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標題: [健康資訊] 別踩雷!這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14% [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-7-5 01:06 AM     標題: 別踩雷!這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14%

你常吃加工食品嗎?近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出,並針對性地進行過多項研究,赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險,近年也發現導致二型糖尿病的原因,超加工食品可能有也份!趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品,幫助我們平常積極避免,防止疾病上升。
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研究發現超加工食品提高糖尿病風險,少吃避雷才健康TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( [' L0 s/ h3 C( [& |

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8 n% J. n" ^# n3 ]  u+ m$ B7 E" j4 f. itvb now,tvbnow,bttvb近年發表於《美國醫學協會期刊(The Journal of the American Medical Association, JAMA)》,一項由法國巴黎第十三大學(法語:Université Paris XIII)等機構進行的研究指出,超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。5.39.217.76: |# b4 _8 h8 ~0 F
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該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯,使用了過去法國在2009年~2019年所進行的大規模隊列研究,共計104,707名18歲以上對象的資料,並將已知的危險因子(性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等)先行排除。8 ]; `' U/ r3 u2 D  a3 w: P0 g% L

) J9 }9 o7 z. D* b$ M" S* B資料分析的結果發現,攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別,每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人,以及166人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. P9 K5 ~# G+ d

( ], c5 h2 m0 ?研究小組推算,每提高10%超加工食品攝取量,在平均為6年的追蹤調查期間之中,罹患2型糖尿病的機率約會提高15%,而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去,在統計學上也算是有顯著的差異,研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。 tvb now,tvbnow,bttvb& I: u# D# l, g$ P! p& @% e

8 N" S3 V6 L7 K3 Z+ ^$ ?研究小組推測有此結果的原因可能如下:
, L" ~4 z5 m* q! [( ]+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% _5 {0 F* _7 k2 G1 G0 A, v3 V
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超加工食品是什麼、有哪些?冷凍、微波食品都上榜
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4 ?0 `  ]+ O8 W0 ~2 ytvb now,tvbnow,bttvb何謂超加工食品呢?這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類(Nova food classification)」的食物分類法,將食物分為4個組別:
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8 g2 C7 m9 W- e組別1:自然食品(unprocessed or minimally processed foods)公仔箱論壇: d$ E, {6 A/ _: ^4 W/ V* ]
幾乎未加工或天然食物,如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
0 H2 @0 `. b2 z* @/ X% W! O5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 j" T2 ]/ F0 d' g
組別2:自然添加物(processed culinary ingredients)tvb now,tvbnow,bttvb- |1 s: K: l. J( z: e8 y
家庭常見的添加物,為了調理未加工食物而添加的食品,如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 t- [# U- L" j+ k: V, K& ]

/ O, [  q) }& J2 P# e0 I5.39.217.76組別3:加工食品(processed foods)
+ h7 t  l3 f6 C9 s公仔箱論壇簡單的加工食品,利用天然食品來調味、簡單加工所製成,如瓶裝飲料、罐頭,或是蔬果、煙燻肉類、起司,以及未包裝的麵包、餅等。
- q2 Q& [# g! q0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組別4:超加工食品(ultra-processed foods)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& L- G3 v- O# E" V7 H2 {' s
含有5種以上成分,由工廠大量製作的食品,大致上有以下食物:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# D+ z6 H9 u! _
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超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率( j1 a" o+ g3 C; k  |( R

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也有另一項同樣登載在JAMA中,由法國巴黎第13大學進行的研究,針對法國44,551名平均年齡57歲的男女,進行為期7年左右的追蹤調查,結果發現每增加10%的超加工食品攝取量(food consumption),全因素的死亡機率大約會增加14%之多。
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6 k' m% O0 @/ P5 U4 g& T法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現,攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高,該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查,發現每天每增加10%超加工食品攝取,可能會讓罹患所有癌症風險上升10%,其中又以乳癌的關聯更加顯著,每增加10%比率大概就會增加11%乳癌風險(但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關)。




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