標題: [中式食譜] 香 片 燜 牛 肉 粒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-11-25 09:00 AM     標題: 香 片 燜 牛 肉 粒

5.39.217.76  x1 X0 N# j: H# l0 k

+ t5 F* I/ X3 {% v7 i, N4 z材 料
# P% A: o9 v3 Z$ R% I2 _# G公仔箱論壇香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、 段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
. z5 |/ b: @7 I) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?5 G* @7 f- {/ ?, I& W公仔箱論壇做 法公仔箱論壇- K& x  j# X. H# D0 Z: m# Z6 t, U
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
$ k$ y# Q9 W7 o
& M  C3 r3 R9 H5.39.217.762. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
) G/ f1 P( F3 N& e6 s, B3 y0 t+ w& @, L5 V' B: C
3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮 後 上 碟 。+ @3 K" }$ j; z* a1 h- ?0 T  K5 ?" h% J

& B$ i) B- N! ~) s公仔箱論壇貼 士- R+ j1 J+ [/ H% p! h4 d
可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。
* X% `* y% O" u; ~' x( _) Z

---

作者: sally2888    時間: 2008-11-26 02:40 PM

谢谢搂主的分享。。。。

---

作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:17 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0