一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
7 U$ j: x2 o7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 u$ a0 [8 p2 i; L
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；公仔箱論壇" y% r: U% l: t
前几年做过一锅卤水，
$ _9 D, ~2 ?4 ^" `  h做的已经很不错了，
' w$ b: a1 {. ~公仔箱論壇可惜保管不善坏掉了，
$ i8 E2 I- r$ J" w: a8 E- Z- u后悔很久～～～

前些日子，
; r0 I- R1 W: J* x5.39.217.76卤了一锅好料，
) }% @4 G6 u/ C; r; e: o2 n. D经过好些天的反复投料，试验，
* B7 C4 m0 E) p5 s5 M( d% Y" P, l5.39.217.76拿出来见人～～～

锅底，tvb now,tvbnow,bttvb& ?, C; ^0 `& N. J( J+ `, J- R4 U
水加上浓口酱油加冰糖加盐，3 a/ l; u1 f3 G
一些酒一些辣椒，公仔箱論壇) ^' U+ j3 z5 I* F  a, T
投了几个卤料包，
$ T; u6 R6 [3 U; f外面有买，也能自己配～～～

煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～

加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～

买只土鸡整理干净，
6 m/ ^6 y8 U, M" _6 C+ s& a公仔箱論壇开半扔锅里煮到断生～～～

洗干净，和牛肉一起煲～～～

煲三四个小时，鸡都烂了～～～

汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，5.39.217.76, c+ Q1 E& f- T* M; k
香得很～～～

煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～

每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ ?' ]! P, g2 Y
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，公仔箱論壇, V9 o2 ~% N* T+ P$ ~( U
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
4 O( m1 |  L6 j7 \( n9 j5.39.217.76味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～

洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. t, \6 V5 Z" a! J3 p
适合做卤水材料，tvb now,tvbnow,bttvb. v" A- r6 z. l, Z  X# Y( ]
放在卤水里，
" N' M5 P- k$ ^7 O, ttvb now,tvbnow,bttvb小火微沸半小时，
/ z/ U! G9 U! h( o2 S3 P# s关火浸泡几个小时入味就好，5.39.217.763 F8 ^$ v' z* P" y3 @
我是拿它泡了一夜～～～

鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～