標題: [中式食譜] 富 貴 平 安 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-8 11:22 AM     標題: 富 貴 平 安

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材 料' L2 t  z4 @$ ?1 I$ s5 |
桂 花 魚 片 1 條 、 鯪 魚 肉 2 、 布 包 豆 腐 2 件 、 蒸 魚 豉 油 適 量 、 油 2 茶 匙
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  @# p; `7 N* }; }公仔箱論壇鯪 魚 肉 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb5 {. Q- q; }! E# \& t

. B0 H/ M" n5 a# U公仔箱論壇豆 腐 調 味 ： 蛋 白 1 隻 、 雞 精 1/2 茶 匙 、 粒 / 芫 荽 碎 各 適 量 、 生 粉 3 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q, I7 R( {* v* \9 e$ W
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v* z2 `6 k$ K0 i9 s
1. 先 將 鯪 魚 肉 加 入 調 味 拌 勻 ， 豆 腐 加 入 調 味 拌 勻 ， 再 與 鯪 魚 肉 拌 勻 放 置 碟 上 。 公仔箱論壇, G" ~# h/ d! u( S
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2. 將 桂 花 魚 起 肉 片 ， 鋪 放 在 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 開 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 至 熟 。 1 o: j* l5 S" c) }3 r8 ^
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3. 灒 熱 油 ， 淋 於 豆 腐 鯪 魚 肉 上 ， 最 後 下 蒸 魚 豉 油 即 可 。0 t2 E" M; h) v# ?1 y7 t# V

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# i" _3 b4 o) q5 {桂 花 魚 肉 切 忌 蒸 太 久 ， 否 則 容 易 變 老 身 ， 食 落 口 。
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