標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料& z6 S3 E3 c- ?9 a
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )tvb now,tvbnow,bttvb) R4 k8 C7 F+ j/ Q* N! ?2 R
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
0 f: h/ E/ c$ ?  ^& t4 P5.39.217.76公仔箱論壇$ t8 N' R; a2 J1 c: f
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
5 k: [( n; q0 d5 Q: c7 ltvb now,tvbnow,bttvb
+ A  q1 E! T9 e! j蔥 花 少 許 公仔箱論壇$ Z  T9 _4 \$ q  \- C3 o
5.39.217.76' h# u# ?3 z4 J
蒜 茸 少 許公仔箱論壇& F0 b+ G1 y( [: h
' ~' G( }# M' `% c2 J( D
薑 茸 各 少 許
! t. d* H2 `) D' P  h2 }
& x2 W# |3 Z* u/ s# T  {4 J0 N公仔箱論壇調 味 料 5.39.217.76/ k3 S' P: z9 E) E8 u" i

2 e7 r- k" ]  V( J  ~/ o醬 油 少 許8 `0 q+ q, l' ^2 I
5.39.217.761 z0 `+ g  M8 y6 u" `
鹽 少 許$ l* |4 p& t4 `3 R8 q: ^( C

6 r( R2 w. S# D' ]酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& t0 a8 v! j# e8 A

1 f1 w  h3 j: Q& P5.39.217.76胡 椒 粉 少 許
( y2 ]/ e6 J5 v$ |8 x# ^tvb now,tvbnow,bttvb Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb: K: S! q" I9 t1 W6 ?
Crab 1 pc. (about 10 tales)9 S2 `6 f. I. m1 @8 M1 z1 T
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( m+ |7 f" d% f8 Y4 h

- }% B9 U) i) B7 [5 atvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)
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9 R) S. T5 |% l# [. f( ctvb now,tvbnow,bttvbChopped spring onion
, ?% O$ i1 N$ ~6 m9 mtvb now,tvbnow,bttvb( j& v! c- i( \0 |
Chopped garlic
" w9 `3 M( p+ D$ g1 N$ j. N( s' F$ D9 N- y0 @2 [4 b0 k9 U/ B
Chopped ginger
' `8 t' w& W7 H公仔箱論壇, M$ q% g& c7 h# Y4 B
Seasoning:5.39.217.76% e, n* \" S5 T+ W0 W  [5 }

/ P3 o( t6 ^# u公仔箱論壇Light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 y/ h2 A, z% Y  e% u/ {
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White pepper power; [8 M6 b) N  P! o; a

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7 i- ^/ ?- c. `$ B2 m1 d作 法 - k" k6 Z9 ~$ \1 u/ F( ]8 T8 v
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb& g  [0 m$ Y6 Q* \

( f) e& V+ e3 O- y; j( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
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Steps:
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  q* ], Q7 H1 f4 t9 ytvb now,tvbnow,bttvb1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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) E7 m9 \1 p/ q/ ]: z: }公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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