標題: [中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:39 AM     標題: 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉

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材 料
  I, p/ M$ A$ D9 f$ M" t
: B) N& x  Z% |tvb now,tvbnow,bttvb豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙
$ w9 N$ L& Z! Y* P/ _" d/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) X- B( B% p+ B5 q5 t$ H% t
做 法
/ K7 l8 f' l4 E# t7 w! _# g# R公仔箱論壇1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。
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/ u4 x" b; [0 I- W) ]0 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。 公仔箱論壇/ U! h$ W1 R7 |1 {2 k

1 ]% H& e3 _- r* r5 T0 G4 N0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。 5.39.217.76  y* f$ D( [+ r

6 O1 F8 d  c) C/ w* L: H% _5 A5.39.217.764.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。
) [3 i8 \2 n# j0 ~) ~1 ~公仔箱論壇
" X8 J% L1 N' ]. m5.39.217.76貼 士
, I5 P2 }2 u$ p$ w8 \" g9 Y. ~公仔箱論壇加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。5.39.217.76$ r( F5 G) o; }7 q3 I/ K

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