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標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:28 PM     標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫

市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。5.39.217.760 C! ]% T0 l' a9 q

6 N: I* M. S8 J1 \6 K/ ?, Etvb now,tvbnow,bttvb食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
+ p# o; }' d2 y公仔箱論壇根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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+ |* Y; z! g6 r7 s, ~, t一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。5.39.217.76. w8 D" D, q& b( q
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食 環 署 將 檢 控        tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ A( l! ~. L: e* t; W2 Q6 x
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
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1 B6 w$ B# c2 U) f2 t! m公仔箱論壇中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被 走 。
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# A  W' f. S" x  h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料  g) W9 {7 M- X! |3 R; n' N+ p
商 號 ： 華 豐 5.39.217.76, a; @- Y3 ?, o6 u
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 　 含 量 ： 5,500ppm: Z1 A' D3 R: Y4 f8 ~

! u  [4 _9 [% i/ Q; X/ ?商 號 ： 永 順
: r& W7 s! P- E1 w/ g: ?公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 　 含 量 ： 3,200ppm
1 x4 b% Z  I  A  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# X- |7 `) ]0 n. ?6 W- S0 i
商 號 ： 文 輝
0 b. v- B: a. _0 {tvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 　 含 量 ： 2,500ppmtvb now,tvbnow,bttvb4 A5 [4 H5 T3 k* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 C; g; o1 F: L" Q" [
商 號 ： 大 昌
: e. x6 q, d4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 　 含 量 ： 830ppm. q- |' T" g' g! g3 k

! y3 X3 ^- C, htvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 合 益
7 P9 Z9 M; K! u0 [( x# l抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 800ppm
* N* l" E, K6 Q3 z' i. G, g4 }4 V4 R/ y9 ?$ a% r
商 號 ： 大 方 公仔箱論壇, A. O5 D7 V/ z  b0 }4 W7 Q
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 　 含 量 ： 700ppm5.39.217.760 X9 v& v+ E5 c9 J7 S; r

1 ^; z; K. X4 z商 號 ： 偉 新
# \* r) I: \2 x0 z) h0 O公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 680ppm
& G4 ?* T. ?$ z2 H! @" z5.39.217.76* j6 G7 s& v$ C1 L/ n
商 號 ： 合 益 ' n/ x" }1 L5 K. m2 r
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 40ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 @' H0 s& l9 a9 z$ }

, R$ o! D1 w: A商 號 ： 榮 發   t& y2 Q: n: H% H
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 　 含 量 ： 21ppm
3 s4 w' I( z$ _% R* I' ~2 l- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ C8 Q2 \8 t  G. R
商 號 ： 業 記 5.39.217.762 G1 D2 s; |; q
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 17ppm5.39.217.760 O6 o8 X% n) u% m. q6 A( ?# {, I- H
5.39.217.76+ U- [. m% ^' l
資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。
作者: gumgum883    時間: 2008-12-4 04:39 PM

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