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標題: [中式食譜] 蠔油炒青鮮 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-29 04:24 PM     標題: 蠔油炒青鮮

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1 n: Q0 `  B. |+ e! t  h" ]6 _* q& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:
' h% y/ `" F. ^7 `/ L0 d西兰花        200gtvb now,tvbnow,bttvb% {6 Q' U! B: I6 K" c9 j' z) t4 f
香菇          200g
0 x$ C! u8 Z& {! ?# p# E. ]口蘑          100g
$ B! c2 N: H) j+ O6 n* w0 O% v9 W公仔箱論壇小番茄        100g2 {6 R4 m: N  S( z' F
蚝油          2汤匙(30ml)5.39.217.76( ]% P* d: f, I/ g
生抽          1汤匙(15ml)
% U0 ^0 _$ q9 m; _. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐            1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb/ p; h: s) j) N6 F4 H! h$ s% i
白砂糖        1茶匙(5g)
1 P2 l* f( M) l5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻香油      1茶匙(5ml)
: N/ i* \" h9 Y8 d- b' M; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油            20ml
  
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9 O5 V6 l2 R- a+ D( T/ v做法  
# l" B; T7 a, D2 s0 _+ C1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
9 j* S+ f! u8 g+ G: Y/ _5.39.217.762.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。
: S: o' ~2 Y. I4 P. H/ ]2 O* j. c3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。
9 U& ]7 E% |& X/ }. Htvb now,tvbnow,bttvb4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。 3 K$ H( E: a( V" b% j, M
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻,最后放入小番茄即可。
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) q$ D1 b3 i( C! S$ |5.39.217.76小贴士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, {% i% f' ?9 t' H$ x
各种蔬菜提前用水汆过,所以用油烹调时,时间不宜过长,使之充分吸足汤汁味道即可。
$ @9 |2 W, @4 k& H8 _' |9 V公仔箱論壇菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀,而且有很好的保温性,使用余温还可继续烹调,因此可以达到节约能源的效果。





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