公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 不生病的生活實踐篇第04講：不論蔬菜或肉類，所有食物都有「生命」 [打印本頁]

作者: XiaoTham 時間: 2008-11-30 04:15 PM 標題: 不生病的生活實踐篇第04講：不論蔬菜或肉類，所有食物都有「生命」

不生病的生活實踐篇第04講：不論蔬菜或肉類，所有食物都有「生命」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 y) H0 q# O+ g, J* N7 q
新谷弘實/胃腸內視鏡學專家5.39.217.76: }: T3 _3 f0 i0 q1 S

　七個健康法(1.正確的飲食、2.喝好的水、3.正常的排泄、4.正確的呼吸、5.適度的運動、6.良好的休息與睡眠、7.笑容與幸福感)中，對身體影響最大的就是飲食。它是維持健康的基本，因此我的酵素療法特別注重正確的飲食。) ~! u: X& E- m6 c3 {
% V; f# t( l* L7 u  q/ L
　什麼是正確的飲食呢？tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ g  a% j) v1 \* w* ?

　所謂正確的飲食，是指以適合人類身體的方式來調理好的食物。首先就來談談好的食物。0 e# V- _3 o6 X; h+ \* ]3 j. D
公仔箱論壇( @  l% v1 m8 q
　好的食物有兩個條件。一是「自然」，另一個是「新鮮」。* i3 ?" u0 E2 Y, h; T0 O

　這裡希望大家銘記在心的是，能夠幫助人類養生的，只有其他生命。不論植物或肉類，所有的食物都有「生命」。5.39.217.76# i! A0 D( o# j" B/ C; Q; l9 E$ V

　所有的生物，也都需要靠其他的生命來維持自己的生命。換一種說法，亦即有生命的食物，才有助於人類養生。

　好的食物必須是「自然」的，因為只有大自然才能夠孕育出生命。好的食物必須「新鮮」，則是因為生物體的生命活動停止(失去新鮮)時，生命也隨之消失。

　每一個人都是龐大的生命集合體，作為人類食物的其他生物也是一樣。不論蔬菜或其他動物，也都是「生命的集合體」。tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 ~9 T( D2 z2 i$ N
tvb now,tvbnow,bttvb' a7 P. z0 G# n
　集合體的生命活動停止，每一個小的生命並不會立即死亡。比方說，人類所以能夠進行器官移植，就是因為器官雖然離開原來的集合體，但組成器官的生命仍繼續存在。  I: M7 [: u0 a0 j8 b8 A
5.39.217.768 k) F7 x: X& g# ^
　不過，離開集合體或培育環境的生命，是無法長時間生存的。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 n# `* Z) o5 I3 w5 G) s$ m
　絕大多數的人都認為「腐敗的食物＝不能吃的食物」，因此常以是否腐敗來判斷食物能不能吃。但是否腐敗未必等於是否存在著生命。9 `" A9 \! [) B8 j
tvb now,tvbnow,bttvb/ g; m. M% \7 t, v
　食物從其集合體的生命活動停止的那一刻起，開始氧化，氧化的結果就是「腐敗」。因此，腐敗的食物是沒有生命的，但沒有腐敗的食物未必就有生命。
5.39.217.76! g+ }/ S& a* E4 _
　日本銷售的食品，包裝上都印有「賞味期限」，意指「食物保持美味的期限」，並非食物腐敗的期限。5.39.217.76! N/ m1 }2 P  A% b: [; T

　隨著時間的經過，食物原本的「美味」也逐漸失去。其實，這種「美味」才是食物存在著生命的證據。換言之，所謂「賞味期限」可說就是「食物生命的期限」。
' @! Q& ^  G8 p$ T$ w# d
　那麼，食物的美味和生命到底是什麼？我認為就是「酵素」。

　酵素本身並不是生物體，但它卻是生命活動不可缺少的物質，沒有酵素的地方就沒有「生命」。我們吃新鮮的食物時覺得「好吃」，我想就是因為食物中含有酵素的緣故。7 {2 ~, N( W, ^; t# `

　例如，吃牛排時，肉的內部烤至半熟程度，一定比整塊牛排烤透要好吃。因為酵素不耐高溫，因此半熟的肉含有較多的酵素。同樣的，新鮮的水果比罐頭好吃，也是因為有較多的酵素。

　由此可以知道，我們一般所認識的「食品」，其實可分為含有酵素的「活的食品」和不含酵素的「死的食品」。/ v8 Y& H0 }  Z9 [1 T- H" s
% |! X- B: N# }( _6 x6 B% t
　越是新鮮的食物，所含的酵素越多，食物開始氧化後，酵素也逐漸減少。
% d' @) [& E5 y0 M0 n
　不過，現代營養學並未注意到酵素的有無。因為，不論是含有酵素的新鮮食物，或是開始腐敗而逐漸失去酵素的食物，卡洛里並沒有改變。我對以熱量為中心的現代營養學抱持懷疑態度的最大原因，就在這種「不由生命觀點來看食物的傲慢」。

　我的奇妙酵素理論，目前仍是一種假說。前一本著作引起熱烈回響，不過也有人質疑此一理論「欠缺科學的根據」。我是臨床醫師，而不是學者，因此難免在科學根據上有不夠嚴密的地方。5.39.217.76! X' |/ h( V2 ^

　現代營養學與我的酵素理論，哪一方正確？我相信讀者們傾聽自己身體的聲音後便可以了解。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)