標題: [中式食譜] 香 片 燜 牛 肉 粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-11-25 09:00 AM     標題: 香 片 燜 牛 肉 粒


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7 f$ w+ R. ~1 w3 ?+ q4 Y5.39.217.76材 料
% T8 O; a  _; G0 d- }! S! i* d香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、 段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯5.39.217.76: N# y$ k2 R4 F5 Z. R
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做 法5.39.217.76' l& K2 G6 r1 _/ @
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
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2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& a. h' G3 f8 |6 z
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3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮 後 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb3 C, r4 ?1 u! T: i8 x$ u/ G

9 a  z5 v/ z/ R: a) q! X+ V& f& v+ ?- ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z/ s) e( p0 [' H
可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。
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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 02:40 PM

谢谢搂主的分享。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:17 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

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