標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
0 p* z3 r) |8 ctvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
4 Z( ?0 Q& ]. K9 O0 x5.39.217.76# P: B: B, V! E7 \8 u  c
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 ): z+ y& D  S6 R& e

  ^9 O/ u, C+ O+ _. x5.39.217.76罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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4 f; ]" s/ x0 {1 ~1 f% j! m- ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥 花 少 許
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) l: R3 c0 l# V" s, O' E6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許
9 t* e; U" u  W9 m  n3 n, ^! K5.39.217.767 C0 e7 L) z9 V
薑 茸 各 少 許
: t( c, q0 G' n! u5 i$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v8 R7 p. B1 O' M# l調 味 料
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醬 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, M$ {( }# Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 L! P% c, O5 A
鹽 少 許
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* T' {4 n+ J2 [: T+ ~! d' f公仔箱論壇酒 少 許5.39.217.76, K0 [. Q! f' ~7 B
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胡 椒 粉 少 許
: O. d: o' i7 u7 Y0 N8 e* X Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb4 m& F. I  r* d( J" M6 N% s
Crab 1 pc. (about 10 tales)
4 N1 }; p$ q7 C) M公仔箱論壇
, R7 c0 ^$ }: D, ?5.39.217.762 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 D. X. }1 @9 i6 O+ l# T
公仔箱論壇8 Z8 ^' X( d: z
A tin of chicken soup (375ml)
& \" t$ M' d/ m% I* I; r5.39.217.76
3 b$ A" ?7 q( P5 ktvb now,tvbnow,bttvbChopped spring onion公仔箱論壇' D+ d' m$ X7 p0 p/ ]

8 U4 [0 r7 Y, r. X8 {$ \; sChopped garlic- a6 a# s1 p% \" U3 F
' u- F8 ~# o. e) F$ m( d
Chopped ginger
: `; `- E/ t6 N( W5 J5.39.217.765.39.217.762 h6 Z9 ~" Y4 h8 @2 k. I, l3 |3 c
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ j0 Q- M2 Q0 P0 u) M7 Y( W
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Light soy sauce. n) [  H3 I, Y3 Z9 p

1 A2 `% `# z; N# F$ ?! T, etvb now,tvbnow,bttvbSalt公仔箱論壇% h1 @" Y7 g% ]' y6 {9 m1 I( |

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0 O4 z+ W( p  c9 ?! u2 j6 W作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
! v+ [5 `& v0 u& ^, S4 I, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x: k4 d8 p8 V$ q( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb( T. ^/ F8 Z( M/ g* f* }! H

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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.) S" A# `/ ]% y, Q1 ~2 |

! [) n3 f  X7 m) |. Q公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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