標題: 日 式 滑 蛋 牛 肉 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:21 PM     標題: 日 式 滑 蛋 牛 肉 飯

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材 料
6 N1 I" V" ~9 x% L5 P, l公仔箱論壇牛 肉 片 100 克 、 洋 1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
, r: X% F0 L1 h4 q5.39.217.762 G2 F1 Y2 H% [) Y6 I
汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙公仔箱論壇0 X; K) N* j0 o( Q) ]3 d& ?! ~
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做 法- {/ H. V( W6 N2 P2 t" o: l, y
1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 5.39.217.76. h: z/ Y0 E% F' d: v: F

6 ]( _$ G4 [) n7 R# g& v/ N: r2 r公仔箱論壇2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 0 C2 S9 G  I& B2 s* D, K

' r% a) X: {# Z, a8 y, d$ g3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
7 p, n1 Q) e* f2 z* T- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( z  a3 f1 t2 y
5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。5.39.217.76, v" ]: D  A# \  {' S& V
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! M  i' N7 I7 N. a. b8 M. B5.39.217.76貼 士
8 T' W0 c2 \& o. c2 @: c木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。- L& m% K8 W' e2 C1 i" h

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