標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料5.39.217.76( N# w/ K+ \. F6 b$ \0 \
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.762 t1 C, R  {. n( i3 v
  q. Z2 ?* ]5 U
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
* A# M3 U& l9 u5 ~4 _  ?' u5.39.217.76
2 b- ~7 }& f9 N" u/ E+ u罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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8 Y7 s  ~" x3 K6 z; ^- c3 R蔥 花 少 許
1 W& m. D- L8 \. Y5 W
% ]; h  y1 m- ^* C/ ?3 V公仔箱論壇蒜 茸 少 許公仔箱論壇* l( I( I% ^  b4 y4 C' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 M6 v/ z. H' }! @9 y
薑 茸 各 少 許
# ?9 s* O& D, [5 l4 ~! l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# z0 V% u9 U* Y
調 味 料 , E  }  E* i( y7 n& g7 B9 B

' ]* s: d7 r( a8 ~+ U' u公仔箱論壇醬 油 少 許
1 _/ p6 x  j# G, S) t/ {# w公仔箱論壇
8 B3 C4 Q/ U; i, |; q公仔箱論壇鹽 少 許
7 B8 {5 t; L& y+ T
) `; n  N4 e+ y; g公仔箱論壇酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 n2 j' ^% \

- h/ N1 z6 Q- q- M公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
0 u. t$ ~: i  a4 A! m5.39.217.76 Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb' x9 Z7 h, o, b+ j! E6 l! v6 T
Crab 1 pc. (about 10 tales)% u4 k7 p. e0 Z5 P3 C0 V4 A1 q
1 m0 `/ n- O5 J
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)4 ~4 E: @8 D4 c' P8 B

* e9 Y2 }! e3 O0 \! {. w4 Gtvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)
% s. u7 e2 M- ?+ V公仔箱論壇
5 ~9 I% s1 y# L0 Q! |公仔箱論壇Chopped spring onion7 X7 M, f, v( s& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* Q; o( j+ j' A: p$ {1 C: X
Chopped garlic
" y; X. R2 X8 T  P, D1 Y. e. `) O% Jtvb now,tvbnow,bttvb: s$ ^* p& C3 O. D# G
Chopped ginger
$ ^( k/ T) Q: W, _7 e( X$ v6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; d; s4 B. Z: p. v, T( Y
Seasoning:' W" p9 p9 R8 Y

) G: t5 E7 E  W  P* ZLight soy sauce5.39.217.76/ j3 U+ l* j* o0 J- v) l

6 u8 Y% e  W9 b( J; @7 `tvb now,tvbnow,bttvbSalt公仔箱論壇$ N, @4 j2 z, }' E: M: ^/ X$ R0 p
5.39.217.76  Z! |: ~  R6 C
Chinese wine
3 q9 C; E3 [9 I7 ptvb now,tvbnow,bttvb
# N1 @) X! D: c9 y7 WWhite pepper power
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' v$ H7 R% q$ z& i- ~4 ^5 ^公仔箱論壇作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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4 ]& f; w/ V3 u( Gtvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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. z% p+ o- ^9 p! u- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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