標題: 豆 腐 煮 魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-1 01:43 PM     標題: 豆 腐 煮 魚

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8 g# w& W% e! M  W6 z8 T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似 冰 豆 腐 的 日 本 豆 腐 ， 吸 盡 魚 汁 魚 芡 ， 非 常 和 味 ； 大 眼 雞 以 此 日 式 煮 法 ， 清 酒 味 醂 豉 油 汁 與 大 ， 更 加 「 和 味 」 。% q# O7 Q( X1 j' s# O
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材 料
# g3 W! ?+ F0 ^! o: Wtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 2 件 、 大 眼 雞 1 條 、 日 本 大 2 條 、 薑 4 片 、 日 本 芫 荽 2 棵 、 水 600 毫 升 、 清 酒 2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 日 本 豉 油 4 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x  Y7 I5 z' d* r' A: K
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做 法5.39.217.76* j( N! H* d3 U( ?2 {8 B6 p! ~
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1. 豆 腐 浸 透 水 ， 切 件 ； 大 切 段 。 大 眼 雞 洗 淨 。
1 U  r6 F0 ?# T4 E* a2 F! X* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K5 Q$ g7 I" g  o2. 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 中 火 煎 香 薑 ， 然 後 倒 入 水 、 豉 油 、 清 酒 、 味 醂 攪 勻 煮 滾 。 公仔箱論壇6 g' e8 _# X: Y: V! _: d5 r

5 t0 Q. B$ l+ N3. 放 入 魚 中 火 煮 10 分 鐘 ， 反 轉 魚 ， 加 豆 腐 ， 再 煮 8 分 鐘 ， 上 碟 。 7 N7 |8 Z3 Y5 V/ @2 v+ O7 A

- L) w$ _5 x6 L/ s" y# @! z. h" i: g  J4. 豆 腐 、 薑 、 伴 邊 ， 將 芡 汁 淋 面 ， 放 上 芫 荽 便 完 成 ！: |9 G- q+ E; K2 [: l/ h* ^
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日 本 豆 腐 ， 絕 不 嫩 滑 ， 多 窿 窿 ， 高 纖 維 ， 不 能 煮 太 耐 ， 越 煮 越 硬 。

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