公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 韩式炒杂菜 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-6 10:30 AM 標題: 韩式炒杂菜

还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　
　　5.39.217.76# Q4 {( i8 F5 q
tvb now,tvbnow,bttvb% M; @3 b; I) }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ K/ C* |8 m! B8 i0 F* l
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: A2 v% ?( m) |! w" ^
   瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
0 |3 {! j+ I, D- l2 p* T
调料；3 F8 Y0 F7 ?) G$ p. i% B
   油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)5.39.217.765 A6 s: X6 f% E- U8 q  K
   5.39.217.76" }+ U8 L( n! A% ~
製作方法：9 D* u! U% _2 K; W( b& Y
   1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb  _, N* M. S! Z$ A" Z! @" B4 T
   2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。tvb now,tvbnow,bttvb" A9 Z) _! m5 i4 c+ ~  ?6 i
   3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。2 ]+ y7 k+ \4 X/ i1 P
   4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。5.39.217.769 S4 ?  K0 d9 x+ |: {0 A7 M* I
   5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。& ]9 A6 c+ L/ _( ^$ `! b5 }
   6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。5.39.217.76* N) u# A1 l# [( A
   7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)