標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵


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& E* P! Z' ?. G! I1 ktvb now,tvbnow,bttvb材 料" O4 P- s7 U$ |5 ]& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 Z! W( X) t: i" i4 l; O
■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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9 u7 h5 `4 j. f  y, x7 c* ?. |" f有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 ; l2 z6 M5 }+ q5 o9 a

" y: s2 W6 a$ h$ c. E# r- P1 stvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 公仔箱論壇  Y) O7 v& e! M% j! ?! i# {# ~
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做 法公仔箱論壇; B" P- ~4 d( r4 T
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
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# p7 y9 w3 V; p% i; `7 C6 P5 g5.39.217.762. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 公仔箱論壇/ H3 ^" I9 t- O) c

* O- ?' k( j+ @5 c7 k4 ]" `) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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2 d+ n, d# g% x! H, M4 k- a% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 公仔箱論壇; x1 f0 o$ c. [' l
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士公仔箱論壇+ ?# C% ]7 N# M7 Z/ E6 ~' Q
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 公仔箱論壇; {+ }7 `4 {: o: s+ F! {

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作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝) K! D" y# u; y# u
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但係竹炭麵的味道係點ga?

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