標題: [中式食譜] 清燉冬菇湯 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-5 08:16 AM     標題: 清燉冬菇湯


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9 {' @  s8 `0 _6 U/ D5 ^) j+ K公仔箱論壇材  料 :   
: N( i3 S' J2 q4 \+ l, e. s2  兩天白花菇tvb now,tvbnow,bttvb) r& @- e* y/ T8 @
1/4 杯麵粉+ N5 K6 v" ?+ O! T) Z. k( q
1  茶匙糖公仔箱論壇) G' Q# v" ]. ?3 e
4  片生薑公仔箱論壇# \  n6 X2 A+ W+ L% j
4  杯滾水公仔箱論壇5 Q# b( H  U  v! {# b& ^
1  張砂紙
! Q/ w) Y8 o3 ?6 S6 ^) o; W. }, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  茶匙雞油tvb now,tvbnow,bttvb# w! |: F0 N3 d2 w
1  茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' l, G; H( @+ L9 v6 Y4 `
鹽適量
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3 U" R7 k7 z7 b$ l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ [" g9 m/ v$ z, l1 a
做  法 :
: {4 g7 r4 E% R- e) H6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。公仔箱論壇* P0 x% B/ H( l; N- O
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 P" B4 }, }5 H
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 ~: a& T  I1 z6 t; @
    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.764 T' b9 F1 M1 L

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8 S; ?( b9 X, s+ ?+ r2 Q9 q' G備  註 :  
- J9 @) O/ x' l( }: l(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。

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