標題:
[甜品]
黑芝麻雪糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:55 AM
標題:
黑芝麻雪糕
黑芝麻雪糕
7 D- T* g, W0 W: y
材料( 0.5 L 份量)
" y" j C ~: R- T& }7 D* j6 U( p |5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 u3 y5 A7 [, t9 R& J, Z
蛋黃
^1 J4 K& x v E0 E公仔箱論壇
75 克
公仔箱論壇) |+ {+ e Z' e+ {8 n4 C
公仔箱論壇* u9 M7 W* D9 c I m. ?
糖粉
( Z! \% p1 I; t0 l/ b X
100 克
. z$ l" [8 Z _; e- C( h公仔箱論壇
1 t B9 V7 J0 T! }# y4 D' d3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻粉 90 克
" ~0 |2 p V) Z; X
奶粉
5.39.217.76& n; l- t! W- L7 X
25 克
$ J, N2 Y/ B) q1 J+ s; B4 B0 p5.39.217.76
8 \$ b, L+ p8 v公仔箱論壇
牛奶
+ h& i0 b* A) z
200 克
) b1 s) _. V% s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q& U) V0 @5 b. t9 O
淡忌廉
+ |1 a+ u5 X' U# n# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
400 克
. [3 O8 F* V- A& L0 m& N; _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) d q) k* z5 v1 D$ Y |
製作
3 C$ c% K3 I1 x% Utvb now,tvbnow,bttvb
& X9 o1 b0 P4 z公仔箱論壇
1.
tvb now,tvbnow,bttvb7 e& s, R1 M& ?. A$ B. l
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
9 v& P3 F- L! K, j4 W3 G3 o5 V: h
! i- m+ s( u6 W
2.
tvb now,tvbnow,bttvb% O1 K& p! j1 Z9 c1 @
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
@# O- A0 y) U2 O3 {) s n8 Q4 Q
) S: s8 \$ d/ V5 _; L# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
5.39.217.76" J% f7 U) B3 s; p
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
* c' a* E# s0 ?! t+ O7 ?" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J0 ?4 z5 n; Q* p6 L9 B! _/ t. Ltvb now,tvbnow,bttvb
4.
公仔箱論壇9 f" Z7 H* l0 C) N7 e, w+ J
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
5 T' n) ^9 d" c5 J+ u公仔箱論壇
! l# n* f% ?5 X- E! r+ w! u
貼士
% d- H/ h; m9 D
1 b" J% ^- j) }; j6 V公仔箱論壇
1.
% s; c) P. {) P8 a; l
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
公仔箱論壇! c' V# Q- ] W- N2 @- U
5.39.217.76% G9 @9 d' h* l, Z1 T( C) A3 f
2.
H$ W# z, g7 Q6 N" u3 o) x# R) F
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
8 F; M4 B; |: a% `# y. _, W: M7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.764 M4 T- I+ _9 \7 V* C/ {; h# u6 X
3.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* K2 [* ~ h1 b% ^
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
, t9 w8 a3 V; i5 G" X
公仔箱論壇- w* w* [/ K0 L4 v1 X2 E0 V
4.
tvb now,tvbnow,bttvb" b, R2 K% Z8 |$ L i
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:38 PM
thx
作者:
loveamanda32
時間:
2007-1-28 01:32 PM
thank you, i love it^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
