標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料5.39.217.76. f8 f! s7 B6 A- [+ S
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
2 K% e$ e0 f! G) |6 F5.39.217.76# P( b0 T; ^6 _( l5 h
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 I9 A2 `" \* N
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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蔥 花 少 許
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6 b' g% k5 {& l! f; [+ o3 K2 ]0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許
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  o. o- R% \5 h  B4 k公仔箱論壇薑 茸 各 少 許: a) Y9 r' A4 I/ `* C1 k1 J2 |

( i/ ^5 b+ l7 i- [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
9 p3 r7 b0 M/ K7 H3 H公仔箱論壇公仔箱論壇  n! [& C4 B, q; x0 o8 P0 J, ^
醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( \( f5 S( s- E' h$ q+ B

, F* R# X# G' }- z' k鹽 少 許- H! C2 |: G7 t9 f
* p. \- _. a  o' ?' |; u9 O$ y) [
酒 少 許: ~! ?' k8 S" e2 d* o% _. k
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胡 椒 粉 少 許, y* W- _6 R; z$ P) w3 M0 H
Ingredients:
2 ?3 J- C  x- h- @& Xtvb now,tvbnow,bttvbCrab 1 pc. (about 10 tales)
: J# G3 [5 ]8 ~1 B5 @- ftvb now,tvbnow,bttvb  \& S6 A1 _& C7 `6 |1 k
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvb now,tvbnow,bttvb- u+ m) L8 g; u* J/ A% Z/ m+ G1 ~4 e

: v0 X0 N/ z" p0 J公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)
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, k- ]) c! z/ J& y  M; a5 O* G公仔箱論壇Chopped spring onion公仔箱論壇. V4 A6 S+ P1 ^/ p0 V8 r
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Chopped garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- F! `4 W( _! Q- y

0 S# D  T6 y8 o. E/ U- I, q公仔箱論壇Chopped ginger
- {8 O2 Y) `  e3 N0 j8 k. l1 E; B公仔箱論壇. Q; i+ U4 C( M
Seasoning:5.39.217.765 N/ L3 F( G2 z0 r; q) A# K0 f

1 p- h9 N, f# W; j, m9 B5.39.217.76Light soy sauce公仔箱論壇& q+ z9 Z$ R3 @! g5 @8 {9 Q2 n
公仔箱論壇6 b( R- |( R* E) I; w: p% b
Salt
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Chinese wine
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White pepper powertvb now,tvbnow,bttvb1 V& t7 U: Z3 R. ?. z3 o8 R
5.39.217.764 u: i" J% I5 B- \7 x3 x
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作 法 ; x& ]2 S) A6 E1 E  u

$ y+ G$ J( R2 R* W3 e5.39.217.76( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇& c  a2 r2 p5 d5 t

, N; o5 Z% Q" `) j  u5.39.217.76( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _; y4 n4 R3 Y) c8 f6 C
5.39.217.76. J4 Z7 I8 b( `6 d
　
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Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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