標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料公仔箱論壇! V. n. |, i+ C$ G
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 A1 P9 q$ O

+ u0 {) l  F/ M, i( Y5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 ); D; I- F1 Y2 ]; g; B  x8 u
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )4 |0 ^! w- w- I; Q
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蔥 花 少 許
4 S8 z1 L0 i. a0 i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 s2 t6 }' s- ]) K
蒜 茸 少 許
' ]4 L( d& P- P2 c- ~5.39.217.760 r) @8 O$ H9 `9 u0 i
薑 茸 各 少 許
1 c. ^- B# e4 |3 L! c公仔箱論壇
! e3 h, M# @) r3 W9 a- ?2 z5.39.217.76調 味 料 5.39.217.76) i3 h* b) W( K/ N1 r$ ~# a
tvb now,tvbnow,bttvb7 F  \, l5 W9 R1 P# y9 t
醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 h) v; r: @. e/ X
公仔箱論壇2 Q& F6 x$ H: h* `; O# u& E% ~
鹽 少 許
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酒 少 許4 o3 p8 P4 i4 ?- c5 r/ I- h- p: h) p* N

* b! Z0 |" A% T胡 椒 粉 少 許& R9 o8 h+ r0 M5 T3 D7 |' H6 ^
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' V4 H  p, x, n8 i0 @1 i3 Y/ U
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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$ y8 d: u9 q% m/ `9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
0 a* R0 c9 t" g% P9 d9 k/ R% h1 ?: F) G2 W. p  _% ~: W
A tin of chicken soup (375ml)公仔箱論壇2 }9 B1 m9 x, H) ?
2 Z5 `! y9 H. n# c3 ]
Chopped spring onion
  F" G- x* L$ w/ m- v  S, d6 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 @! P. ^$ x- a# e8 |Chopped garlic
5 S# U- p/ a- |+ T! B0 a/ Z5.39.217.76' {2 e1 s- _; y, K4 p$ w- p: Z
Chopped ginger
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# l0 M# P* U9 L% l2 K: L6 v+ U/ Utvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
; O3 s6 p1 Y6 N: L2 d& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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White pepper power公仔箱論壇5 J( I+ C5 x+ a# ^4 Y" w7 G% u9 t
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  u& m; A$ L, H/ e$ T' [; s1 a$ q作 法
) K) m. m( N; K& E1 ^1 k5.39.217.76
! _, G. [" \' ^/ a" ]8 B( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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6 e/ m! y, p+ R4 e  i( O0 i$ @+ W' M( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 J7 i" q5 W: t

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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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