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標題: [美食介紹] 越陈越香越卤越有味儿 卤水汁[13P] [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2008-11-29 08:21 AM     標題: 越陈越香越卤越有味儿 卤水汁[13P]

一锅陈年老卤往往是家老店的招牌,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' Z) Z* M; r6 o- p( U/ h* ^
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑,tvb now,tvbnow,bttvb) `2 W: L$ F0 T; {1 j' C5 b+ `8 [/ L7 _
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉;
6 J6 F" u, L( ~& M% F; e前几年做过一锅卤水,
7 d0 f( g5 t5 X" w" s" H. B公仔箱論壇做的已经很不错了,
7 k) r1 A: }/ E# H  I7 f/ Stvb now,tvbnow,bttvb可惜保管不善坏掉了,公仔箱論壇# b8 B- r; j" W* Z5 A# V3 t  Y. [
后悔很久~~~


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前些日子,
# X' o4 V) Y  O6 f: S卤了一锅好料,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 a6 P9 R) Q# s
经过好些天的反复投料,试验,公仔箱論壇5 ^' ^. K% q3 }* u2 _) D
拿出来见人~~~

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锅底,
* ^: D' a& O$ H7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水加上浓口酱油加冰糖加盐,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: g- C2 j$ ]5 I; n7 e( `9 n. ?
一些酒一些辣椒,5.39.217.766 w1 C3 d5 J; U( o+ V0 E
投了几个卤料包,
* N5 K4 |  W7 p: H2 y4 Q% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外面有买,也能自己配~~~


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煮几块牛肉煮到断生,洗去血污~~~

加上葱姜,放入汤里,最小的火慢慢煨~~~


5 \1 @/ U- x2 E: j: z, F5 X$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

买只土鸡整理干净,公仔箱論壇0 Y" m: ~, T+ L8 ?' E3 o# g
开半扔锅里煮到断生~~~


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洗干净,和牛肉一起煲~~~

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三四个小时,鸡都烂了~~~

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汤渣,扔不起,放在冰箱里,想起来就去撕点肉吃,
* w" R) s2 _4 W/ W% o2 E% Mtvb now,tvbnow,bttvb香得很~~~

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r: o2 ~/ n4 e3 F( `8 P0 z1 `

煲过鸡和肉的汤就算老卤水了,接下来应该好好保管~~~

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每天重复一次,用吸油纸吸去汤面油脂," J( a- D  Z" \7 T7 J5 x
把汤倒在另一个锅子里,过滤一下,' q$ E; J6 T' S
然后加葱姜辣椒酒煮开,自然放凉,tvb now,tvbnow,bttvb, l' [) q. H: ^
味道不够的话,盐,酱油,冰糖,味精,香料包,轮番的补上~~~


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洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味,
  c9 ]: k7 R: _适合做卤水材料,
; I0 I( S8 e. `9 i- ~4 _6 Y% @$ T6 ]放在卤水里,公仔箱論壇; S  ^9 U( {- V8 `
小火微沸半小时,
: g( E; i' U7 L* O4 i& n9 k5 C公仔箱論壇关火浸泡几个小时入味就好,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 w; N  J9 e+ c4 g* j! y
我是拿它泡了一夜~~~


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鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋~~~






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