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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料3 j/ U1 P7 ?2 g* _5 A& Y
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* k. k" u! {- X1 \/ a3 Q* D

8 Y+ v( r3 h" h' Z  W( y: btvb now,tvbnow,bttvb粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  N1 }; X( f9 z3 k* \' J, \' ]

5 A) n/ m! C3 x/ [1 w* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許
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. s& {9 D" c7 U* {tvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 少 許3 Q! i3 P. D( ]

) ~/ F) x. A+ A- x* M$ _5 ?薑 茸 各 少 許
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- h. _. [' P0 J/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb4 p: p7 o# d  G8 j- [

) ]4 A. @3 |4 P1 \醬 油 少 許
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4 Z7 v0 E0 m7 z" ?  [( l' ^/ {" Z: d0 d" B公仔箱論壇鹽 少 許公仔箱論壇5 }! J) E6 V+ [4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 O  d3 v  v3 L1 [% Q
酒 少 許# i2 i% k( }) Y6 `4 c9 @3 o

' ~" f3 V0 D& v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許
. Y- V: E# S( {; i! K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb Ingredients:5.39.217.76; M' L0 z) P) W0 Y, p
Crab 1 pc. (about 10 tales)
0 G6 U6 ~; x3 \0 \& v8 B* Z5.39.217.76
2 _# }# C4 C& ~8 r+ I( l2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)7 ?" r; q  q6 o" p9 p/ b0 V. V. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 m1 k2 a% C- c- A
A tin of chicken soup (375ml)
3 y# l" @; p$ M( Y% ]2 U) ]公仔箱論壇
$ Z1 K1 Q4 R9 n& x% N5 r1 B& {5 v; _5.39.217.76Chopped spring onion公仔箱論壇& t& S) O. d* D1 M$ T

! N- Z' s+ W3 k/ I) d5.39.217.76Chopped garlictvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ D# G3 g1 s- ?6 T8 ~

" Q# ^4 x, Z1 [# V  O! e% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped ginger
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" B$ X  Q4 K4 d; t2 y. ?公仔箱論壇Seasoning:
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# p! x" m9 M, l' Z% P9 ?' {5.39.217.76Light soy sauce
: [8 ~  ]6 M1 K) ~/ C& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e/ f) B) d& h4 B, q) d
Salt
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8 k) U, m" a0 W( @  _: pChinese wine' K/ g1 @  n5 O- v' [3 ^

/ Q5 C$ O6 d% Y* A5.39.217.76White pepper power
, v7 m1 r( J/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p; e% m# j+ _! q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) r$ y1 J5 d/ B7 P, \4 {
作 法
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( n+ |- |/ l4 K( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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" x2 L- a4 ~7 F( S% M5.39.217.76( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb( i) a* m! S, O* v* `: h8 u# [. g

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6 |' K5 m3 f  H- utvb now,tvbnow,bttvb3 O+ a/ u, P7 H% X+ r, U" ]
Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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  ^2 b3 x8 D* ~$ b公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.



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