標題:
[中式食譜]
花 旗 參 肉 餅 釀 西 施
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-11-27 01:39 PM
標題:
花 旗 參 肉 餅 釀 西 施
y; B& Y% ~( W4 v/ E
5.39.217.76- N7 y, j) B0 t4 K# k6 Z5 F4 |$ [
材 料
0 J* ]8 K1 A/ \9 _' Q2 [
花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
7 V& G: n6 @' h- P/ }$ Z+ k+ u* w
3 C- }& \ Q8 U0 G! o8 J
調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ n7 ?2 ]3 e% h* H+ H( z; P' J, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! B* X( l( O9 N/ P& U
做 法
2 z6 s' y4 k3 x" [5 f( ~
1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb) z, Z7 I+ ?6 q9 `9 F4 J$ M- I- w
- I/ R' F+ @# e9 M
2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸
水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫
一 刀 。
. R! Y: _: K: M# t) D* s7 p. j3 r5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ X+ b. y- |: [2 ?
4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。
* [2 q- B9 f, l% g9 d' Z
tvb now,tvbnow,bttvb: R$ F1 \5 z" B/ G( B9 d9 K
貼 士
# W. G7 E' M! v' k1 p
想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身
， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 O Z ?+ A3 w- _# O! k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫 
一 刀 。 
， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 O Z ?+ A3 w- _# O! k