標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
2 ^) N2 D3 v# G/ C  e公仔箱論壇紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
$ }4 S% B0 }2 {. _4 J# B5.39.217.76
/ j, Z1 [" ^7 C, }2 K; v' a# P粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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7 _- H- I) f! X( D1 Q2 J/ e; g公仔箱論壇罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )+ x, }* E% }- i, Z7 z+ {

5 l5 H! x4 F  j) _6 k公仔箱論壇蔥 花 少 許
# i1 E4 K" ~5 v- Q) j6 ztvb now,tvbnow,bttvb) n% n9 _; h6 u/ z8 }$ N
蒜 茸 少 許公仔箱論壇4 p( F% D+ x) D. q
tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ N: P4 R4 q' o
薑 茸 各 少 許
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9 S5 |- O1 d/ Z4 z, q調 味 料 4 I# O$ K+ a1 y+ S. Y
公仔箱論壇* r) u4 h( c; y1 m. V
醬 油 少 許
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% z2 U" n, F' `3 [4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: W" A# \; Q6 i5 `8 k) l+ R8 y
  s9 C4 H' T+ n3 |7 p
酒 少 許
! }. y. K0 L' i/ }( H7 i8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ Z$ c  C) U* ~$ t# ~胡 椒 粉 少 許
. h' A/ g4 F. [2 R5 X Ingredients:# O" Y; ~# C' ?0 x+ E1 _2 N7 K
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
# O; N! ~; z3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ]! l9 N$ L0 ~0 X5 J8 d- q: t
A tin of chicken soup (375ml). y8 ]) s* n5 L( |; y
" K# G" ?" P! H8 [+ O
Chopped spring onion
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3 d( a% c7 O  E: P  j8 P  K5.39.217.76Chopped garlic
8 v  k0 p9 t! v9 `' k5 f7 S
" l0 q  R% v- z6 U. q5.39.217.76Chopped ginger公仔箱論壇4 w3 x" J0 ~+ t5 J0 P
; s2 k2 W$ l2 F; v: g) i/ C4 W8 h
Seasoning:
" t! P$ k7 u- g% O2 ?4 \tvb now,tvbnow,bttvb
# j: k7 A+ \7 d5.39.217.76Light soy sauce
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Salt4 I4 f# J9 b& w5 g2 O  r
5.39.217.760 n% {* T1 d( x/ U) D" q
Chinese wine
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White pepper power
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3 n$ v4 h3 p9 f5 R, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。5.39.217.763 Q0 h& W1 s2 `' n3 z$ i* g

; \# [7 f" ?" {2 [- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:tvb now,tvbnow,bttvb: o0 p( }3 m* T# Z" L/ D" Y, A% e
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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