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標題: 芝麻醬茄子 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-10 01:19 PM 標題: 芝麻醬茄子

材料tvb now,tvbnow,bttvb' I3 K7 d  \- G* t
茄子 220 克、三色雜豆 120 克、已炒杏仁碎 20 克公仔箱論壇) [1 L1 G# K) }) d  r+ l6 o
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芝麻醬材料：豆腐 80 克、芝麻醬 120 克、味醂 60 毫升、萬字醬油 20 毫升、白醋 40 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% O9 w3 e2 t& b7 q) ?
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做法公仔箱論壇' ~! o# K+ y; X* T. M! l* a
1. 茄子切條，煲滾水落茄子及三色雜豆烚熟，熄火後盛起隔水，然後放入冰水中泡浸，盛起隔去水份後上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb  x0 J4 L$ Q/ N1 x% @( ~1 v, o
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2. 將味醂、萬字醬油、白醋、豆腐及芝麻醬放入攪拌機攪勻成醬汁。 7 V: a; F, w. w0 J; x+ F/ S

3. 將醬汁淋上茄子，面撒少許杏仁碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% y$ k% w+ @, W: @6 v
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用硬豆腐整芝麻醬亦可，且豆味較濃，但沒有攪拌機則用滑豆腐較好，因硬豆腐難切到茸狀，做醬就無咁滑。0 e4 i; |% ~5 V% M9 Q# H U `; b

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