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標題: [西式食譜] 棉 花 糖 焗 甜 薯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-11-26 01:25 PM     標題: 棉 花 糖 焗 甜 薯

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材 料
2 |1 U$ ^7 j) |9 b甜 番 薯 600 克 、 無 鹽 牛 油 6 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 金 黃 砂 糖 3 湯 匙 、 肉 桂 粉 1 1/2 茶 匙 、 薑 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 、 棉 花 糖 1 杯
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- o5 R8 n$ O1 Z4 K5 h2 f" C/ Q公仔箱論壇做 法
% f! a5 l$ f) y0 U+ x公仔箱論壇1. 甜 番 薯 切 開 一 半 , 放 入 滾 水 烚 15 分 鐘 至 熟 透 , 隔 水 後 剝 皮 備 用 。
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2. 將 番 薯 放 入 大 碗 , 加 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 肉 桂 粉 、 薑 粉 、 無 鹽 牛 油 及 鹽 撈 勻 , 用 攪 拌 機 打 到 滑 身 。
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3. 將 ( 2 ) 倒 入 焗 盤 掃 平 , 上 面 鋪 滿 棉 花 糖 , 中 間 留 些 空 間 , 因 棉 花 糖 焗 好 後 會 脹 大 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \) O6 d8 [0 A( A: P' {4 F0 C1 Y- P
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4. 將 ( 3 ) 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 焗 爐 焗 30 分 鐘 , 見 棉 花 糖 膨 脹 至 表 面 金 黃 , 出 爐 即 成 。5.39.217.76% x5 a( C, H* E* G
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貼 士
2 X! @# b) i" J) B8 j; {甜 番 薯 一 定 要 買 橙 色 肉 那 種 , 黃 心 或 紫 心 都 不 適 用 。5 N$ e7 O9 Q1 }) N) f' ]2 q3 U

作者: sally2888    時間: 2008-11-26 02:29 PM

很棒。。。。好美味。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:22 AM

看上去好像很简单做哦。。。。




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