標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料1 P: Z3 A) O  r! \
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.768 H- ^. m% Z2 O% }3 r

8 O2 }+ l. B* x/ T# j5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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% {9 b8 x# p. ?2 _% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許 5.39.217.76; r' d% i/ l! y+ y

3 q( {! \; A8 Y2 B6 j" l  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許6 [/ P& H( f# F8 A3 Q6 f/ B% M
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薑 茸 各 少 許
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/ H1 j0 W& O: e9 I% W% K3 n, {5 {公仔箱論壇調 味 料 ' G' s1 m& R, y1 D7 ]5 s

  b: Z; O& D" |, Q  U- Utvb now,tvbnow,bttvb醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 e  ~) h' F/ v+ u' y
tvb now,tvbnow,bttvb% h( Y+ r2 Y) w( R; q7 W0 H' S
鹽 少 許
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酒 少 許
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! R* Z. H+ c1 P& `: H胡 椒 粉 少 許
7 r+ o9 b7 S2 B Ingredients:
% a- z! _' s( G) }Crab 1 pc. (about 10 tales)
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 r7 o* _! |6 X5 ^1 w
公仔箱論壇6 N3 ~7 z8 z! Z0 T
A tin of chicken soup (375ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  J) ~6 G7 x3 U& g
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Chopped spring onion! `# X! |1 `3 O# P) _

- ?& t& ^: u( y+ o+ ]) d' N; R5.39.217.76Chopped garlic
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Chopped ginger) f) e& m! e9 i1 Y3 b+ O

- b8 B9 D( b+ O, \. E0 @/ |0 xtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
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  D# A9 P/ J9 o1 YLight soy sauce
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Salt
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0 o& q0 @: K- f( H5.39.217.76White pepper powerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 \0 L# W) x) ~8 i* X$ z

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作 法 公仔箱論壇, j& q1 L8 T7 b3 g
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇! q5 N1 V9 [8 n! q; f% J
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1 C% S( b! K( S2 g4 Q, o+ F4 c7 lSteps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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* K2 X7 b3 r: R+ w5.39.217.762. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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