標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料2 c- o1 S. X5 S
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.769 _" r% B0 M# a: N. `

$ j1 s! y& F. H+ _5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )tvb now,tvbnow,bttvb  ~: @; W7 A  `, |3 J

5 `3 ]( O/ u4 ^* z4 c* t. t: A罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )5.39.217.76+ z5 r1 q3 Z- r& E( L. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  w( r) Q. f7 D8 L
蔥 花 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( I) r& h- e/ ]( `. M. b
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蒜 茸 少 許
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( t5 t) @" D" w. itvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 各 少 許* f7 N. I! D: J) e, D
5.39.217.76. r6 U" f7 l5 b
調 味 料
2 [, g7 h6 c$ ^4 p- |5 P5.39.217.768 y  F) S+ m3 d
醬 油 少 許
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鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* I( e) W: v- Y7 C
公仔箱論壇3 R& H3 C) f) L) p+ s  u
酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許5.39.217.76, c2 i7 r; I/ H& b8 p" M
Ingredients:
7 q( e7 A+ J! N. tCrab 1 pc. (about 10 tales)
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)# {0 p7 O( U8 h0 S$ K' b4 m& p

2 B2 ^9 A4 n4 i2 y& Y3 T公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)5.39.217.76" s3 h' t5 n6 |$ T9 j1 }

  w& k/ S( z- s% X9 E! ^9 AChopped spring onionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 W( w+ A# _5 S% Z* S
公仔箱論壇! X/ g* ?- W7 m8 d! V( Y& s4 W
Chopped garlic5.39.217.763 O( G) ]+ N  c
公仔箱論壇1 W/ L! _" [/ s& r4 l# s
Chopped ginger7 }# R! X0 ]5 ], n- y- B9 W

. b5 p& r7 e$ W: L+ P& G5.39.217.76Seasoning:
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" }& K$ P; [+ b* r$ x$ `+ c% G9 NLight soy sauce
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/ t6 t" D5 g( z' o2 l4 ?) `" Y5.39.217.76Salt公仔箱論壇0 o/ z4 M. B$ f
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Chinese wine$ G  `2 p" @$ j
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White pepper power
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1 @. V! K! H6 ^; F作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ |4 R3 x* T, O& R( b0 r
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb3 o' w; `5 A2 d# c2 _* m
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。5.39.217.76& ?7 y1 \+ _) [* p" s! G

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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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