Board logo

標題: [中式食譜] 鴛鴦菜花海中寶 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:37 AM     標題: 鴛鴦菜花海中寶


( v) x: g9 a. W5 `* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 c2 z, d) ?1 q/ q
材 料
  J: p0 s5 C8 U$ o$ H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5 、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙
' x! O  M- w7 s7 Y2 e; P+ L: k2 y5.39.217.76
& \/ l3 ]% j- _( T5.39.217.76醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# C9 Z1 q4 ^7 ]
公仔箱論壇0 r% A+ p; i9 A" x
芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙公仔箱論壇9 T- J  O6 P! m' r; D$ M+ v
公仔箱論壇& ^, e; U  e8 {1 |+ i% k
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G" T4 z7 v$ F1 U. T/ h% e: y
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。
% o/ n$ D- C" }: r" ~( {( z9 P4 h
6 _) v4 e$ g' h# J公仔箱論壇2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕 花 備 用 。
/ ~, u0 v1 u- e( Q" ctvb now,tvbnow,bttvb
* @& z* `2 R% n3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。 5.39.217.764 \; p( n% t( l; }. w

( ~; m% t' c+ g3 O# u2 U" w公仔箱論壇4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸 水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。
/ S2 G2 ?  W0 R- @公仔箱論壇公仔箱論壇: S3 j6 x; L  J1 ]$ I
5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。
/ d8 g2 L' ~& ?0 b( utvb now,tvbnow,bttvb/ I1 [/ \; d+ f4 t. t+ ?7 P" h6 i
6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。 5.39.217.76( }& d( U+ k+ s' d
公仔箱論壇4 Q! L7 q7 z5 W$ v9 i8 z% t  e5 _
7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。
( D: ]& C: d* I: O- A2 x5 Z9 J+ M公仔箱論壇3 ~* ^& @$ `* h2 @) U- s9 i
8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ ]: o  m* p2 q# }& h
5.39.217.76( ~4 x8 A4 d+ c+ D6 v8 I% J5 h1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 p9 c3 B' S  o
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& r# }. w+ f0 |* @
5.39.217.76  |6 p6 u7 |2 |7 l5 Y; X# B

$ b6 L; q* L+ g. B5.39.217.76
# z3 A2 H, s, ]$ m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 k: t& Y" ]

" j1 G# }2 i- Z( ~( `, j# m公仔箱論壇7 c0 n0 P; F4 E, J) M
貼 士
  D: y  A- N* l! G: z- G& b  o6 P7 x公仔箱論壇魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要 水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。
. C% k/ r2 M( h( G" W



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0