標題: 豆 腐 煮 魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-1 01:43 PM     標題: 豆 腐 煮 魚

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* M, T& s( A0 h公仔箱論壇似 冰 豆 腐 的 日 本 豆 腐 ， 吸 盡 魚 汁 魚 芡 ， 非 常 和 味 ； 大 眼 雞 以 此 日 式 煮 法 ， 清 酒 味 醂 豉 油 汁 與 大 ， 更 加 「 和 味 」 。
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材 料
2 E, @7 R( j. i( r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 2 件 、 大 眼 雞 1 條 、 日 本 大 2 條 、 薑 4 片 、 日 本 芫 荽 2 棵 、 水 600 毫 升 、 清 酒 2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 日 本 豉 油 4 湯 匙- m1 |/ R* C6 g+ X" R& V

& Y& s9 }* Z1 w0 G2 O. E4 q9 I2 ?5.39.217.76做 法
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1 @2 n' x: }* B! Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 腐 浸 透 水 ， 切 件 ； 大 切 段 。 大 眼 雞 洗 淨 。
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2. 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 中 火 煎 香 薑 ， 然 後 倒 入 水 、 豉 油 、 清 酒 、 味 醂 攪 勻 煮 滾 。
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6 n/ c5 M, B1 B8 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 放 入 魚 中 火 煮 10 分 鐘 ， 反 轉 魚 ， 加 豆 腐 ， 再 煮 8 分 鐘 ， 上 碟 。
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4. 豆 腐 、 薑 、 伴 邊 ， 將 芡 汁 淋 面 ， 放 上 芫 荽 便 完 成 ！公仔箱論壇7 G5 t' {4 \6 Z3 G/ U
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日 本 豆 腐 ， 絕 不 嫩 滑 ， 多 窿 窿 ， 高 纖 維 ， 不 能 煮 太 耐 ， 越 煮 越 硬 。

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