標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料公仔箱論壇; I6 u% y/ w5 w: s1 H7 l% n& D
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
+ P- Y! o6 V0 Z: ^8 Q6 A7 |  \5.39.217.765.39.217.760 K1 m3 W& H4 l# t* W% r
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )5.39.217.76! [) k! _7 l& u* s& h; L1 `

* j$ h9 E& C% @7 y0 Z. ftvb now,tvbnow,bttvb罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb1 G* n: d/ P3 O& Q: W" Z

* b. ~, Z. F; w" q; e$ {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許
3 X) t8 n# F, }; \: Jtvb now,tvbnow,bttvb+ u$ s! N& a+ Y4 {" d
蒜 茸 少 許
0 R+ a# k0 v& H& ^" e5 Z公仔箱論壇
9 Q; i/ P$ q( s4 V' f1 R4 p薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. P& ?$ Y1 L9 u, ~* A' z  F! g

) ^# G7 ~( ?+ c$ R% ^5.39.217.76調 味 料 公仔箱論壇7 \$ d8 \4 O' G4 g' _
# T8 s$ @$ y3 ?3 Z  L7 f( I) R$ v9 d
醬 油 少 許公仔箱論壇' R! f( e& x3 V9 Q# k3 X3 J( E  ^

8 j) p7 s- Y. _! n+ s8 h7 o5.39.217.76鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# e+ g" t1 s/ d' |/ g( q3 L

* h' ]% d+ \. {1 I* F( Q) y9 d酒 少 許9 }  T7 V  L6 e( S

9 T, S: X& V4 S2 B; \) D- Htvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許
% y+ k+ U/ i# w1 E9 s2 d3 _5.39.217.76 Ingredients:; f2 S6 T2 B0 C4 w; }: T
Crab 1 pc. (about 10 tales)
# \- a4 H3 p% H* `5 N2 c( V/ y6 g0 v6 [8 d
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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1 {; l" K' k6 Q5 L5.39.217.76A tin of chicken soup (375ml)
$ J; e+ J8 ^% A  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' g( P  L! X" a3 U# r4 b
Chopped spring onion公仔箱論壇9 C9 h/ d2 v- u4 U( f+ _( m) @3 p

; _8 _* _6 e$ |0 _$ [8 x6 S  x2 c公仔箱論壇Chopped garlic( [0 U0 }& l" ?  t* R
- P$ J  O5 {# s1 E: W  f3 h
Chopped gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ y. B( ^; Q6 S2 s9 t% K
! c; g. z7 V# F8 ?
Seasoning:
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4 O6 }3 F' [. H4 P* pLight soy sauce4 B6 K) Y5 u; D' f( b# _1 K
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Salttvb now,tvbnow,bttvb2 D- d1 K& S8 ~. H0 H

- ?3 p% A3 H2 N9 l( C0 m" Y5 A5.39.217.76Chinese wine
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( N3 \1 I+ a6 ]# |/ @White pepper power
, _3 `1 }4 y7 t0 W公仔箱論壇 , T  T. x0 M: s4 S, [3 o

3 R* Z! |4 b5 ], ?作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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% Q+ Y/ \! i+ @: L& [1 `5.39.217.76( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:
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9 u/ V+ G5 d  H! o; r1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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9 B% I- G" d! l( P' X2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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