標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& ~& O3 p" C* x8 ~# {
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.76! L7 J4 w2 w4 \  ~+ `
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
) w( m- C- W, N7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m: o  k. d% j# e; c+ P罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )0 V. E, O# d! R/ {6 ^7 _
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蔥 花 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ ?6 g. ?; v! \; l8 z7 p

: ^! n# T& @& G3 H8 O" J& R5.39.217.76蒜 茸 少 許
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2 T; U1 B8 X# K! X薑 茸 各 少 許
( K; N# K3 p$ @: ?+ L9 w2 A, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" J+ V3 b  z6 N
調 味 料 公仔箱論壇* t) x' j" U, f* ]! l- @
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# }7 W7 A1 F0 m2 o* \
醬 油 少 許公仔箱論壇' R# G+ R6 F0 x* ?- Z1 h3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ s, v$ F" Q! M" m
鹽 少 許
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4 T( B7 _0 y8 s- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少 許5.39.217.76; j1 n) r1 h2 ^+ V+ K) [
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胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& K) R0 K5 F/ V) `
Ingredients:. _$ M  }/ ?& h
Crab 1 pc. (about 10 tales)3 E, l2 D, ^/ P7 B$ v
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
1 Y0 U6 j1 b, S1 J  l  K公仔箱論壇) s) h( }) ~3 u. X  G) V
A tin of chicken soup (375ml)- \! E+ p) T: {+ d) k, h

+ c% v! k" g- Y: [" p- lChopped spring onion! ?0 o' X; ?3 W0 Z4 Z" w6 l, L- z, n

/ _) W/ @+ C) ~8 ?1 Otvb now,tvbnow,bttvbChopped garlictvb now,tvbnow,bttvb- |3 C8 |; `' `

, W) u8 g4 d4 a5.39.217.76Chopped ginger
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" [% u: u' C' C6 b* y# Q2 xSeasoning:
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Light soy sauce5.39.217.76( f3 c' B  `( E& D9 k/ O
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Salt
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* g6 m, x' E2 A9 z: EChinese wine4 S. L8 E, V% O. f* \
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White pepper power公仔箱論壇' w: x# O3 S# e* c+ X. |

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作 法 tvb now,tvbnow,bttvb- n# r9 [2 A7 u+ R# h
tvb now,tvbnow,bttvb0 H! ]! a9 \* b4 ]+ ~) X
( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。5.39.217.76# T6 ]. Y' \4 e" V
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! z! u/ o7 @3 ]) V% a1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.tvb now,tvbnow,bttvb4 K' J, g8 y0 s% }& l" V) L  _' d

( L' b) a, a0 |. q' H& J9 G2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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