標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料) k" B  w( ^9 [- i" g
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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! o* C7 G, X0 _6 L粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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  ~( \+ m  [& }! `罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )5.39.217.76( o( F) U9 U1 y* L
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蔥 花 少 許   `; b5 m5 [. B- V& K

/ z- [& Q" `) I3 l: K4 W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% X: S5 ]$ p4 H
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薑 茸 各 少 許公仔箱論壇$ G! Z1 M) X/ C! H  x/ @* f
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調 味 料 5.39.217.76$ E& G2 r4 V. i
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醬 油 少 許公仔箱論壇+ ^6 ]8 W* T7 r, Z6 j% k1 _  @8 E6 }2 ~
5.39.217.768 ?6 T/ R( \9 F: P4 u
鹽 少 許
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: E+ ~1 N" ~' ^/ |7 B8 V. z酒 少 許
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8 `, K5 u  F+ x) @, z胡 椒 粉 少 許
8 j6 I+ w6 `  j" Z" n) }  S Ingredients:公仔箱論壇. ?$ {2 x( j$ o4 Q1 \0 V: e
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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5.39.217.76  E3 B9 S1 s, M+ U4 W6 V$ L4 @
A tin of chicken soup (375ml)
& N& M# r, K& c& e& m# x- jtvb now,tvbnow,bttvb
/ V3 b' G% F9 h% Z# u7 _3 jChopped spring onion
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, E6 H, i5 r5 r  [& P$ X. m& ^  uChopped garlic5.39.217.767 G# V* h/ H9 Q$ q. l4 H- R3 |6 s
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Chopped ginger
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Seasoning:公仔箱論壇" U- a% w3 m7 c: P( L7 c

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Chinese wine
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9 \4 E" K# [' ?; K8 A# H4 T1 D作 法
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$ d+ K/ \; z/ [* D( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb  s- G# B7 v7 |# ^, n0 h# I
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Steps:7 r& j/ H- n& ~2 A( I$ r/ A9 T

# Z8 a1 C- m6 ~' O5 {* qtvb now,tvbnow,bttvb1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger." f1 I$ ]3 q1 X+ B& p
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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