標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-5 08:31 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜


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【材　 料】
8 j; \1 W+ c: h( U莧菜 150公克 - e$ |! H" ~, @4 x
吻仔魚 20公克 . P/ ], ?- u. G) p0 L# V  o
雞蛋 2顆 公仔箱論壇. K' S% H$ [" X
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% ~% M7 W, W) M# d9 t+ f, ?【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* a: O8 X+ d; s
輕煮汁 適量
8 u3 m# U% }  [; ^% ?$ h/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; s$ I% M" S8 U& ]2 B( i; w公仔箱論壇【做　 法】
/ o" p5 T+ L1 p' H1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L' p2 W2 l' w. e* r
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
! T* c: G5 |5 i) T5 V8 s  R8 i公仔箱論壇
' f3 A" Z1 c8 ^* `& c8 o8 p" |& ~- `1 t公仔箱論壇3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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( v  [. x8 B4 i: L; g: I0 w2 [公仔箱論壇4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。

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