標題:
[美食介紹]
瑪德貝蕾 (Madeleine)
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-12-11 01:48 PM
標題:
瑪德貝蕾 (Madeleine)
图片：
( H; X* A, t. q9 l/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ {- B3 w9 _2 G
瑪德貝蕾 (Madeleine)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ y! Q* ~/ \9 x
tvb now,tvbnow,bttvb9 p4 m$ n$ _% N6 \. S
公仔箱論壇5 A$ W4 S# C3 Z8 h3 f0 C
/ e8 p7 t; [1 ]( c/ {* w% t公仔箱論壇
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
1 D$ P) ~3 y1 q
材料：可做22個
公仔箱論壇4 z! b4 m: {7 n; \) y$ c( g
無鹽奶油 300g
8 q& @3 j; ~" D. @1 x2 X
全蛋 4個
W( X: u: w& G1 B
細砂糖 140g
+ a& Z; K% Q! U1 a$ |
低筋麵粉 280g
p" @! |+ o1 l4 i
泡打粉 1茶匙
4 r9 y q1 Y- ~* v; |
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
公仔箱論壇& @3 s* |- I+ l+ |) Z( Q% R
公仔箱論壇6 Q" Q; {9 }8 y
' g6 A: W+ u# D
準備：
3 H: q5 K0 t( B1 g
1 b' V* b b; n
1.烤模上油上粉
公仔箱論壇' u5 i. g6 I& r
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
% S+ f9 V3 |. ~) O
- u# F' c4 p! `8 k {$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
2.蛋恢復室溫
, M; m" z( Q) L0 atvb now,tvbnow,bttvb
5 b# t: R! ?/ R8 ?5 b T
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
5.39.217.763 @( S4 l5 A7 v# x+ w
* \/ w* A$ ]# q4 }: p
4.烤箱預熱至180度
: n0 J* a# A6 b7 S9 N, U k公仔箱論壇
, {1 F: h. W1 w; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
, c2 a& h5 J9 s E1 E) Z/ s$ |6 T
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
6 }% g- o+ E, }, Q公仔箱論壇
3 q5 U! R" V# h }9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
* `5 F0 _, L* z# f6 j
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
tvb now,tvbnow,bttvb4 I* |" w# }) B; A! s
/ K& `( l9 e0 V! n2 Y- ?
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb9 U* w7 V# I" C% n9 E& M9 l6 b
公仔箱論壇8 w' W/ a( ^3 {# {: i7 z( g3 ]
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
tvb now,tvbnow,bttvb& G7 U& s1 \' `) b6 F* b3 N
/ H- R2 K& U2 i$ D% X+ d0 stvb now,tvbnow,bttvb
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
9 K0 |4 ?5 ]2 q3 ]5.39.217.76
" R# H. J- _3 K
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
作者:
oraclemkhung
時間:
2008-12-11 09:02 PM
標題:
瑪德貝蕾
有黠難道
- \0 n0 ?+ X' B9 N. R; y
作者:
liew9204
時間:
2008-12-12 04:40 PM
好像很难做，我会试试看。。。
作者:
sally2888
時間:
2008-12-12 11:44 PM
哇。。好想试吃哦。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ {- B3 w9 _2 G
