標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料公仔箱論壇' D% s/ Z' O* K7 B' t: j- y2 W5 N
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
* a: H4 n7 S  @3 p/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 h" [0 J+ E& V! k
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
, O- ^* Z+ R0 a0 u# k1 r5.39.217.76公仔箱論壇- S$ H( c- E, @4 y" C
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
5 y6 P6 K, D1 p
! k9 T) R/ P$ m: ?5.39.217.76蔥 花 少 許
/ ^3 F7 u( J8 K! W9 |& \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  P6 \! _& I4 J( K
蒜 茸 少 許
2 z, |7 P1 H. E% ]9 ~2 m' B9 d: ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ Z  T; U4 d9 ~
薑 茸 各 少 許公仔箱論壇5 v  Y: f  }' a8 L2 W) \" S

% |2 V, \' k/ x0 Q! y+ w! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
, q  p! D! ^8 q, O: Q# ctvb now,tvbnow,bttvb* }: I5 T  ~, [: C' M' E
醬 油 少 許% s3 a! y; V) T3 B! ?
5.39.217.763 P6 F) \* v5 \3 Y3 Q3 m
鹽 少 許公仔箱論壇8 |* ^/ C# ?/ m+ V
tvb now,tvbnow,bttvb5 T# x6 j& Y# X; c) y4 m
酒 少 許
: Q' A8 l4 I' d! u  l公仔箱論壇5.39.217.76* P0 |. ~4 R" [+ A6 S) [& F8 e
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 j  E: B3 W3 b' U
Ingredients:
+ S+ j; L% d$ r. a" D8 v! U& q. ?# f' O公仔箱論壇Crab 1 pc. (about 10 tales)
% W) E0 m% R! Z3 G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 P) {: \3 U# ]5 D* G
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)3 d) Q2 v9 d- Q5 M9 M' l4 M6 p

  h8 r  ?) L* c+ l公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)5.39.217.765 V+ o: l! }3 H- s

% j  r5 Z  ~# i6 B  V; V9 P' IChopped spring onion
' K: Y, w0 x! z' g5 D$ htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; e6 Z0 p) `9 U) u# F/ ?
Chopped garlic
1 T- Z8 w1 P" t3 L$ a+ n: o6 _
6 D" `2 v8 Y1 r1 `. WChopped ginger
9 \% D  @& E6 _) }7 C! r5.39.217.76% m% R9 p# w* |) e. b- j1 {! h
Seasoning:公仔箱論壇, J$ w% h. H+ S# }; k) _5 P; g
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Light soy sauce
$ C3 O. U9 P, e: Z5 r公仔箱論壇" X$ t) t& g" v& _
Salt
* t6 t; B" s/ |& s) l9 |: ?. ^+ A$ }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 D( X) t. I0 z6 X/ t, ~- P
Chinese wine
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White pepper power
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5.39.217.767 \7 [6 g+ b; }4 }( |& k9 \8 R4 |
作 法 公仔箱論壇" P: n7 y! |9 r; X& c. A8 K% _
tvb now,tvbnow,bttvb7 w' N, l  _# z$ Q* P$ `: f$ d1 T
( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ ?4 L8 j3 L  z# j

+ q# ~, @! Q% C1 F* _$ X9 ~* b' N8 s( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 a& k" [2 k, {
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.公仔箱論壇; s/ l6 B$ d8 ]) c
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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