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標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:28 PM     標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫

市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。5.39.217.764 `) d8 Q( e; ]  Y) C% P
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食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
% P5 q" d/ |( F" |3 D" d根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 6 n5 B4 e9 D# W, @
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一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。
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. |5 s- _( o5 j) Y. S% Rtvb now,tvbnow,bttvb食 環 署 將 檢 控        5.39.217.76* [7 d+ r3 l2 R* T; n. v
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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+ f' X  M! W$ {( Y食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 公仔箱論壇- T( h0 Z% Q1 E
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中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被 走 。4 ?* `' I  d7 ]
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含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" z0 T; M+ M
商 號 ： 華 豐 , ]! }' _: b* g/ M/ d
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 　 含 量 ： 5,500ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; `8 S' Q5 P& D

1 X3 p5 m4 d; K, j' rtvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 永 順 7 c' C' w; L( T( u, D' p
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 　 含 量 ： 3,200ppm公仔箱論壇6 E2 Q5 B( ?2 y/ r0 P& A
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商 號 ： 文 輝 tvb now,tvbnow,bttvb( p# t* \* ~. Q) t
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 　 含 量 ： 2,500ppm
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8 z% z: ?: E/ Q( d* Y5 @' I4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 大 昌
" M) \( R/ R& w3 z1 W, E# t5.39.217.76抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 　 含 量 ： 830ppm% m+ b9 L/ @2 {7 f- z

+ w  V- S5 y" k1 ~2 J6 Ftvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 合 益 ; k8 u" p" M) J4 q4 K% X
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 800ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ Q. `. c5 D$ e) l  W

6 ?' t0 D5 N9 J- h8 t" ctvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 大 方
* n8 c6 C1 r( Z  s5 S抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 　 含 量 ： 700ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' H+ n% d0 H  n: e  C8 e, T! F

: K, m% j7 F4 Q  ?7 s/ U商 號 ： 偉 新
3 G$ b/ k, c6 [/ K! l7 o# d4 t) r抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 680ppm
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商 號 ： 合 益
  z; h7 I  N) [& e; {2 H2 |公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 40ppm
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, }* G( q4 I% F9 ^2 m: l( Q: ]tvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 榮 發 / g* ], n! L3 ^$ P4 |
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 　 含 量 ： 21ppm
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; K2 }0 I- ~+ @! ktvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 業 記 5.39.217.761 t  J: p7 ^, t5 W! x( N7 D
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 17ppmtvb now,tvbnow,bttvb" K. e* J" F3 ~' |
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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$ b( |1 ~3 \- n1 ?6 F) J食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。
作者: gumgum883    時間: 2008-12-4 04:39 PM

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