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標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:07 PM     標題: 红葡萄酒果冻

材料:
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: ]& j- o6 @! Z" F( a$ X1 f+ Utvb now,tvbnow,bttvb  鱼胶片 12克  红葡萄酒 1/2杯  砂糖 3/2汤匙  水 1杯 / y" s$ I' y4 ^. r$ F. t, Q" E
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  准备工作: 5.39.217.769 @  P$ X) o7 {8 D% Z' n5 Q

. X9 c, ]  o7 g2 i' J  ^: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中,泡涨15分钟左右。
" H+ Y( O  k  ?! S  \: Q5 a, Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# [& x1 R  w( {& x0 E
  锅中放水和砂糖,文火加热并搅拌,砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开,放冷后置于冰箱中冷却。
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  做法:
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# p) v2 L% z* p0 l& l* e, C5.39.217.76  1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb: i( o2 f7 {. z. n8 `# q# W

2 `; A* R9 }* C! l& R) }  锅中放水和砂糖移到火上搅拌,砂糖溶解后离开火,利用余热的将鱼胶煮溶;
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  待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤(这是为了制作高度透明的果冻);
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  2、加入红葡萄酒
' H) F% Y) V% i. ~1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @5 j( ?1 Q5 }: [( O2 M& ?公仔箱論壇  将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合,晾凉; 公仔箱論壇; z+ J+ w- a; T; D; O; O
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  3、用冰箱冷却,装盘完成 5.39.217.76& z5 Z8 G; [0 o* _- O4 z8 N0 d: W' l0 z7 v
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  倒入内侧已过了水的果冻模内,摆到已倒上水的冰盒中,置入冰箱中约冷却3小时;
3 J2 a$ ~/ a, ^" L3 t9 g" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ C/ u2 l$ Q) i' p  \/ H4 G
  果冻固化后将模外侧置于温水中温一下,将果冻取出盛于器皿中,浇上果汁并用水果装饰




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