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標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:28 PM     標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫

市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
- h& q8 M' O+ O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + U! b/ L8 J1 T: B! P" I( m, d
食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
; Z  }  p# {1 ~0 d# R7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 [9 L5 C% D2 V# T5 @
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一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。tvb now,tvbnow,bttvb- e5 X9 M5 ~( Y

2 F* Q+ S& a" c0 Q+ U公仔箱論壇食 環 署 將 檢 控       
4 ]+ I# }! A5 t* r2 c  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。 5.39.217.769 _2 k0 Y5 P0 T# {: N
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb: G/ [7 j! i5 D1 \* [. Z) Y
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中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被 走 。tvb now,tvbnow,bttvb7 M; z, K4 m& o5 o7 {2 D
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含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料$ J% h% X- t% B/ Z
商 號 ： 華 豐 0 C8 u, c- j2 @! w9 O
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 　 含 量 ： 5,500ppm
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6 V5 v& i3 x9 I: R5 C8 U; V商 號 ： 永 順
; c1 |0 L9 f4 B8 s5 Ltvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 　 含 量 ： 3,200ppm公仔箱論壇/ y: W) e7 N. {* x

7 e% X; }% K+ z  p/ D& j% _- |商 號 ： 文 輝 tvb now,tvbnow,bttvb- i/ ~# ?7 Z9 `# B" e
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 　 含 量 ： 2,500ppm
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  J- C# X) p9 F6 w  `3 w+ I' }商 號 ： 大 昌 + v5 r, |+ D6 P' T
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 　 含 量 ： 830ppm
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商 號 ： 合 益
& t7 _" N" N0 \/ E: v抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 800ppm
# T/ E9 u4 F! Y: v- ^6 W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I3 H0 s6 V, H" q5.39.217.76商 號 ： 大 方
$ ?  L  H  V/ n( mtvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 　 含 量 ： 700ppm公仔箱論壇& g7 T: _! r/ T) a' H

  b# ^5 W- i* ]6 o( ~% x公仔箱論壇商 號 ： 偉 新 5.39.217.76' u, u. j7 j7 \8 M
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 680ppm
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商 號 ： 合 益 tvb now,tvbnow,bttvb$ i# U! \3 g9 Z
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 40ppm5.39.217.762 K: W9 v' F1 O) _* n3 S* ]/ W
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商 號 ： 榮 發 + X  j2 _3 ]& o5 i! r
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 　 含 量 ： 21ppm7 x/ v2 o1 l9 t  K, ^

4 x* k: ]$ d, e4 Z商 號 ： 業 記 公仔箱論壇4 _8 J& R4 x- z' Q; M
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 17ppm5.39.217.76+ j* i5 G* y/ b. D0 |
5.39.217.761 i6 E; A$ `: i6 W2 p
資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心7 y4 m4 b' b8 o. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" w* X: x# x3 ?6 @5 p
食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。
作者: gumgum883    時間: 2008-12-4 04:39 PM

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