標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 L: V! t: {: U9 ~: b5 @
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
4 h7 \$ h8 d( ~$ g' K# X2 [  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, e1 M, l( h  D) m) d% X
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
3 D# _9 ^" a5 J3 J& l$ R: H/ K* b7 m  w$ J
蔥 花 少 許
( w6 O+ ]2 ~$ X9 ~" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ Q- u4 ]: w9 k; v
蒜 茸 少 許
6 _5 B  k# B* }/ h( K. Z$ F  K5 `  Y公仔箱論壇; [) l5 Y, z9 ~7 Z/ r2 _
薑 茸 各 少 許' @# D' J0 l) V) N- b" \( _* m8 J! [. ?
tvb now,tvbnow,bttvb% `3 N; a' B. a+ `% U4 G  k
調 味 料 7 V& }7 [/ n- D. a, b; y/ a3 S

% I0 `0 r. i0 a9 }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 油 少 許
# W0 x* J) ~- g4 {. {, Utvb now,tvbnow,bttvb% M4 Z- _7 K1 ~7 A+ }
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ L. K8 T) `
4 J9 a0 u$ {, V' {6 P2 G
酒 少 許
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0 J8 F% c/ g: L& otvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇& G# B( y1 q) N& q3 h
Ingredients:! J/ f$ `6 L( R6 R$ a7 X# |- a$ c6 c
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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* y' |* R: n' \" l, _2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvb now,tvbnow,bttvb0 X# V4 b2 A# o; x1 m( K* ]

9 A& C+ J: B* f% N+ w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)
+ B7 `' n$ G5 Z0 `4 ytvb now,tvbnow,bttvb& A* p/ o* F# U0 }4 h; E# @! U0 b2 m
Chopped spring onion
5 }# v1 X4 n/ r) S5.39.217.76公仔箱論壇7 p0 C' P6 _4 }' V& \0 h  `1 S
Chopped garlic
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Seasoning:
! h1 p' e+ t$ D' F2 |  f% A! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, P- L/ z; ^0 s
Light soy sauce公仔箱論壇+ k2 N5 g: u* q/ l

% Z- z4 g& S* t, t" P! M- U5 @. E公仔箱論壇SaltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ J+ g( u9 X2 h
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Chinese wine
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. I9 v) E' @- f7 L; W, r公仔箱論壇White pepper power
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作 法 tvb now,tvbnow,bttvb" h& U/ ~  X8 u2 q
公仔箱論壇, t( N7 q/ Q* e3 Q/ K3 n7 s0 l1 H0 Y
( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。  z, F3 T! c) M* ~0 a% I

2 B2 M% v' T( O# O0 O公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, Y* ]; Q& Z& e  P9 W
+ C5 u  p& d' O' j
Steps:% A& Q: I1 N, u( o
" \  K# u- Y8 m' ^* w/ A
1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.& M& n% `: O( y9 Q3 Z0 z9 b/ `

7 ^1 q: q* q5 d6 T- v- O  v* [2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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