標題: [美食介紹] 茶香骨 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:08 PM     標題: 茶香骨

描述：茶香骨
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4 \6 k% r! T  R) v                        茶香骨公仔箱論壇6 _; V0 f) \% Q) ~4 P/ v; N

3 ]4 ~$ d& C# V0 d* y! I菜系：浙江菜公仔箱論壇; B( k  c, l6 o, Z9 y
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原料：4 G  e1 T+ K4 t) R0 ^4 y8 b& ]: a! g
猪肋骨排640克,姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许,红茶包4包，生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个5.39.217.76: R: C& U' N% f3 z4 I

4 G: {- d7 p1 T" R/ E; m+ }; v制作方法：
2 y( z  S/ w; m, x; h' ?8 `$ ~5 N5.39.217.761.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；, s& q; l: M+ \( M  M6 u
2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用；tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 e9 j8 ^- f$ `4 {
3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。

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