標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
1 Z2 z+ |8 f2 r/ Y) k1 e5.39.217.76紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )公仔箱論壇3 Q2 r1 M% M3 k
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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, n) Z3 b, c4 J; M' u罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
1 P" R( D- k. z, t5 R6 t
, @% E* z/ p1 R4 a( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許
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4 B) l$ U: k- z) p: w6 a( n; p; `: C. Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 少 許公仔箱論壇4 H( }2 k6 W- I# E' |& F4 r
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薑 茸 各 少 許; _# S1 n/ Q: O  l9 b
公仔箱論壇3 V" D8 q/ K( h/ O' @9 c
調 味 料 公仔箱論壇4 D' V5 S, r% m7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J  s) ?  t; s8 K" E0 Z0 e+ S) \
醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( j- u: v0 v/ Y
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鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 p  W4 u( K% i$ S' r$ a+ E
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酒 少 許, ^/ \$ `. `! W( K1 @0 z
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胡 椒 粉 少 許8 O6 w9 _1 d& {  T2 @, m
Ingredients:3 l- M2 R& o; M. y! D
Crab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇$ v5 Q" u5 O9 s5 f
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; q" J/ W) c, K

2 s' ]' k  {0 {' a% |: ]2 qA tin of chicken soup (375ml)
* r' I1 X0 z; W9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X: Q: {, [) Q" g/ T) |Chopped spring onion9 D- F+ ~; X4 d8 l) W% o3 \+ N
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Chopped garlic
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4 E8 B! m! h. n' ^7 H) w( ]tvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger: a* {8 u3 }' {/ i7 h# w1 L

! G7 I$ s  B( ~3 p: Ltvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:7 C  ^/ S3 t/ Y8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 i3 K$ h7 @8 h$ A
Light soy sauce5.39.217.76& x' D3 Z+ A. F7 g; ^/ W
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Salt公仔箱論壇" H* U+ ^4 k# L: E

( y1 `" R# H; P" M+ O+ `tvb now,tvbnow,bttvbChinese wine
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+ d+ m8 t0 \6 q! ^White pepper power
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作 法
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! S/ T+ D# \6 |4 S( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
3 f7 ?) Z) f2 Q; D: N; ^6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. U4 z  x) T* A% c
( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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