標題:
[美食介紹]
韩国泡菜豆腐汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-12 01:03 PM
標題:
韩国泡菜豆腐汤
泡菜汤是一道传统的韩国料理，是以韩国泡菜为主料，放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉，也可放海鲜。在冬季常饮此汤，不仅有鲜辣爽脆的口感，还有暖胃祛寒的作用哦！
公仔箱論壇7 x- |1 |% X7 C. o0 S' w) N
5.39.217.76/ s: X( D! l' s$ v. A) I: o% M( x3 N6 \
烹制材料(三人份)
公仔箱論壇- k9 U, A. A; \, R7 H. W
$ `9 `) q) e& J
材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
9 \* B- k+ Y, @+ L* G0 A) ~公仔箱論壇
调料：油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
tvb now,tvbnow,bttvb V2 i- C4 w7 B6 Q1 A$ r
做法：
( a' r, _0 Y+ U/ J8 b; X
5.39.217.76. s" L# V- W1 _% Z( y0 _
1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
( N% T q$ u2 @* S: y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
% d$ e3 s% K7 f) ?" M: N; K) @
3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
) N& C6 x. o( n9 ?2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
tvb now,tvbnow,bttvb0 F T g# B0 {; ~& i+ X: U4 `. E
5 倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
# Y1 }7 B% Q' ` Z& j7 G7 X% V; F5 F5.39.217.76
6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
) o& c7 q4 d0 c( Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 o- F9 G$ e6 W+ B/ } ~- K" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f" `* c. h- }2 I$ B
贴士
& ]+ [4 R8 p. ]8 c7 ?+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W4 L6 d! E2 D% h6 r2 a; v
1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
5.39.217.76/ [: q8 }! L( X; `, t. O% N# x# B9 E
2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
; P8 o# z! P4 b0 q9 S( Z7 k公仔箱論壇
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 U% R: e( q0 V, K/ b! t
4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
作者:
liew9204
時間:
2008-12-12 04:33 PM
谢谢搂主分享。。。
作者:
sally2888
時間:
2008-12-12 11:48 PM
这道我很喜欢。。。。谢谢分享
作者:
微微雨
時間:
2008-12-13 12:54 PM
睇顏色咁鮮艷就好想食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
