標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:28 PM     標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫

市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。tvb now,tvbnow,bttvb% X, w: `; m* c" u
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食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
# u  }+ X; E, V% r. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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9 |" r+ R- L9 x: z一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。公仔箱論壇0 V! _  {3 [% J
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食 環 署 將 檢 控        公仔箱論壇' z2 B+ V  a% P3 |+ K8 F; b
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
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' T4 \0 y* t$ u$ v& O" f中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被 走 。5.39.217.76) J" r3 Z' T# \

6 Y+ I$ a$ P8 l# H  @tvb now,tvbnow,bttvb含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
; l  o3 x; r; I3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 華 豐 公仔箱論壇/ F0 F, \  [* k% ~
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 　 含 量 ： 5,500ppm
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商 號 ： 永 順 5 r8 c: F, v% r3 _% ?7 i; L+ z
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 　 含 量 ： 3,200ppm
# t. D; U9 w7 Y3 b  }8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" q9 t7 j2 d+ s( s$ y
商 號 ： 文 輝
, C$ u6 t8 b: a! K* P$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 　 含 量 ： 2,500ppm
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6 I* N3 P3 V/ ~; l$ U% S" I" o6 N0 H商 號 ： 大 昌
5 v- A% q3 S" s1 O; x( _5.39.217.76抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 　 含 量 ： 830ppm
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. W/ y7 i9 s8 q( `5 xtvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 合 益
2 F5 M- h2 a2 p4 U抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 800ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 l7 t+ l/ M. C/ @" p$ s
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商 號 ： 大 方 % l5 m# I( r! d) x
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 　 含 量 ： 700ppm
* s( C" o9 W6 h6 N5 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. n; v+ A, z$ O# z
商 號 ： 偉 新
( o/ @7 T) |% z- c1 B9 g: k, R0 t* g$ c抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 680ppm公仔箱論壇3 {6 b2 o* V5 Z! c5 q0 o

2 X: v6 u; V+ O4 k6 w+ ]5.39.217.76商 號 ： 合 益
. C+ _* Z, O/ T; a2 t8 H4 ctvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 40ppm
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商 號 ： 榮 發 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- x. V- B! [$ N* J. t  ]/ i. k
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 　 含 量 ： 21ppm
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) v. |9 M  {6 I/ @# a0 r& n) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 17ppm
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( G& h- `2 s, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心公仔箱論壇9 W  m: N4 y* h# S! z# w9 b
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。

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作者: gumgum883    時間: 2008-12-4 04:39 PM

thanks for info..

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