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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
% C- y6 y2 u% A" \* O9 M: U公仔箱論壇紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
2 {- k# s, S( i" l5.39.217.765.39.217.76& a: d# w, {7 G: S' b; r' ]$ M0 w- F) J
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )* @, {* i7 @( A: M' J' S4 ?
9 R9 L; m5 ^' h  C" x# ^  S- \
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
8 B% l5 Y* c  i/ q" H5.39.217.768 _  @; F2 i4 {- E
蔥 花 少 許
# C  p$ |! Y$ K1 D0 Q$ w
9 i- h+ j! Q% m; I7 D+ A  K蒜 茸 少 許
/ A" ?0 f( a5 L4 Q5 Q; }4 t: H7 {  w" w5 F; I5 ^& }) R0 B
薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' U/ F& Y  o7 e8 `7 ~' x% @

. }3 n1 D0 @5 ~tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb  o( i  P1 P9 L) Y# W
. K. C, z$ l! T" {! W
醬 油 少 許公仔箱論壇( {4 L% z: m! C" n
公仔箱論壇: \: e! ^" }! l7 @
鹽 少 許
* I/ p2 F0 s7 C3 S, F9 N; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 U2 I7 t1 J( U
酒 少 許. F/ J6 B6 i% H

# d9 V8 K5 ~# ~5 h/ H公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
6 A0 a8 k1 F) Z; X+ I' X3 I$ b6 | Ingredients:+ w8 c3 G' Y# Z3 X# M3 N& z( \
Crab 1 pc. (about 10 tales)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% V1 m" v/ Z8 Q6 }) p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* H7 y8 f' \$ i- @
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
2 V0 ]$ p% j; N. O5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 L9 r! ]2 G! Z9 l( t, H公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)tvb now,tvbnow,bttvb, C8 Y4 W" o5 w7 k
0 o! \. V$ w. x: h+ u  s
Chopped spring onion
0 C1 E7 P0 ~1 _1 q; i% L: B+ b% ^* n公仔箱論壇! {4 H5 M( x/ L
Chopped garlic
( \$ i6 J/ ^% k2 I公仔箱論壇8 g: h3 @1 W7 B. T& d; z5 ~' B
Chopped ginger5.39.217.76( p: \* A1 }4 f! f; d0 H
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Seasoning:
# z, I7 g9 F, T0 M5.39.217.76$ y6 ]5 N' a# o5 H+ ?& j7 ?7 Y
Light soy sauce5.39.217.76) l4 v! X5 f( o, ^
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Salt
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Chinese wine公仔箱論壇! V% c. `3 @1 f5 ]2 d

$ }0 [3 e& N: N5.39.217.76White pepper power
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作 法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 M; Y- a7 M8 B% ]) F

9 [* f8 Z+ p" l. _( Y0 X( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇- y- a* W/ I' [. Q4 @; X7 T
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 z9 K# a. F- A7 f+ N" a
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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