標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料: {9 T6 M$ z4 b
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }3 _1 o. S7 n% ~
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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4 h# a/ J/ ]* Z" b6 S4 K" b4 C0 \5.39.217.76蔥 花 少 許 5.39.217.762 N+ K0 @! [/ m

# H$ w  T$ w2 Z% ?蒜 茸 少 許
0 D) H& ?. ^6 I# t  W5 Q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |9 B. b' k% D薑 茸 各 少 許5.39.217.76# ?9 s- g: w6 b2 [" g: p
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調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb% \) Y0 K8 J" ?2 [3 x  c9 Q
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醬 油 少 許
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鹽 少 許5.39.217.761 k! p- W, B# T

% Q9 `  W- I2 o5.39.217.76酒 少 許
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+ Q" L) B0 I! r. R/ ~  J  ftvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許
' x  w+ ]* ]  W" d7 _- i* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ingredients:
  x* o1 K; v9 t( h1 Dtvb now,tvbnow,bttvbCrab 1 pc. (about 10 tales)
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" L6 z5 \/ g5 \8 ^0 X( L5 m5.39.217.762 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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A tin of chicken soup (375ml)
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Chopped spring onion5.39.217.76' s, ^+ f8 G, Z1 M. F
5.39.217.76* P7 W9 ~3 L! S  h+ h9 X
Chopped garlic
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Chopped ginger
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! D( `- O, A2 }$ KSeasoning:5.39.217.768 J4 ?8 k& L+ I
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Light soy sauce
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Salt
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Chinese wine
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White pepper power
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( N9 i# L- ?* K作 法 4 H1 D: N8 y6 ~6 Q! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 k4 u: m: Q; j9 F3 `, q. R( {$ v2 r
( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。3 W( Q& F+ d3 b1 z$ Y
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。6 X1 G7 G4 |! G9 a
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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