標題:
[中式食譜]
清燉冬菇湯
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-5 08:16 AM
標題:
清燉冬菇湯
) a; s1 K: p3 Y3 V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W3 j- K* a- C! |; A公仔箱論壇
材 料 :
" N I6 g }: _公仔箱論壇
2 兩天白花菇
! E% z; T$ b X
1/4 杯麵粉
tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 `- c9 q" B/ ~! }
1 茶匙糖
tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ \4 K2 w7 ^ W4 c5 g8 M7 F
4 片生薑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. ]2 \8 Y8 h- ^; X8 ~# u# X
4 杯滾水
tvb now,tvbnow,bttvb$ M' H A6 Q- J0 N
1 張砂紙
7 T. ?! h# l4 U& \: f
1 茶匙雞油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ `- Q& C: N; l* G
1 茶匙紹酒
$ g' S# X; y$ p; ?/ m
鹽適量
" w% n" A' a4 ~# F5.39.217.76
' O" E7 I2 c: [; Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 @0 u9 ~% S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q3 D! R/ W' X8 i6 Z2 {5 Z/ o
做 法 :
公仔箱論壇8 c/ R: l) M) D0 W: ]; d
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
6 a% T8 Q6 [! _7 w1 e( s. ~% T公仔箱論壇
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
公仔箱論壇7 {9 J, C" V; b, ?6 j1 q
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 p4 \) }/ K& s
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
! g8 B. s# w7 a7 L5.39.217.76
, [/ X R' ~+ s* ^0 s
2 l, L0 q/ u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
備 註 :
$ O' _/ P" Q8 G }* \. N) o
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
