標題: [中式食譜] 富 貴 平 安 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-8 11:22 AM     標題: 富 貴 平 安

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8 s; q! K4 z- X) n5 g5 H# J0 ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 @- z, T7 m
桂 花 魚 片 1 條 、 鯪 魚 肉 2 、 布 包 豆 腐 2 件 、 蒸 魚 豉 油 適 量 、 油 2 茶 匙
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鯪 魚 肉 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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豆 腐 調 味 ： 蛋 白 1 隻 、 雞 精 1/2 茶 匙 、 粒 / 芫 荽 碎 各 適 量 、 生 粉 3 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& v% w9 _. h" r

) y" A! x( p! \7 A6 q3 C8 Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 \' S+ }( N& k0 I! |1. 先 將 鯪 魚 肉 加 入 調 味 拌 勻 ， 豆 腐 加 入 調 味 拌 勻 ， 再 與 鯪 魚 肉 拌 勻 放 置 碟 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P# x7 d& N+ V- j6 p4 x
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2. 將 桂 花 魚 起 肉 片 ， 鋪 放 在 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 開 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 至 熟 。
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3. 灒 熱 油 ， 淋 於 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 最 後 下 蒸 魚 豉 油 即 可 。
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/ w) h  b+ ?' O9 r: |) S9 p5 @5.39.217.76桂 花 魚 肉 切 忌 蒸 太 久 ， 否 則 容 易 變 老 身 ， 食 落 口 。
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