標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
8 f- @3 {; a, J1 h, x7 c紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.766 n" c3 H! x8 p4 t5 [- O

, K! Q: U$ I2 J, W9 y* ?7 E) M5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )3 ^3 L, \: V+ r5 W- R6 n
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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9 {- j- l% R9 u# ]蔥 花 少 許
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" g( Q  e& @6 L4 K蒜 茸 少 許
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% y! Q+ N2 M9 t+ l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% ~; K! H4 ?

: L. Z+ C' C: O; B6 F5 W8 f公仔箱論壇調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" Z* o" c  H4 ?

: c3 b0 w* ^/ K9 a( S0 y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  r) m2 a0 K
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鹽 少 許公仔箱論壇0 `$ a! O) c4 `/ p2 d4 S# p' @

5 l: C& v9 ^/ q$ V1 n( ^2 W1 otvb now,tvbnow,bttvb酒 少 許5.39.217.768 i) c6 c4 t5 V  D! x& |

6 \; k& E  b) Z3 q* A9 t. v胡 椒 粉 少 許
2 _" e; F; d3 Q3 i* x6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ingredients:* q' E$ I9 ~( L- y
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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( m5 _: |) `$ R$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)% G0 P- O3 l% D! ^+ A+ T

) C  ?, t3 K" v* l, TA tin of chicken soup (375ml)
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  ~9 T- a: \  k. f2 f/ jtvb now,tvbnow,bttvbChopped spring onion公仔箱論壇% j' |7 m5 y0 w6 ^5 u2 e
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Chopped garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A  X' t! C- S9 ]1 D# p
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Chopped ginger* D* e, x( H7 K& m9 K) d
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Seasoning:
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Light soy sauce
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Chinese wine5.39.217.762 R* o8 P1 e: h# `
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White pepper power! @& K7 u' S" b* l2 n2 x

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* v9 c2 B8 ^; V: E/ Q5.39.217.76作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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' o- F4 D9 `. h% O0 X( i# o6 `5.39.217.76( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。- w: j. x2 i, L9 _) V; J
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3 k! ^& M7 r: S: ]7 _' p0 }tvb now,tvbnow,bttvbSteps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.5.39.217.76, N4 J, T1 d5 Z% k
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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