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標題: 日 式 冬 瓜 煮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:18 PM     標題: 日 式 冬 瓜 煮


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材 料
0 t* n2 o$ s. [公仔箱論壇冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 # h; _1 r8 \9 Z  N
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芡 汁 料 : 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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6 U- p, h8 w1 `$ P& F8 X8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
6 ?' M9 c" L- B5.39.217.761. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 n; m# C6 ]$ P
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2. 蟹 柳 切 半 , 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 , 開 大 火 , 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 , 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 , 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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% E) m% V, c% o( f0 v公仔箱論壇5. 然 後 煮 芡 汁 , 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 , 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 , 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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  z* Z# l  G" u8 U7 g4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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- J8 w7 y8 b) {8 ?) P2 U6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士( ~: F4 t0 L; `2 b
煮 芡 汁 時 , 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 , 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 , 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 !
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