標題: 咖 喱 雜 菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-9 01:42 PM     標題: 咖 喱 雜 菜

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+ i( G8 W1 k; w, y$ A材 料$ `2 p' ^: U$ d' P2 v% }- |
咖喱 醬 2 至 3 湯 匙 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 薯 仔 1 個 、 芋 頭 1/4 個 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 1 個 、椰 菜 1/2 個 、 椰 奶 適 量 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 雞 湯 1 罐 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 茶 匙、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 適 量 5.39.217.76, r6 D: R6 M/ q) e
5.39.217.764 H7 G3 p1 C" H7 l" j0 ^  u# K& V
薯 茸 料 ： 薯 仔 1 個 、 牛 油 20 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許- @' A0 T3 R* u2 @

3 A6 U& x' Q( y: X' B9 }做 法+ B& z3 f2 S5 f' o
1. 紅 蘿 蔔 去 皮 切 件 ； 薯 仔 刨 皮 切 大 件 後 浸 水 ； 芋 頭 刨 皮 後 切 件 ； 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 件 ； 椰 菜 切 去 硬 蒂 後 切 段 。 ' I8 V4 `' k, \" N/ f

- w( C8 b) B; I8 z; y5 M5 d- X$ L) j2. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 及 咖 喱 醬 ， 加 薯 仔 、 芋 頭 及 紅 蘿 蔔 炒 勻 ， 加 少 許 雞 湯 煮 到 金 黃 色 ， 加 剩 餘 雞 湯 及 少 許 水 ， 蓋 煮 15 分 鐘 至 軟 身 。
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- p! m4 r8 }* Y+ A! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 加 水 及 椰 奶 煮 到 滾 起 ， 然 後 加 糖 及 鹽 調 味 ， 再 加 入 椰 菜 、 西 蘭 花 及 椰 菜 花 ， 蓋 煮 5 分 鐘 即 成 。 公仔箱論壇% {$ e2 P5 X; n# ^+ b

" W2 ?: ^) h. c( @* z4. 將 薯 仔 切 開 4 大 件 ， 隔 水 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 去 皮 後 放 大 碗 中 ， 用 壓 茸 器 壓 碎 ， 加 牛 油 、 鹽 及 黑 胡 椒 撈 勻 即 成 。 4 m4 V' k# g# u; ~7 {5 I: O. O

- |/ W; ~# ]3 [; }2 L: f: C5. 將 薯 茸 放 上 飯 盒 ， 再 將 咖 喱 雜 菜 放 一 邊 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ y" O& @  Y, l( q* k% e
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刨 芋 頭 時 記 得 要 戴 手 套 ， 以 免 令 雙 手 敏 感 痕 癢 。
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