標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
0 e$ t. M. Y8 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
& s0 X: o5 l8 ]. e6 P- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) H0 e% g+ R1 @5 C) H9 v8 [
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 ). I: y- D+ _& t' X! ?

( u/ _5 X( Q3 p4 S1 wtvb now,tvbnow,bttvb罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )5.39.217.76' Q# `4 l* c4 ~4 s9 R: l  h4 t2 ^

0 ^* D2 t8 o2 W6 U- N" c( S5.39.217.76蔥 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 W& |+ \. w) w8 X) w
1 C5 S  t; _+ O' W& g  N: G
蒜 茸 少 許
1 {/ r! h; C  \9 B( J
- G0 r% o. B$ j. U1 ]7 ?, F0 _2 }薑 茸 各 少 許
* B; T4 Z' g+ w5 s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l2 K2 z: V. x: T; C公仔箱論壇調 味 料
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醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 @& l/ V) y- L4 ~! h' S! G

! B7 D4 a$ a& F5 L- E公仔箱論壇鹽 少 許
/ Q! k. q; s% @; F/ }3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 Q1 x0 g1 ?2 b  R% F
酒 少 許
* @1 e& ^/ o1 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ H1 }; u: N4 d
胡 椒 粉 少 許
" n9 h; u$ l, P! M; v% B, e4 g Ingredients:
( o% R, J+ N8 dtvb now,tvbnow,bttvbCrab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇1 E' S  k2 `' A) ^! h# c, @
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
2 ~$ [; J. h1 t7 C/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
: k% Y9 _0 o8 j# D$ `, p/ Y公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)
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1 U* \; w. a3 @2 }Chopped spring onion+ A8 D" a) o6 A5 f& N9 [
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Chopped garlictvb now,tvbnow,bttvb; d5 w0 F$ g, I& f5 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 k: p) k; o1 M2 o4 \# a
Chopped ginger
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( }8 K* M, G3 M6 z6 Y公仔箱論壇Seasoning:公仔箱論壇: v" k& T' s& i7 o9 p7 P
tvb now,tvbnow,bttvb3 C) B! l2 R! k) S, U
Light soy sauce6 [' T! b1 D, f' q1 [) i& F* c
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Salt
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& x; m4 }5 f6 {& d9 R6 Z* b) c" \: xWhite pepper power5.39.217.76( h2 T% Y- K0 c9 z: A, i/ A" r

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9 u, e$ v7 q0 S2 o6 t. C作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 h' F& w0 Q+ F. I
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb' G8 F* {" P3 o' E" R7 {: S* \& s; {
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9 w/ d- G; I: f5.39.217.76Steps:
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! k0 \/ W; F! S5 |# a  O8 ]1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
4 ?" r- U3 p' Z2 f/ E; H
' {& N, l2 ]1 \! j2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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