標題: [中式食譜] 香 片 燜 牛 肉 粒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-11-25 09:00 AM     標題: 香 片 燜 牛 肉 粒


# _# M$ i9 ?! T% a9 ~公仔箱論壇
. u# Q* y$ {; b- K% G+ Y5 [; t材 料公仔箱論壇6 C: [  z. F; h! t
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、 段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
8 B+ w8 ^6 w. K/ m2 T4 n: O3 t+ X5.39.217.76公仔箱論壇- k1 b7 l6 u( @  w
做 法
8 O9 i- X. @; r; atvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
* z. g7 g% ^' Y/ v: J; J
5 y3 a2 y6 E3 A9 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 $ y7 Y/ ]) f4 Z2 C' @

$ B3 Q$ i& M5 X  m* `: U! `5.39.217.763. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮 後 上 碟 。
: S0 a+ [. T' p$ I公仔箱論壇$ Q" ?" W+ `% v! r
貼 士5.39.217.763 S4 b* k1 d0 o" j/ k- N& P- Q( y
可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。公仔箱論壇4 M6 G- c0 b" ?( @: L! X9 m. C- _

---

作者: sally2888    時間: 2008-11-26 02:40 PM

谢谢搂主的分享。。。。

---

作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:17 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0