標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 J. s% ^7 U& r3 |" u8 k
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
' n  h. n6 T% }7 x: ?" A; j$ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; C! o! M: c/ k1 E* r/ H
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )公仔箱論壇$ n1 r9 K+ }  C; s* H' A' a/ M
公仔箱論壇& n' m9 v' [5 K) p- x- ^. H; Z4 z
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
, g2 Z% {0 D$ Etvb now,tvbnow,bttvb
( t! D2 m7 g$ ^: m公仔箱論壇蔥 花 少 許
1 @: s& W/ @. k. H3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~" n$ H2 V3 X蒜 茸 少 許. G/ L( |" l7 o1 l+ v( D

9 H* q# T6 ^8 |: Q9 i5.39.217.76薑 茸 各 少 許! ~1 C4 h* g8 J3 X

( X0 ?/ x9 B. M9 k0 i5.39.217.76調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb7 m: Y4 v: u2 e0 h; F
tvb now,tvbnow,bttvb: s/ u# g6 \, l3 H& i
醬 油 少 許
: I* O4 z, o" c; W
' R, w8 [; f7 y* l: u  \0 S5.39.217.76鹽 少 許
2 F; j  Y! t1 G: o
  n* u( ?0 J, R5.39.217.76酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, ^6 b6 Q) Q) K& o# K

4 s8 |* _0 L( }7 a' v5 ~9 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許) H$ k. y8 H8 |- t4 M; n& X
Ingredients:( Y5 x! f# s. x
Crab 1 pc. (about 10 tales)
, f: ]2 S; k: F1 o7 A; |7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2 \2 B8 M+ j6 V: Y* h& F/ H" I
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)+ V4 x" V- S1 n+ ~0 i% f. J

( C6 _4 s) O! F: _- ?# x0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 C0 J& \# |
/ O/ R8 G5 O' q" H
Chopped spring onion
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/ h- ^" T& Y0 x9 K5.39.217.76Chopped garlic5.39.217.76  D5 G% a& D6 Q6 [

; i4 C: P" k7 `' \- F5.39.217.76Chopped ginger
) p5 f; D) O; m8 F) {0 d公仔箱論壇& q# [" c5 P0 N$ H+ q1 l5 l. M' B
Seasoning:5.39.217.761 T1 M5 [6 l$ e7 ]- B

( G6 Q+ ]& V  K7 z5.39.217.76Light soy sauce
9 I9 s' n2 P7 G/ h5 o" p- i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% F+ Z, S* `" u# r# ]( Q$ n% Q
Salt
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Chinese wine
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White pepper power
- V1 k+ {- b% e& l * u1 w, \7 _/ S# J/ O5 G0 `3 [6 i
公仔箱論壇4 p$ p, z% q7 O% H6 K
作 法 ) L5 {1 z. F+ U2 N

3 [2 t1 S7 ?: ~6 W# Y. htvb now,tvbnow,bttvb( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇0 Q- j* f, w4 ~' _7 ^
5.39.217.767 b6 D8 V% y- Y+ m
( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb; X/ _: k1 Z) ^  l$ @
tvb now,tvbnow,bttvb7 G- p, C0 V) Z1 G+ Y
　
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( Z$ X$ `9 o7 R; j公仔箱論壇Steps:tvb now,tvbnow,bttvb% l" c& z* s6 |2 G

" l0 P! b7 `& P+ p' \公仔箱論壇1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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+ F% O3 f: ~' ?- b$ p$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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