標題:
[甜品]
山 胡 桃 撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-11-26 01:27 PM
標題:
山 胡 桃 撻
$ b1 x+ _9 G+ K& h) |3 P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! _6 J0 s* X5 x7 j# ^: O
材 料
) k% i. V% T! r' j0 T7 M- c& S5.39.217.76
金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙
. ^$ F! O, x! ~
) q1 F z5 c0 W7 Y- g4 p, Z公仔箱論壇
撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
. Y/ o6 [+ J* K5 t7 x7 r
6 F2 l( U# X& K, r
做 法
4 C# E% O. Y$ {7 _* o
1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加
粉 打 勻 。
f& h; D0 X6 e3 R" S; F" n5.39.217.76
5 _5 q" |( V& {; w, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。
6 c' ~# s1 O& P/ e$ G$ H2 C5.39.217.76
; v( W1 b% ^/ j' p! w( d# ?1 n5 etvb now,tvbnow,bttvb
3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
5.39.217.76; A% W1 ~; f$ O( b7 R: Z+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" o7 n3 L* k A
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。
n. ?0 ^: q% k, h& b8 j
, \. H# J5 A( Z6 u* O# Btvb now,tvbnow,bttvb
5 v {$ w( M8 q! y2 |4 w# N
7 Q# c' R5 Z$ w6 E! I/ M9 W
; {. i' G1 R% k. Gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) X# S& i& t+ c% \
8 s3 `6 }& T% b5 y5 \
3 m5 @* t& H* p- H; i( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
, u1 ^( w; ?& ?1 E公仔箱論壇
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 02:27 PM
看到都想试吃。。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-27 12:23 AM
做做看。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許 粉 打 勻 。 
