標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料( x! R0 D1 p" O# M2 M0 @
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )$ v2 @# f/ J# O1 K+ n
5.39.217.76# F7 @* O5 ]* y6 H
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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- P: i/ y0 `8 J+ a. z' Gtvb now,tvbnow,bttvb罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )0 W* A7 V3 B( U9 l" {7 T0 S
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蔥 花 少 許
9 |+ J+ m7 }; B5 J* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g0 d3 _: Z3 g6 H$ w5.39.217.76蒜 茸 少 許
9 [, f! h6 n4 L/ @公仔箱論壇* i' N; R! k5 k
薑 茸 各 少 許
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調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 t9 a1 C/ Q1 ]2 j" P
公仔箱論壇9 ~# K9 V7 f) p$ o4 ]- t
醬 油 少 許5 Z8 Z. G. \) e; m1 C
/ g4 b2 |  M, d/ r6 |8 y
鹽 少 許/ S7 d, F9 Q. v
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酒 少 許
7 ]# b$ f7 O+ B) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 T2 [  \' z- k, i6 U
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 {( Q4 D. A, o; x$ M4 r
Ingredients:
  O1 r9 p9 ]7 q: ~5 ztvb now,tvbnow,bttvbCrab 1 pc. (about 10 tales)tvb now,tvbnow,bttvb; i$ I) Y7 p: _" U
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; k( g( C9 U) r* K6 B# }
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A tin of chicken soup (375ml)5.39.217.76/ M# W! G3 n& X8 r
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Chopped spring onion
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& f  Y' n  [' M" }. l" fChopped garlic
7 D, K; j- C  c1 p" I公仔箱論壇+ U3 Y# d+ \% R# B6 Q- @
Chopped ginger
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0 ^' \0 E0 K8 c9 cSeasoning:
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9 ]/ v& W2 j4 s! b$ T' `# t3 x公仔箱論壇Light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" N6 O7 b$ r! M, a
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Salt
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Chinese wine
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White pepper power
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" [; Q/ N0 C; d/ Z; s& x5.39.217.76作 法
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" V% k. J1 s; L6 l' V2 }0 [- a公仔箱論壇( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。& W7 m. z  `% I$ k1 M* F

. Z4 S: {- d+ ftvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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& Z( j- N1 B  H+ L* D) Qtvb now,tvbnow,bttvbSteps:tvb now,tvbnow,bttvb" x2 m! f/ v+ ~6 a! U1 Q
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 ]5 R; F, m: Z

/ w5 S; x$ {8 mtvb now,tvbnow,bttvb2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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