標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
- z! s3 _) Z7 y7 h5.39.217.76紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.765 G; w1 Y  B5 F) \  i

- u& L2 u3 z. }; w8 p# M' d粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )) u) o  R' x, U/ \  c) E

, ~1 u) t* g* H- |1 q9 y1 }3 {罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
6 y1 @! ]% n4 E, B3 E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 L+ e6 e# H1 M6 k" Q( L2 w
蔥 花 少 許 5.39.217.76( [  L5 K7 B, l9 b

7 d  I  F9 e  ^! x# g, @5 c蒜 茸 少 許
. v& a9 p* Z$ W5 i$ \  O( j5.39.217.76$ _7 f5 m5 t* H% `+ l
薑 茸 各 少 許; g" W" v, R8 g3 I) o

# z: C! f1 V& ^7 P3 V4 L. Itvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 4 \# c* o4 X& s/ Z- O. E& ^  h

! z6 R9 l+ }" }( Z. m5.39.217.76醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 A) |- `  w- e% s

! ~( J" ^2 v. R3 F) ]* t( S! qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許3 x( b' X$ A6 p  ^0 _

" T4 m2 `( I, z# d( N) y酒 少 許, Q5 R* V, ]1 s6 t2 U/ H% c

$ Q' w, T" t# S7 Z! v. o7 h) T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許
, [9 Z' W$ p5 u; F2 {- a5 W Ingredients:公仔箱論壇! T& s8 t2 s  j* M  j# T
Crab 1 pc. (about 10 tales)
( \* l7 Y& A: D% `tvb now,tvbnow,bttvb
. Q/ U; t5 y  r: I* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
2 f/ P7 Z  U7 C' y
: K4 ]7 _. p* t) DA tin of chicken soup (375ml)5.39.217.760 w; j# \' l1 Z# A0 f7 S) K
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Chopped spring onion5.39.217.768 {9 S: Q- O5 u% ?+ K& H! S- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) y+ A6 V2 x& f
Chopped garlic
$ P. b0 O% S9 i3 k4 ptvb now,tvbnow,bttvb
2 g; J8 |0 g+ V2 iChopped ginger
: r7 B2 c5 C& p' q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 m+ [+ Y4 I) R5 c
Seasoning:公仔箱論壇, u+ u5 V! V8 N( m

( D1 f+ L1 K1 g4 H9 Y1 dtvb now,tvbnow,bttvbLight soy sauce9 c- R$ ~2 {- }- P+ V' q& B

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Chinese wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 v+ W" M0 D& N! s3 M

9 F+ v6 c/ N  E8 qWhite pepper power
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公仔箱論壇0 c+ P! u/ R. v" a
作 法
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1 r( Y0 x4 F5 L$ y5.39.217.76( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
: j. ?9 V9 \9 X4 w4 L  `2 y5.39.217.76
  [/ _7 b4 v/ ]5 P# K  utvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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0 g  D# S( ]; ~- S: ~4 H公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 }, W( j3 L$ d- ?  j% I8 W( X
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4 i3 U8 D0 t" m5 E, c: M, d+ p, \1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.tvb now,tvbnow,bttvb. n4 u$ @- o% D" K: }

4 Y: `# L, }, c6 [% S0 b公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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