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標題: [中式食譜] 土豆可乐饼 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-11 01:17 AM     標題: 土豆可乐饼

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9 n7 H) q3 L+ V/ E4 ttvb now,tvbnow,bttvb主料:大土豆3个、5.39.217.76; |! X, Q' W1 j8 B
辅料:洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙5.39.217.76! T: p; x' V. e6 a  e) H
调料/腌料:小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
* U( m( p" A$ C8 K# w+ xtvb now,tvbnow,bttvb
! Y3 J0 Z* }! O. U, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 t- W. A$ n. a) m: s
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制作过程
  F& l9 x$ x- n& q7 o% @tvb now,tvbnow,bttvb(1) 取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。9 e0 V8 z) X' L* w4 w6 u1 b
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ g% z3 u' l+ J% X

" N& J2 K' u! V/ u% T' a8 d3 r. F; c公仔箱論壇(3) 取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
* ?  y4 \1 |; b- \( x" |! d5 I    胡椒调味,加入土豆并搀混。然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。
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- G) |5 N6 h. v5 l(4) 等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。
% V, A0 n, \- M2 J3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r% O6 P) b3 [1 x6 s5 }) J6 s(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在公仔箱論壇. J7 K  I* V) ?& F! f& O
小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。   d/ W- K' Y4 F) |

# R' i# O4 w% ^9 V(6) 将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。

作者: chloechris1218    時間: 2008-12-20 01:28 AM

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