Board logo

標題: [中式食譜] 鴛鴦菜花海中寶 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:37 AM     標題: 鴛鴦菜花海中寶

5.39.217.763 X& R  _" z- X( N6 g6 E

  c- Q+ |5 C/ w, A5 [) stvb now,tvbnow,bttvb材 料% g2 R. r, I9 g* A* B9 D
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5 、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙 / X" m7 u& _! n$ A0 B1 ?! \- \
0 O+ d6 ~( e% C+ p5 ]  M
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 2 ?7 U4 P, y" ^; J2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* d3 P# i- x) q" |, `
芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙! R9 \1 n7 z' D3 J; Q6 S& E
6 @; l8 C* c% @% x
做 法
, o8 B' Q1 \) E3 [9 A, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 e8 L* y% x3 k" g4 _$ G  X- x* |

0 j5 T" F/ H( l5.39.217.762. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕 花 備 用 。 # Z# r: R# h3 q: S4 D8 H

3 N. E. R% a) q& n公仔箱論壇3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" `' ?( F: B" L  I
公仔箱論壇8 i% y4 M, ^6 R$ \
4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸 水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。
  Y3 E0 b2 x8 J) ?9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J& `$ {- N$ j$ L* v  ^5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。 0 d* ~  e9 v* V  r
5.39.217.763 r) d4 }: A* n5 ?- N4 p) u
6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
" ]$ P  }# g( [) x3 X( d" P" M5.39.217.765.39.217.76" c( B* A: l! \$ z
7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。
" p- U1 l+ t; t! N0 H( y" X2 T% S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# f# }  B% d4 q7 A8 ?1 v
8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。
* A( k' q: X! s/ s/ J8 b) Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 Y# p9 y9 `3 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- b" e! l# T4 C4 @
5.39.217.76  {9 m9 `/ K6 k8 M

& b0 }9 {. A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]; l9 p0 Y& X6 P: Mtvb now,tvbnow,bttvb5 u" Z  ^6 U: t; r$ H

5 A# {" e7 r( k- U- Y. P6 j& T2 g5.39.217.765.39.217.76, n6 G6 S/ I: W  ^/ i3 o5 \6 l' B
tvb now,tvbnow,bttvb, R$ D0 t5 _4 b) ]+ c* O& v; O
貼 士3 G. ?; z: Z% Q1 V  r( L0 M
魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要 水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。
6 P7 F" n* C+ s6 {+ B9 q5.39.217.76



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0