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標題: [美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine) [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2008-12-11 01:48 PM     標題: 瑪德貝蕾 (Madeleine)

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3 t5 D3 N# G& {* C) ]公仔箱論壇                        瑪德貝蕾 (Madeleine)
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5 G3 i: p1 Q5 s% Itvb now,tvbnow,bttvb名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) Y: D9 u* _) F" A% |
材料：可做22個 公仔箱論壇' d, W4 V) t5 w. }# R) z
無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 }9 V/ R7 m7 r) N6 i
全蛋 4個 " y8 Q9 H$ X# t3 E2 ?2 U
細砂糖 140g
! A8 B! E# U* }. P) c% E8 R低筋麵粉 280g ( x. G. z) |) O) h/ H7 i
泡打粉 1茶匙
$ t/ e  b/ ]& t. c, ]tvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 3 A- h. r9 T. y6 i& Q. c* [
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, R9 S& U% _" K: V9 M- f! n3 Q公仔箱論壇準備：
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1.烤模上油上粉8 g5 r2 N" E: b8 X/ x  E
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ t0 A0 `3 }. y3 ~& z2 r

; K( W8 \: }, y: N; Q/ b( j2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇- B! O8 n0 u5 B+ c1 c' w1 d
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 0 A$ D: G; X+ l. p9 i: c/ h* [
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4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb6 c! q* x) w# s
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做法：
7 J0 I6 y& v2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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- w' N4 L2 P+ z8 ]# L; n5.39.217.76將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
0 i4 H, d; T/ Q1 _! R2 M& w公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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" x. u" `- B& @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.76* ]& b5 b# l/ X. G0 R; t
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:02 PM     標題: 瑪德貝蕾

有黠難道
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作者: liew9204    時間: 2008-12-12 04:40 PM

好像很难做，我会试试看。。。
作者: sally2888    時間: 2008-12-12 11:44 PM

哇。。好想试吃哦。。谢谢分享



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