標題:
[中式食譜]
蔓越莓脆饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-8 08:38 AM
標題:
蔓越莓脆饼
$ X& c& N4 H! i( N; ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 }& u0 {$ J/ k
材料：
G. c" D$ ]0 ^2 Q
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
8 }6 K5 v' q' G' }公仔箱論壇
1 q, c% r$ t3 m7 P- D
事前准备：
5.39.217.76$ b! I5 w) u/ z1 c: R# j# N
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
, e% s7 [* g+ l- C) G+ n
2、蔓越苺干切成碎粒。
5.39.217.76- H& W& r; U# Z
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
6 @# C* w/ I' F% G$ Q
1 j2 N0 s: P/ [8 |1 L3 w& u( d }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I6 b, ?& k% V8 b$ I0 T& {5 A公仔箱論壇
' l" k7 }9 n4 x: G+ t
做法:
) f$ j) V; n1 m! Y8 E4 {6 |
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
+ T2 S1 Z* b( i8 q" ?
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
公仔箱論壇/ J' A) Q7 Y$ a% m
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
公仔箱論壇9 R, g, P) Y6 w4 n" k e, ]
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
公仔箱論壇9 F/ Q: W6 G2 k" H6 r$ \4 }
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
tvb now,tvbnow,bttvb; t2 m; ?/ `) h( h' C3 a4 d
: c3 E$ {5 P2 f& F/ r: m( w: N; m
6 T- O' a1 |9 e
% v3 F3 m$ T( c5.39.217.76
7 ^2 h$ i6 y+ ]% W( ~3 g) }, c
小提示：
1 ]+ h' t6 f6 [3 s! r
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
6 V& S4 i8 D6 q3 H! w6 u
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
