標題:
[美食介紹]
柴把鱼
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-11-24 08:08 PM
標題:
柴把鱼
图片：
6 {5 L ~" F4 J" ~: j+ F+ E: ytvb now,tvbnow,bttvb
柴把鱼
K# E2 g3 s5 A& A! m' s
tvb now,tvbnow,bttvb) ]- `+ n) p: U1 D" H" O
菜系：
湖南菜
tvb now,tvbnow,bttvb; j4 m4 M6 r5 Q. D4 ^' j
; a# Z3 z3 h7 j5.39.217.76
原料：
公仔箱論壇, P( R" B0 p. j% j% u
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
公仔箱論壇$ K/ ~# ]: x1 y, F9 Q
: t& D# M g4 J% u }5.39.217.76
制作方法：
9 h7 c" A* k$ V* W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
: R a0 T# S; O- p8 c0 `9 a$ J/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
tvb now,tvbnow,bttvb2 I, D8 A9 e1 R( f3 Y' ]7 x/ T
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
- J; c7 Z+ Y: A" M* V公仔箱論壇
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
# Y' R: ]3 P2 {8 j5 R% Etvb now,tvbnow,bttvb
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
5.39.217.768 I9 l! R, Q: p9 S( g" {
tvb now,tvbnow,bttvb$ {% H+ }& t0 M% v9 ~7 p( ~
特点：
肥嫩细腻，口味鲜美
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
柴把鱼 K# E2 g3 s5 A& A! m' s