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標題: [美食介紹] 大骨棒 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-26 10:36 PM 標題: 大骨棒

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了( p# y- Z" O+ P1 j4 o
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x L, Z0 m" ]; k- _+ k% a
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。

3、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |* b* x( u: g% u: y. V$ e

4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇/ p& B" b+ z- _) u: h5 K

6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。tvb now,tvbnow,bttvb$ K- z9 _- p. D0 a$ d3 v0 T

7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。9 R: O/ s/ i% U$ _/ W* o
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.76 [# A/ r' k4 l9 V3 P* S

9、开啃。

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