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標題: [美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine) [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2008-12-11 01:48 PM     標題: 瑪德貝蕾 (Madeleine)

图片：
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7 X! x0 T7 a, h4 _* K公仔箱論壇                        瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇& }, y- K9 L& Q
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4 x" L" V1 [8 Z& n5 I# h# qtvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） : q# D) }0 j; j/ I% a
材料：可做22個 ; q2 z6 p/ Z/ v6 U& [: U* X: ~
無鹽奶油 300g
; R1 q) J2 x% x% m全蛋 4個
" _) w3 |9 e) A, y5 w  Q. O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
$ T! R6 U( d' d5 x2 ]. r$ |低筋麵粉 280g
; h2 |( ?/ Y8 f. _5.39.217.76泡打粉 1茶匙
: o# i- N) h, L公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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4 @1 U! |' N$ H! O3 s1.烤模上油上粉5.39.217.763 G+ O2 y1 G& h+ X+ |
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb8 D. U: T! z; B; k  W; ^" ?5 A

5 d/ B: ~4 J& Y! E1 T0 k' g& n8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫 2 N3 J- ~0 \0 y* H6 V$ [
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- H7 G6 B' s5 s! _& _
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。9 j5 O  z7 ~  \: U" x/ f. s2 j
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.76  S' Z4 r, W& u# W# H! b6 u

) L+ r3 p2 r% F7 _2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb; G% i( j5 B/ X$ i* y
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）8 N8 D3 `( S5 y- @, j. s7 [
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:02 PM     標題: 瑪德貝蕾

有黠難道5.39.217.76; i9 O+ W. v: v* m: T3 H" H+ x" m
作者: liew9204    時間: 2008-12-12 04:40 PM

好像很难做，我会试试看。。。
作者: sally2888    時間: 2008-12-12 11:44 PM

哇。。好想试吃哦。。谢谢分享



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