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標題: 教你泡各式各样的咖啡 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-27 01:29 AM 標題: 教你泡各式各样的咖啡

1. Latte5.39.217.765 o+ F2 F. B9 S3 `4 E1 j
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, B- @, @" B/ c  ]" u" r6 y
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤tvb now,tvbnow,bttvb) R( S8 I* [) W9 q: W
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司5.39.217.76- L  j" M+ K9 O( G
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。# ~/ K  u3 L4 G, W$ e& |0 x. m
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q  p& H0 g0 m5 q: n

3. Macciato
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% i$ o: P4 m# @0 a* [
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4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 5.39.217.761 o" m. t4 ^0 k
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5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 q) b2 D% `: p
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。; {, c8 q; k$ C7 n
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。公仔箱論壇4 W% ~/ `' d7 j7 E; o) V
C. 由杯子的侧边倒入 EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* j( q4 c* N# j. @0 f- ?, I' P
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。公仔箱論壇6 P( N% w' o  B
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。9 Y8 t: h/ b& I
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。5.39.217.76  O! u% |$ x7 z% h6 T  e  V
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 v( E* \: A2 C& y6 V3 j
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。7 z( z$ I: t% J# O7 k( J
E. 摇晃?匀。5.39.217.764 c2 h/ R) T6 x6 x% L
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡% V; ~9 j% ]; l$ _- B
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的5.39.217.76; L9 s: ^/ {& U: g' U0 ?0 C
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& N% ^9 F( ]5 p: k/ m; R
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉  ]) Y( D2 f4 W! a. i6 [
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 o- V+ ?& G" T. C. z; U
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb  b7 p0 H3 x! P
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb# N. g1 J6 v* R
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino+ ?0 i+ C% O) D' W2 _
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉+ @* }% a) y' z" x: n* j
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇2 H6 [5 r. C3 _9 ]$ j! p* R
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡  q  V  r$ y/ f. i. `
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋0 `3 A2 w  O3 W1 {
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。公仔箱論壇: I/ o/ ^9 @1 q( |* q
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。5.39.217.76" u/ L8 l7 e4 V( d& a6 O
B. 加入一盎司的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 `  d; d( G" l' _% m
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。公仔箱論壇! [0 X$ ?3 C7 D" L5 f. t# Q
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb& t# T' Q5 R5 B
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14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 h5 A) K  H0 X
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯( B8 C. G5 Q+ X& J& `
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡5.39.217.76- C9 E/ {: G/ \9 D6 r% ^
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 A' Y% J, \* \' T5 e5 }
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。5.39.217.76! F# W3 W- E( k  @2 d
C. 放入冰糖，让其溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 v$ A4 }0 R, v9 H7 g
D. 接著加入颗粒糖。公仔箱論壇; J, a9 r, `6 v6 Q* O* _$ E% ?
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇; x- Y' b2 H& r1 A% o) {% O
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。' U% U& G) b+ p9 z1 ?' r5 s4 F
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。5.39.217.766 ]  S( J( D* l! ]% B" A
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