標題:
[健康資訊]
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-7-5 01:06 AM
標題:
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。
/ S6 k3 }& \6 |7 B8 P3 _; v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
- p) e6 t" t. r3 a3 k$ D- v
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
. E" u a+ P( ]/ Z( w, S0 ~$ Z& t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# f2 i" q7 S' O
$ D9 k$ W( B& ]% ]) E7 e7 n5.39.217.76
近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
5.39.217.76& q- V; H6 ?4 {) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& d7 A- s2 |3 T2 w2 f8 z
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: N! E- T9 A) @( X
公仔箱論壇/ Z" R% v0 r0 R9 `! @
資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。
5.39.217.76+ T1 i4 X( g5 e9 l; R/ Y) k
公仔箱論壇 X+ ?: ~& E( {9 W& g
研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
5.39.217.761 l2 ?8 F' ?, f1 Y* H
/ i% e F( `4 E/ ]) N# J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
研究小組推測有此結果的原因可能如下：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( E/ O) U3 i$ d- B& c0 t
5.39.217.766 a, a; J5 b' ^; l9 l" }( _
超加工食品在營養的品質上不佳
tvb now,tvbnow,bttvb* `- {, G9 Q, d5 \; {) C4 [
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。
許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
# A( K% h: ^' g! o" [& h
例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。
愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果
5.39.217.76) R, ~& L5 |, E! E
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。
; h2 N. I# Z6 R0 T! F5.39.217.76
! ?7 ?3 n3 _4 x) S
研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
6 d4 k$ ^! h- Q: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 X% H$ V b
超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜
, x+ E6 u0 T3 d' K; H* S8 Y
( h: M* n6 [+ K* L/ M5.39.217.76
V2 O: I3 `1 L+ ?+ h5 E公仔箱論壇
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
公仔箱論壇5 C- \8 }8 F* y8 t5 w7 i
% X# V/ @# c' |* L! o- b: p, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
組別1：自然食品
（unprocessed or minimally processed foods）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# c2 L5 H" ^& h
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
% f' H1 }0 p4 M5.39.217.76
: R" f( E* R8 O+ E; X. W; `5.39.217.76
組別2：自然添加物
（processed culinary ingredients）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 H, U, p. W8 c3 S Q2 z& K
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。
( P( ~6 }8 y X* c" M5 T
: O9 o& O5 a$ N5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
組別3：加工食品
（processed foods）
9 g; f7 p* n+ R t
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- u# V5 v% z+ X% Z* w
組別4：超加工食品
（ultra-processed foods）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 K. {! d% u" k+ [7 w4 g0 N
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：
* y* O1 E# C/ J6 F) S0 v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋芋片等包裝零食。
大量生產的包裝麵包。
巧可力棒、糖果。
含糖飲料、即溶飲料、湯。
肉丸、加工的魚肉。
泡麵、冷凍或微波的即食食品。
添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
主要由糖、油脂所製成的加工食品。
" C- p$ W3 e4 T4 e
超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率
6 w' g: i* L4 q) }& K
/ E; p8 A* R+ e/ V5 b. N, m) P
公仔箱論壇, |0 N. ~% Y9 r
也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
公仔箱論壇; ` W5 c+ \+ o! L/ d+ g5 F+ g: ]
公仔箱論壇! M8 R5 Y% ~1 [1 \
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
