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標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵

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& G9 `& S/ l( D; m: t9 W  O& [tvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 F. u* I8 Z

5 J) ^- H8 F3 P+ q% _- v' A. V/ {■ 有 機 竹 炭   $20/ 包& K6 l  U0 q+ b* R  e5 A

+ a2 D5 P# [/ v& itvb now,tvbnow,bttvb有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 ; n# x) R& M$ L% y% |

* h$ J% }$ t- @, R5.39.217.76醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
$ a; y0 ^$ ?- ^  B1 N公仔箱論壇5.39.217.76& H- q# q# j' k8 i4 q: I8 J
調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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( J  q) W" s9 W/ i) @. R公仔箱論壇做 法
* s" k! a8 {/ j$ V7 W+ n0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 , w5 H$ o/ }9 Q0 m" b" }
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 % C& E0 ~' W- q; J

* [  C" Z- o8 O5 Q5 x  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。 5.39.217.76/ n9 \/ G* D! ?& Q9 u

: l0 U4 ^! u  n3 p2 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 公仔箱論壇' Z7 J; \5 {. W, A! k$ U3 \) n
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士公仔箱論壇7 J7 S3 o. ?5 M8 E) U" v+ m/ y
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝
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但係竹炭麵的味道係點ga?



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