標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
7 Z' y$ y7 B" l5 l, r5.39.217.76紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
: _) e' Z# F6 y4 x* ^5 K) S
# l/ U/ M# _& O7 X0 v+ F5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 q; u% T/ F% o
  W' k' o" U. x
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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  k) j+ Y' ?$ d, l* ?; {" k1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許
# R' y, [$ l" \) j6 e  U+ S. ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! g" S2 j1 p- J9 G
蒜 茸 少 許tvb now,tvbnow,bttvb) O* h5 \0 V  d4 R
6 O# C2 j) [6 o2 H, J
薑 茸 各 少 許
5 w+ a" I1 t# c3 `tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 `0 ^8 N7 L/ L* p  D
調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 `3 a  m; M7 \# V5 z

3 z6 V5 Z2 J0 H! x5.39.217.76醬 油 少 許
6 q9 L/ S, N' q5 K4 Z6 J- D7 ]tvb now,tvbnow,bttvb6 q% P* w, Y4 D7 f0 s0 `
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 M1 a3 b3 D% m; V

# z; S! s  U$ \酒 少 許
9 U1 K2 Z& u' f; F4 L! W4 _# x- a4 V7 f& l  @: h# S
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( Q" q$ y% s: ~- G) D* I
Ingredients:- d) C* x" v' o8 z; P% b
Crab 1 pc. (about 10 tales)
9 x& p0 b8 L0 d$ S. Z公仔箱論壇公仔箱論壇1 v  s8 R7 M! h1 a# T
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)) f( v$ }: N, [0 s% p! r2 C' U

) o  I: e& \3 C0 N7 ~A tin of chicken soup (375ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( O' D& L8 `8 _" j

2 G5 m4 }9 B4 y; i" K# K. rChopped spring onion& p# q. o* x1 g7 f, i' H% p, L$ n+ b
5.39.217.764 U3 X; q! g) o2 @: I
Chopped garlic
) {) @2 E  S. {0 d' h; p% X& k, |& M# A/ q7 b( X
Chopped ginger
2 @# S7 `7 W3 a8 k
9 h# m" u7 e  D7 c% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:公仔箱論壇" S; ~. m9 V% z
' g! m' J& r& W, `+ T& t3 ]% v
Light soy sauce
8 p: R1 s* w- W
8 p- g( p4 V  ?: n# w( w+ b. r公仔箱論壇Salt
* ]/ K/ ~' P, K" u- T. v
, K  F7 Z- _' i( {9 e5.39.217.76Chinese wine
3 s8 d2 U( `( e8 T0 T" L& N+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m! i6 E9 p- H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。White pepper powertvb now,tvbnow,bttvb7 R- G! _9 n6 W2 W0 C* e

6 O- m$ K4 D0 s) Otvb now,tvbnow,bttvb4 |4 L+ \$ \. P, B. S
作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。8 o! G) V. K: x( C/ S; t

( O. O2 U- p' y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb, ?& I4 L1 F, _& t/ a

9 z( p  K7 W: K$ ^- b( c　5.39.217.768 g# t4 U' M$ M5 g, e& l
5.39.217.76- Z. M  g3 P, R! j7 c: q/ q
Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 m2 `/ s, j# ^3 [
4 Q& j, S3 {; }8 _1 ^0 _
2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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