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標題: [藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼 [打印本頁]

作者: 4902619 時間: 2008-11-24 07:03 PM 標題: 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠tvb now,tvbnow,bttvb3 F# X/ y! h0 W' d* @
         24 隻冬菇(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, O; K; ]2 @$ R& S
      1/2 隻光雞5.39.217.761 U- X  e. \* O2 J- M+ d& b$ Z
      240 克瘦肉
         4  片薑
         4  杯沸水公仔箱論壇7 {9 L) a0 K# H& \' l8 r/ K  y
         80 克金華火腿(切片): e9 r0 n% G: E& h7 u" g( M% g) g
      鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 c4 A( U  r7 x3 ^1 V

做  法 :  (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿5.39.217.76$ R2 d2 C1 D" A5 R5 x3 U6 O
            燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。( n0 H" z# ~. F% h/ k) \/ _3 ]
      (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片公仔箱論壇7 L1 x" X( A( Z. p. c9 H
            薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
            用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) x5 a" z  ]3 l) F& w6 E
            量鹽調味。4 w5 t! V* k2 @8 z! \; @0 p+ ^

備  註 :  (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
            花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，3 W# }. u1 F8 R+ c2 y
            蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小tvb now,tvbnow,bttvb' y4 Q! b2 I3 W& _6 Z& M. x
            時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。公仔箱論壇' X7 `: h0 F& k) F7 E
            需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
            重複以上做法。
      (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須公仔箱論壇/ v9 x4 @. C# B( ?: s% q- M& U
            沒有油漬及咸味。5.39.217.763 z8 L& L( b- G0 B8 X8 w6 _

作者: bigbill 時間: 2008-11-24 07:26 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: sally2888 時間: 2008-11-26 03:00 PM

多谢分享。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-27 12:14 AM

谢谢搂主的提供。。。。

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