標題:
[美食介紹]
冬瓜煲乌鸡汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-9 11:53 AM
標題:
冬瓜煲乌鸡汤
冬瓜煲乌鸡,不是很常见的一对组合,有人说不好,因乌鸡滋补,冬瓜却清热利小便,减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平,还能滋阴清热,和冬瓜搭配,滋养五脏,营养更丰富,是十分平和的滋补汤水,男女老少皆宜。
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材料:
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乌鸡:1只、墨鱼:1只、冬瓜:500克、姜:3片、水适量(3-4人份)
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做法:
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1. 洗净宰好的乌鸡,剁成块,汆水捞起待用;
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2. 冬瓜洗净去瓤切块,可去皮,也可不去,用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜;
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3. 墨鱼洗净,用温水浸泡30分钟,切成丝;
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4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可。
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功效:益气养血、滋养五脏、生精添髓。
作者:
py917
時間:
2008-12-31 12:09 AM
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