標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
& f& X' f( S: I+ h$ ]$ e3 K/ f4 @紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )" t5 b: ?# U" }, g. s6 w

, J( @3 r6 j+ ?' d  V  u4 c" itvb now,tvbnow,bttvb粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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; M0 z3 K3 A+ F' b' y5.39.217.76罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
" Y: g& l$ h+ G" x+ }9 ltvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 Z' L+ Y  B3 e% R- ]
蔥 花 少 許 5.39.217.76! S2 ?% g: k8 B$ [: Q. _, ^: I3 {7 m

$ G: ~: y5 @/ Y& p) B6 o) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許
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3 v8 H% @* f# z# M, ]9 L! h. F5.39.217.76薑 茸 各 少 許公仔箱論壇# d: u3 Y& o9 L* R

' `+ v% Q5 [( i0 _% ~調 味 料
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7 X" I; n( X( S- v/ @公仔箱論壇醬 油 少 許5.39.217.767 J7 C; Y# t2 n2 p5 B& H% I1 B

+ o0 ~3 d6 `1 _公仔箱論壇鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ l. U( N) c. u8 l, e+ K
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酒 少 許
; W, w0 d. c7 e- @+ {tvb now,tvbnow,bttvb# y& t7 C6 n$ r! q1 m0 ~8 \
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 i# }% Q/ d. _; X
Ingredients:
- b3 D, p7 r+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crab 1 pc. (about 10 tales)
8 _% R7 W1 f% B+ H8 W公仔箱論壇5.39.217.767 ?- y* Y: E  c2 d- x, \1 h
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
- d! Z% V# s. e6 U0 g5 n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^. E1 ^- v8 T% Itvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)! Q0 ?6 s% L7 F8 w. A0 p; Q

" z* [1 o) O  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped spring onion
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( G8 I; E7 c9 v1 t% s# m( ~Chopped garlic
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$ `! K. _! s: x% d5.39.217.76Chopped gingertvb now,tvbnow,bttvb; }& O6 ]7 k; L3 F

3 `. j6 u- j# U8 n公仔箱論壇Seasoning:5.39.217.760 q9 d1 H; P# Y+ T# R9 l' ?

3 \4 j7 V8 r- u8 e' o5.39.217.76Light soy sauce5.39.217.76; A9 ^4 W) z- i
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Salt
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White pepper power
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作 法
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9 B6 n" B7 Y/ Y1 I0 c5.39.217.76( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇) k9 i- u8 {( ~( p
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。公仔箱論壇9 H/ k. A' S; H9 o. F( q: v, c

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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.公仔箱論壇) Q1 ?9 V0 x; q! I0 R' s

1 h, C& g& I3 @1 `# B' h1 M/ E2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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