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標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:28 PM     標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫

市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。公仔箱論壇1 ]" C( e) R% S4 x- J( ^

+ l4 o: G2 R- t! S- Z% @; j. u公仔箱論壇食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
. |1 A/ R! M- h根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y" f- I" D- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 V0 M5 U' f9 m
一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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3 n! \) @, s/ A5 z: k: l/ L, N# a食 環 署 將 檢 控       
" o3 q% Q' F1 Y8 o, i6 J/ j( F4 q  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。   S0 X7 |, d% x

. C. S: P$ m: B/ e% F食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
/ v0 l. p" O# R0 a, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) G; }( P& L" h9 |
中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被 走 。
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; t" b. r! a$ W& }公仔箱論壇含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料# u# d6 z1 a$ |; m# a
商 號 ： 華 豐
( `% |. m" r9 c' ?" ]tvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 　 含 量 ： 5,500ppm( w2 b" y# f+ {! c! M( |/ {

5 y7 i9 n, ^- a/ L6 c* j5.39.217.76商 號 ： 永 順
% L8 T5 a$ ~/ t  {9 H2 F( V9 B$ Ktvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 　 含 量 ： 3,200ppm
9 i( D1 I& J. `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b2 x4 C* N( R4 t$ L' b* Z  K
商 號 ： 文 輝
- V2 o1 T5 O2 U* c5.39.217.76抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 　 含 量 ： 2,500ppm' P- f+ m0 n. w& _0 S9 X; M: C
tvb now,tvbnow,bttvb8 K" G1 ^7 f, {( I( {$ K9 X
商 號 ： 大 昌
6 }+ V0 O  d6 O+ T6 y5.39.217.76抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 　 含 量 ： 830ppm
8 l2 s7 b* p5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; T! l$ Q, w8 ^8 h" i9 V
商 號 ： 合 益
) `3 P% L# E: s! U+ J' k抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 800ppm
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" b) u( @) ^7 H商 號 ： 大 方 5.39.217.76  H& S+ A' H; J0 T0 p- c
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 　 含 量 ： 700ppm5.39.217.76: j% ]8 B* w1 }% I, V  t
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商 號 ： 偉 新
6 W8 `3 Q9 u# a" K2 U抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 680ppmtvb now,tvbnow,bttvb- K: W* r+ {! d- E

3 y$ X, Y4 o& k6 @0 ^  `公仔箱論壇商 號 ： 合 益
" V% `  D: g/ c* etvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 40ppm公仔箱論壇! P! P) C3 ?: J) X- }' R; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 o) q2 ?6 R0 [2 Q
商 號 ： 榮 發
! V9 d7 P9 m: o8 e% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 　 含 量 ： 21ppmtvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 Y+ L( k  ~- v$ {$ n" D

6 ^6 s; A+ Y9 w; y5.39.217.76商 號 ： 業 記
  [8 z1 O, I  ntvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 17ppm: x8 @8 |$ [4 j
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心) C4 X; x! w0 Y+ [
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。
作者: gumgum883    時間: 2008-12-4 04:39 PM

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