標題:
[美食介紹]
冬瓜煲乌鸡汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-9 11:53 AM
標題:
冬瓜煲乌鸡汤
冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
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材料：
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乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
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做法：
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1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
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2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
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3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
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4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。
作者:
py917
時間:
2008-12-31 12:09 AM
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