標題: [健康資訊] 提防「熱」超標雪糕要識食！ [打印本頁]

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作者: donedone1234    時間: 2020-7-16 08:50 AM     標題: 提防「熱」超標雪糕要識食！

大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! I6 S) B  d/ t
雪糕熱量有幾高？1 F& W. E/ H# n* r8 l& |! ^
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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' T7 e/ S! B5 v2 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' V. \8 Q3 q  `2 {4 }$ D
傳統雪糕
7 g- y, t0 h- |6 o5.39.217.76一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& A  g* y2 J; U
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1 k( r7 J+ U6 k7 K- X% k意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 Z& Q9 D; o8 q% R6 L
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, e% k, t; Q. n. ~
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
. J4 f9 z" y) a4 V" l& `9 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
6 N1 ]0 R$ G( T: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
$ L) E) X& j: J( U7 I公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？
, }7 H' S5 U2 m( U  VA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 w$ `3 v7 d
Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb' z, |9 y" ?  U4 g
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇2 }, u+ W7 y! P0 W
Q4.意式雪糕較可取？
4 B: U2 ^8 I5 [" L: u6 v5.39.217.76A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。8 z% e% u5 s% r( a
Q5.吃雪糕可致頭痛？" J) I+ b5 @7 h# O1 T. i$ `. e
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇7 G" n1 O3 O& R! |+ V. s) b
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
3 E; W2 H- F3 j香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- i  u; L3 Y" L# o# A% t做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb, A' V) V! K" L: N( Q$ n: b2 i8 b
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
% {+ l6 s' k- B, K公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
  Q2 [- q6 |/ i0 ~0 B- m9 i2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
' X# [$ h4 \0 L# l  D" O3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
0 W, L9 Q/ N: O: r公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇/ U/ Z- O+ R6 z0 E* |+ s

/ h' p1 w. g7 ~/ P0 L: Q" Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。公仔箱論壇; j. i/ g  l# ]& Y% P3 Z
功效：化濕健脾
0 F) [8 ?8 O0 S# j. ]- N. X公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。5.39.217.76: n5 T" Y8 m) J1 r% v% S1 C
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇8 ]# w9 m1 m; }2 D& g' `/ i
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb2 R! G6 R5 A7 K. u
備註：適合濕熱體質人士。4 i5 v$ L6 F7 b. o

# k2 Z  V: u2 M1 P2 J材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% n2 s$ L- g, O* h功效：溫中化濕、健脾安神: q0 s2 T& B7 b* r  U
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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