標題: [健康資訊] 跟著吃必瘦！挑戰500卡餐點再也不用愁眉苦臉 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-8-10 12:25 PM     標題: 跟著吃必瘦！挑戰500卡餐點再也不用愁眉苦臉

低醣便當，減脂好幫手
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今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。
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將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。
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低醣便當食譜
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這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二5 w3 Z, L: s# d' I# W

5 O0 ?' u' }. E1 C主食：南瓜飯
, M6 r' c" e- y* s9 t7 L. @主菜：小瓜炒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I+ J6 M, ~9 c+ m+ J7 ~; Y/ T( t
副菜一：肉片高麗
: E. i6 x! K' K公仔箱論壇副菜二：三色蒸蛋) l, W% `' f9 x9 ]+ M5 I9 @9 c9 m
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菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 k6 L9 _9 ]  n0 q) {
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. @+ u2 h; p) z7 k! V' H4 S$ n1 E: p5.39.217.76超詳細、超實用！低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔！
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低醣便當詳細作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 q/ ~# O8 A' V) E6 }

* e5 h: D7 S2 V+ I- E公仔箱論壇（一）南瓜飯
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南瓜切塊，與米一起蒸煮
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（二）小瓜炒雞
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• 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
• 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
• 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
• 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
• 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
• 腰果剖半撒在菜上即可盛盤

（三）肉片高麗
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• 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
• 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
• 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
• 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
• 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可

（四）三色蒸蛋
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• 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
• 鹹蛋去殼後切丁
• 將雞蛋白及蛋黃分開
• 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
• 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
• 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤

備註：本食譜為六人份量，將所有重量除以6即為一人份，照著一人份量盛裝便當，即為一個五百大卡便當。

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