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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-17 09:46 PM 標題: 紅蟹粉絲清湯

材料
紅蟹一隻 ( 須剁塊 )5.39.217.76- ?# \  m( p3 k8 t: M
- S% N4 e0 L) p2 v3 Y" b5 b" l: K
粉絲二把 ( 200 克 ) ( 粉絲用水泡軟 )tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 T+ j( t0 Z- s$ ]* |5 F
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罐頭雞湯 ( 375 克 )# O$ Q8 K- v! N/ z

蔥花少許

蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 {* O( h* a

薑茸各少許
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調味料 1 P, Z9 p3 X. S) _0 t

醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( I, d$ H0 N$ ?, ^
5.39.217.76+ Z: ~- v: t) i% I. I: p, K) L
鹽少許
5.39.217.768 N3 S" S; Q5 B9 N
酒少許5 _2 a( R, U+ G) I6 [; O# y" S

胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- H$ h1 m& Z4 q" Y6 {0 c. F" S: b
Ingredients:
Crab 1 pc. (about 10 tales)tvb now,tvbnow,bttvb! s7 Y, s+ w# N7 g  k

2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)

A tin of chicken soup (375ml)) e$ i$ ^" f2 y$ s+ Q) m

Chopped spring onion
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Chopped garlic公仔箱論壇3 K( Y, i8 n/ U( i+ l

Chopped ginger/ l% q/ ]% I, o% M
公仔箱論壇8 {  n; u, H: E& D% G7 c8 u" f( n
Seasoning:3 r3 K5 Q) U8 i, z7 G$ p

Light soy sauce5.39.217.76' g* c8 X! g8 a) O7 S; m0 N' H
$ G/ K9 E" s; Q" y: y
Salt
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Chinese wine. E( p. s2 L) l" `
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White pepper power
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作法
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( 1 ) 先在平底鑊加入少許油將蒜茸、薑茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. V, l% j$ i6 `
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( 2 ) 再加入粉絲，清湯 ( 須浸過粉絲，因粉絲會吸水 ) ，上面放入紅蟹，同時加入調味料，小火煮至紅蟹熟透為止 ( 約 5 分鍾 ) ，最後灑上蔥花即可。1 u1 R5 ]; d; q6 s

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Steps:

1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.: r" w5 r( k1 r" Y" E  ^

2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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