標題:
[健康資訊]
提防「熱」超標雪糕要識食！
[打印本頁]
作者:
donedone1234
時間:
2020-7-16 08:50 AM
標題:
提防「熱」超標雪糕要識食！
大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
6 r8 m; M; P% r6 g: l8 v/ H- l
雪糕熱量有幾高？
tvb now,tvbnow,bttvb$ H( _9 I0 u& T4 X) |2 \, l
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
' q* D# n! Q+ \" j! G% e4 p1 K5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" @6 C) d/ c% [8 \7 u y* n$ \
: V% w. Z# m3 F$ H7 _5.39.217.76
傳統雪糕
公仔箱論壇' j; E" w; D! Y9 c+ G5 A7 C
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
0 y% r, y0 V+ E! n% S3 {
5 T. }9 p" D7 z0 {2 L& N; }5.39.217.76
) U! U" g% c& R1 A* ]5 M+ o5.39.217.76
意式雪糕（Gelato）
/ z6 Q B k+ x, d. z9 s% k! M
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
: O* i$ `1 ~4 k1 T2 @5 a
雪葩（Sorbet）
做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
tvb now,tvbnow,bttvb2 m: I2 K ^0 t( a' E6 w# R
專家解惑：點食先健康？
Q1.減肥人士唔食得？
1 {$ h1 i6 y; H
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
: [% I6 B* a- E# L1 htvb now,tvbnow,bttvb
Q2.吃得太多才肚屙？
$ n4 M. \0 B( b, e
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
, }$ t% R/ @. N, F- V( ^
Q3.女人多吃難成孕？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; |/ H; q+ }+ c4 }3 v
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
5.39.217.76* B$ F- u. }1 A+ Q* [
Q4.意式雪糕較可取？
5.39.217.76( c: B7 M! @) @7 Y
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 w8 q r+ V9 A, J
Q5.吃雪糕可致頭痛？
公仔箱論壇1 }+ P1 P# T& W7 @# a. U
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
公仔箱論壇' D* S( m8 N* S, Q9 }# y. j# l
DIY更有營
如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
$ B5 ]) e# l' b8 r' \7 u* x+ V5 otvb now,tvbnow,bttvb
香蕉杧果純素雪糕
材料：香蕉3條、杧果2個
tvb now,tvbnow,bttvb1 E: B. u5 r+ V# |9 G3 w
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
5 t( K, r) m d5 U; P0 [# V$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a3 D& K# f! ktvb now,tvbnow,bttvb
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
* W4 y8 x k' ]# n
草莓乳酪雪糕
材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
tvb now,tvbnow,bttvb9 k( W: t2 O+ ~" N! t" l9 [& s+ D
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
# e5 e& M3 Y) F0 R, W# w公仔箱論壇
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
公仔箱論壇$ o- ~ T" `2 c! e/ T
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
# Z# T; @: \. O0 A' x" K4 h$ `
保健食療推介
中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
: f; B1 n0 P! X/ f+ x' E6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ F( n" W- C+ }+ k d- {tvb now,tvbnow,bttvb
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶
做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
" ~4 x; S( Y' y
功效：化濕健脾
6 I" N; B' g4 V6 l: Otvb now,tvbnow,bttvb
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
; y) ^2 n/ I" _ Z$ g公仔箱論壇
* t; I* m3 z7 C2 _4 L; O. \7 l' p
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯
做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
8 [3 `; ^. A8 y5.39.217.76
功效：清熱祛濕、健脾和中
tvb now,tvbnow,bttvb" G9 P, o6 X0 |9 n! f
備註：適合濕熱體質人士。
' I0 X. @7 t: c; \0 K3 `3 P% q
tvb now,tvbnow,bttvb. K9 u, M7 X X( h6 `
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶
做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
6 c3 n6 S6 T- d }& \7 K: y
功效：溫中化濕、健脾安神
. o; E' c& A( a& `4 V! s* U9 Stvb now,tvbnow,bttvb
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
7 B/ N' b5 t+ M5.39.217.76
; d" V* w% H4 O& F: x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
