標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
$ c( l  z- T! S8 Z) V紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.76$ ^" i0 ^7 @' V6 d0 ~% H' H. N3 q
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 ). s3 I& H. g# H- I5 ^$ p; u
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* x+ \1 R+ m% v; |3 n
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蔥 花 少 許 公仔箱論壇) K) O5 b6 j4 I

/ L0 i/ k. o& y# ]. Y4 y蒜 茸 少 許
+ ]) Y+ u, c& @# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 d  a6 a* K3 b
薑 茸 各 少 許
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- J5 h- }2 D# X2 D; a3 r3 m) Btvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
; M. d) X% X9 C( T. Z8 p" \5.39.217.768 V. `5 u5 T+ M
醬 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i' X1 p1 T+ h; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. C8 u0 v5 y7 H9 D4 O5 t; D+ E
鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! j, Q( K4 ~, Y9 j

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胡 椒 粉 少 許
* Q: k( {7 U0 l. t' N5 T Ingredients:
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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: y; p$ z& I% g% T/ s5.39.217.76A tin of chicken soup (375ml)公仔箱論壇5 A8 v5 v! v+ {( K
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Chopped spring onion
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$ B5 o) V3 r7 i5 J5.39.217.76Chopped garlic
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Chopped gingertvb now,tvbnow,bttvb# ~" E: `8 k6 C/ o( g( v5 ]" U

2 ^, T9 d  {- J& \! m! eSeasoning:
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作 法 ( Q4 f3 t* ^+ L& Q% R
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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3 ]6 _% F" M/ A) M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
3 D8 ~  c4 ~+ J( P$ G/ M
" n  M) Y3 B% B* _* w2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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