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標題: [甜品] 川貝麥冬雪耳湯 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-3 02:15 AM 標題: 川貝麥冬雪耳湯

材  料 :
3  兩豬展公仔箱論壇" _# N7 Q. X3 C, Y, B
5  錢麥冬
1  兩雪耳
5  錢南杏
5  錢北杏 5 h  k: H# _5 G/ {: g7 o! p) `
3  錢川貝 (打碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ w2 e* D* S3 k. ~+ ?& |. i
4  粒無花果 (開邊)公仔箱論壇4 A3 ]; d+ D  x6 H* k+ }$ A

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做  法 :
(1) 雪耳用凍水浸透，剪去硬蒂，洗淨待用。
(2) 豬展洗淨切件，放入滾水中飛水，沖洗淨，瀝乾備用。5.39.217.76" t1 w6 e2 Y6 p) k
(3) 將所有材料洗淨瀝水，置煲中，加清水十二碗，先用大火煲滾，再轉慢火煲約兩小時，加鹽調味飲用。4 `$ d/ U0 I/ J, I

備  註 : 公仔箱論壇5 b/ o" s. X# x7 r( |: Q2 B
(1) 此湯滋潤清熱、潤肺止咳。適合乾咳少痰；久咳不癒，咽喉乾涸人仕，對煙酒過多，經常熬夜，心煩不安，喜吃煎炸人仕有一定療效。5.39.217.76* w- _3 N( U( T. \4 S
(2) 如傷風及虛寒人仕不宜多飲，或加生薑三片同煮。  E$ p! }- A7 @  S1 Z+ S
(3) 川貝即川貝母，性微寒，味甘苦。有化痰止咳、清熱散結的功能。用於燥痰咳嗽、痰稠不易吐出、肺虛久咳、陰虛不足、乾咳無痰、
   痰少咽燥、瘡瘍腫痛或痰中帶血等症，治痰熱較甚。5.39.217.767 {# S+ x9 \+ F( v$ U4 w
(4) 麥冬即麥門冬，性微寒，味甘微苦。功效清心潤肺，祛痰止咳、潟熱除煩、生津行水'養陰益精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. Z9 Y0 g; H5 S* o& E( s
   主治肺熱燥咳、虛勞咳逆、吐血咯血'心煩躁渴、津傷便秘、婦人乳汁稀少。寒咳痰飲及脾虛便溏者忌用。) f% r  ]/ m! l0 j3 k5 {
(5) 雪耳又稱白木耳、銀耳，性平，味甘。功能活血清熱、滋陰潤肺、補腦強心、養胃生津、補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。4 d# B: `# b3 Y
   用於病後體虛、肺虛欠咳、痰中猜血、崩滑及腸燥秘結等。
(6) 無花果性平，味甘。具有健脾止潟、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用。
   主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等病徵。( A* D' R: U* s5 t9 z, H
(7) 南杏較大粒，又稱甜杏仁，由於所含之苦杏仁貳較少，所以味較甜，故鎮咳平喘的作用較差，但功效較急，適用於壯人、實證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 I: [" i* N# I5 \1 {7 z
   而所含的脂肪油較豐富，故潤燥之功效較好，功能祛痰止咳、平喘、潤腸。杏仁一般的使用量為 2-3 錢，但因其有小毒，
   過量會導致呼吸麻痺。
(8) 北杏較細粒，又稱苦杏仁。性平，味苦，效力較緩，適用於老人體虛及虛勞咳喘；苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯，
   既有發散風寒之能，又有下氣平喘之功，臨床用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外，苦杏仁又能潤腸通便，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& r, v: K" `' e& t! m% l' U. z
   用於治療腸燥便秘等症。

作者: wlyl 時間: 2008-12-30 03:29 PM

thanks~

作者: rambotak 時間: 2009-4-1 05:45 PM

我鍾意呢個..thanks

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