標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料tvb now,tvbnow,bttvb, b7 D- {( f5 Y8 {3 }
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
# A+ N; V' M( Z% B6 W9 a- x
! q. y0 g' ]5 [5 ^2 E粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
% l4 c/ L8 E1 H! ?. l5.39.217.76
; z( h) B# R) J$ V/ V- u1 P& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )5.39.217.76  a1 o$ J9 W' ^! v; |" ^( I/ P

6 J. v9 k  O1 P( u蔥 花 少 許
* w2 U5 a; Z2 ~, e# P7 C0 F3 S5.39.217.76
' Z1 x& j& o5 ?, `+ L/ ?! G+ m+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 少 許
' _  R8 l" E  B& z% v& F公仔箱論壇& V5 C3 e6 H" l5 l% v) l
薑 茸 各 少 許
0 B4 P$ p+ B$ U  V6 `7 \  U5.39.217.76  }) U6 }( {7 X
調 味 料 7 L( k. a; f9 A4 R0 h. c

' w# |5 w$ T3 w公仔箱論壇醬 油 少 許
. ?5 {9 r& ?# N4 q/ X公仔箱論壇
( N6 ?3 Y: o8 x3 z鹽 少 許0 p" F9 w2 }3 T4 K: [0 x# L4 s2 E4 p* o

$ N* `0 }' X2 m' o" ~酒 少 許
; G6 z/ x! p1 I7 D8 p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; C+ {7 v9 C. Z1 i7 {: z
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& O7 p. W8 H1 g  u( S
Ingredients:
5 u9 Z2 H! Y& N$ p$ B3 c3 q9 o5.39.217.76Crab 1 pc. (about 10 tales)
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)5.39.217.76- E, ^8 B7 Y$ w* A' r

/ Q9 @- L+ z5 c; H2 h3 k( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)
0 x$ ~; K& k3 w) \1 \3 X
1 T9 p) N' u& C  v0 Q, L( lChopped spring onion8 D+ v% E8 f3 P

* t/ d, k. W7 i/ Atvb now,tvbnow,bttvbChopped garlic
  ?; j& N- o2 N# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. F- g0 J# X& M' o. |6 [
Chopped ginger
0 Y. j" x/ P* @3 O1 z, q( l, x" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 x+ M; Q& A0 l' D9 y# Z
Seasoning:
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5 ~& d* i2 [/ c; j  v7 v  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Light soy sauce5.39.217.76: P4 A2 D1 }5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* E7 V! b8 }2 \
Salt公仔箱論壇1 w$ S4 e  j! i, N/ l
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Chinese wine, }( r& }: z( Q, `) I
5.39.217.768 `; I8 k/ O8 W+ Z, G& s& o
White pepper power
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5 j9 ?  C3 D- ]3 u3 ]) G# F作 法 0 G. k) Y: H0 N
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇0 b( X* w- h' i; d1 B( t5 O
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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