標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
8 l6 ^. H7 N3 y! w0 h' C5.39.217.76紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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$ m+ n! ~6 u2 k5 J% ]粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )' c+ w5 {! b2 o' [  W( Q& S( y

# b3 R. |  ^8 K: C. x+ E' r7 n( C( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )' V5 ~: C0 [) l5 \, T
5.39.217.76  s$ G# r# O: K8 s- W4 V& d
蔥 花 少 許
0 @: s# H4 |. l) g" o' J5 a) k8 ^
  a! @$ K( l% m' v# g公仔箱論壇蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( j& `) L8 y* N+ s8 I

: g+ E9 b9 D# i5 F. Z' C6 @薑 茸 各 少 許5.39.217.76# E7 y7 m7 q) s+ r3 e6 `6 c  N6 B

3 l  O& g$ [3 M1 y+ Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
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, k8 R8 _3 n; u: ^# \  _  S. J3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 油 少 許公仔箱論壇/ W( [! Z. g( w* P5 I! Z
5.39.217.76/ G/ f( V* O3 Z; C7 B4 C+ f0 \
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o2 J$ {0 @# e' a0 L: [2 t8 N4 Z

) j& [/ y2 w) A$ Q* I* h$ d酒 少 許
" k' ]8 s- U2 P; \9 n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v6 I# i1 }( T+ a+ C" N胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, ?3 [' _, H9 @
Ingredients:公仔箱論壇% v: l  {( W! u
Crab 1 pc. (about 10 tales)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* g* C% ]$ B9 ^0 M* v
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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" v" V1 x! a6 E! w5.39.217.76A tin of chicken soup (375ml)
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1 m0 Y5 G) _( i8 m& gChopped spring onion
; x' R/ O2 e$ f7 c: o9 p. o4 s1 z- O% `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* t. g$ V% K6 m, [+ a- o3 i
Chopped garlic
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! z; ^! `9 e7 e( X5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped ginger公仔箱論壇& _/ n, M  }$ F8 A+ P1 l) e( D, \4 l

+ d# I: v! j  c- Y* }6 cSeasoning:5.39.217.768 c' d$ k- P* h, k. |6 r
5.39.217.76$ j" b) P  O6 ~
Light soy sauce& y0 O) `0 `: b" H7 f

/ Z  J* E  ?& Q% etvb now,tvbnow,bttvbSalt; b5 `( C2 {7 l6 d

# A- N2 i, o+ W" t4 u/ t# U" X  Ptvb now,tvbnow,bttvbChinese wine
& t* s3 b8 z7 o( K4 }+ ^- h% X' L& |5 ~
* [% \, a% n7 s9 C/ X5 }tvb now,tvbnow,bttvbWhite pepper powerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% {+ E9 r% a7 R& C' r

1 v+ [4 W* f% N& g公仔箱論壇5.39.217.76( J  q9 r4 ^  M0 i& Z
作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( Q/ H4 a( v
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇  ]1 g0 c7 t! X7 |* b  P
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 C8 M$ _" F6 a" \
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Steps:
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% {* N# V5 o  \0 L0 O) Q2 |1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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3 w. u( r1 f! K: K5 W, [5 e5.39.217.762. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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