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標題: [中式食譜] 蠔油炒青鮮 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-29 04:24 PM     標題: 蠔油炒青鮮

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+ O- s% M, f- Q7 h; m3 y8 L用料: 5.39.217.76) A/ t7 d# C/ D) G. n
西兰花        200g8 r9 X1 }7 a$ o+ p8 M% R( R
香菇          200g
7 C, |1 d. {) h1 }* Y, Z1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑          100gtvb now,tvbnow,bttvb& j; n8 d$ D) E+ x/ P6 D( n1 o3 c/ \$ F
小番茄        100gtvb now,tvbnow,bttvb: \! \3 H; _( V. R9 r1 @! g
蚝油          2汤匙(30ml)
+ d: J% j( `- X, J. y. J6 O9 w5.39.217.76生抽          1汤匙(15ml)
) e7 o6 `$ g) F; r# k盐            1茶匙(5g)
$ N6 Q' X, \$ H. p6 E1 C" Ttvb now,tvbnow,bttvb白砂糖        1茶匙(5g)# J, V) t" @$ z7 p5 j( M" k
芝麻香油      1茶匙(5ml)
1 F: ]2 q8 ?% t4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油            20ml
  tvb now,tvbnow,bttvb) o: J2 f* J% v4 c6 Q) G, n5 {

  r7 w0 G- k' P& h8 |8 M1 K5.39.217.76
: g( j. y& D  h( |4 }; U2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  
7 I" M; |& p: m- P& u+ L# x5.39.217.761.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
3 h4 I6 e; [: F* W6 [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。
" |/ I1 o- j2 t9 a4 y* n1 w公仔箱論壇3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。 & ]9 z- s, J. z
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。 . _& h4 D3 l1 P- N
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻,最后放入小番茄即可。

# l! F+ h: S* A& J' P. y& @- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [  u# G2 r/ v. b& F+ ]公仔箱論壇小贴士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ ?: s! `0 g
各种蔬菜提前用水汆过,所以用油烹调时,时间不宜过长,使之充分吸足汤汁味道即可。
8 I! ~' n# G) _: h+ A$ B- m5 c5.39.217.76菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀,而且有很好的保温性,使用余温还可继续烹调,因此可以达到节约能源的效果。





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