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標題: [健康資訊] 別踩雷!這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14% [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-7-5 01:06 AM     標題: 別踩雷!這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14%

你常吃加工食品嗎?近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出,並針對性地進行過多項研究,赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險,近年也發現導致二型糖尿病的原因,超加工食品可能有也份!趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品,幫助我們平常積極避免,防止疾病上升。
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研究發現超加工食品提高糖尿病風險,少吃避雷才健康公仔箱論壇* n1 ^$ ^( [3 Z7 v5 m1 U
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1 s5 D" @- I. o/ l% \: ]公仔箱論壇近年發表於《美國醫學協會期刊(The Journal of the American Medical Association, JAMA)》,一項由法國巴黎第十三大學(法語:Université Paris XIII)等機構進行的研究指出,超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
6 u. C+ \, P! `! m' [) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ |& }! [2 i5 s
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯,使用了過去法國在2009年~2019年所進行的大規模隊列研究,共計104,707名18歲以上對象的資料,並將已知的危險因子(性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等)先行排除。
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資料分析的結果發現,攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別,每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人,以及166人。
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1 h% D7 [$ j% ?3 n; E# m! Y公仔箱論壇研究小組推算,每提高10%超加工食品攝取量,在平均為6年的追蹤調查期間之中,罹患2型糖尿病的機率約會提高15%,而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去,在統計學上也算是有顯著的差異,研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
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研究小組推測有此結果的原因可能如下:5.39.217.76: U; m  w7 Z0 [+ F

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6 P5 S9 ~1 \1 z$ Etvb now,tvbnow,bttvb超加工食品是什麼、有哪些?冷凍、微波食品都上榜公仔箱論壇/ @6 _5 F7 ~% S, E; U

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何謂超加工食品呢?這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類(Nova food classification)」的食物分類法,將食物分為4個組別:
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# v: ~3 D8 ^' n; @; T& L" u組別1:自然食品(unprocessed or minimally processed foods)0 V; A) N+ j& t3 M! y% o
幾乎未加工或天然食物,如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
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- U" B$ c5 h! `/ X5 T公仔箱論壇組別2:自然添加物(processed culinary ingredients)
0 O: [2 V: {# S1 J8 I  C0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家庭常見的添加物,為了調理未加工食物而添加的食品,如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。5.39.217.768 S% }" z6 n. G' o, L

4 r* [- t8 A( x5.39.217.76組別3:加工食品(processed foods)
  W( j2 q, f4 s5 y2 y5.39.217.76簡單的加工食品,利用天然食品來調味、簡單加工所製成,如瓶裝飲料、罐頭,或是蔬果、煙燻肉類、起司,以及未包裝的麵包、餅等。
0 x" V3 n/ s- J2 |8 s組別4:超加工食品(ultra-processed foods)
) Z5 T+ i6 z  o. ?含有5種以上成分,由工廠大量製作的食品,大致上有以下食物:
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' y$ K* U" O$ j# ]) S; o; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率公仔箱論壇! `8 @( J- V  X# P: c- M( s8 {

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4 b6 ~  x8 e9 v9 \公仔箱論壇也有另一項同樣登載在JAMA中,由法國巴黎第13大學進行的研究,針對法國44,551名平均年齡57歲的男女,進行為期7年左右的追蹤調查,結果發現每增加10%的超加工食品攝取量(food consumption),全因素的死亡機率大約會增加14%之多。
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法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現,攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高,該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查,發現每天每增加10%超加工食品攝取,可能會讓罹患所有癌症風險上升10%,其中又以乳癌的關聯更加顯著,每增加10%比率大概就會增加11%乳癌風險(但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關)。




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