標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  
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" y: {& l4 v7 w9 E2 f0 G, I0 n公仔箱論壇材料 :
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    * 茄子一條
8 @) j2 V) [4 J, W1 D# I    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
# s* V7 ]/ S& a6 [# }2 k% @    * 咸魚肉一湯匙- m. s9 b8 A% w: U" T- D+ u5 Q" S
    * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ w9 J6 }2 e6 I' o' w

7 R0 B/ m2 j+ D! L/ i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb; G5 ?# N  p) s/ }% D
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    * 白胡椒粉, 蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 S( F9 Q$ l$ |1 p) \
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蛋漿 :
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; h: i6 L9 J7 B5 `6 c5.39.217.76    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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* d( Z: v* A2 T" V$ W7 e6 vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
6 H5 G5 ^# |1 W公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇7 X% Z5 Z& V5 l- [* {( @
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 I- u7 z* K& `  q9 t
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

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