c' Z5.39.217.76【做 法】
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1.蟹肉解凍後,放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟;小香菇泡水後,放入沸水中燙熟,備用。5.39.217.760 P% e% _7 D! |# Y" C& S3 `

7 j1 _0 T. }3 K9 k9 j) i2.豆腐切長片,放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U7 o( F' N& R- |* L
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3.熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香,再加入高湯煮至沸騰,加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後,再倒入砂鍋中煮至入味即可。




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