標題: [甜品] 香脆黑芝麻餅 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2008-12-10 05:51 PM     標題: 香脆黑芝麻餅

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材料：公仔箱論壇- N, w' @3 O/ S
A.奶油     120克
% C1 ^, V" W/ w4 J% L公仔箱論壇   白油     120克/ W! t- r4 S' D! o6 M6 \
   幼糖     120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& \: _2 ~( F0 |4 H+ `
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B. 蛋        1粒9 c6 I* T5 |. q) ]1 W

* @7 O5 @& V( p5 C6 P) {2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉  350克2 z9 C5 W' L8 G, }
   奶粉        20克tvb now,tvbnow,bttvb  J  T2 g/ r4 ~3 W& l
   小蘇打粉  四分之一茶匙
* A( S  H: H, f0 L, N+ t   發粉        半茶匙
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D.黑芝麻  200克6 E, D, X( V+ O7 @4 I5 i
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* W" u6 y# D1 ^, G
1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb% [' x* a( v+ D- J) \1 i
2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。公仔箱論壇* {3 ~1 P2 k3 o$ o  Z! T5 J# h
3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。
7 o8 S/ Q9 y' N4 K. @5.39.217.764．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。
' b4 Q& R" Q. O# K5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。
  z; p( d5 b: v2 U4 _5.39.217.766．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。
/ [1 m3 `$ u9 k" I7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。/ F: g* }/ w& A1 F- [

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 Q0 n! J; P& C
做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。

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