標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料9 Q% U, p0 q& p8 a) `; W5 E. G" m
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.76" e% E( ]+ E5 L; D) s

2 F( |) S( J/ q2 r# D公仔箱論壇粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )公仔箱論壇2 W5 _$ a3 L2 P# r" Y4 }) ~
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )2 L& G  B( R# U+ T; z( c9 u
公仔箱論壇, W6 N  @1 ?; E0 q/ Y4 Y2 k. n" Z
蔥 花 少 許
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蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" A# E7 {% {# Z' i
tvb now,tvbnow,bttvb: z) K  R; L; F$ k
薑 茸 各 少 許
7 X9 H% M  i( X# \) S; A: K5.39.217.76
* n; ~; P& A7 D6 y7 K% x" X5.39.217.76調 味 料
- ^5 w0 e4 }9 F" |( l  ]5.39.217.76
1 M8 O/ k0 N* r2 e$ Y. W醬 油 少 許5.39.217.76# T: w! @, G: X8 n# ~9 ~$ K
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鹽 少 許
& J, J% ~0 r5 F5 M+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5 |" X) t9 d+ a* T+ q( v
酒 少 許5.39.217.76+ v) a0 Z# w* M6 r$ B; N0 A) i/ k
5.39.217.769 [( y% c* @; g4 S
胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ X) U# [  b* P
Ingredients:8 `. b& V2 _* X% ]( R+ K
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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* K6 Z9 u# p# c5.39.217.762 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)5.39.217.767 n" I1 O1 t+ O+ Q. z0 A

5 o9 F. E3 D8 |- q- gA tin of chicken soup (375ml)公仔箱論壇' t" ^  R( L1 L! B6 s

/ c$ j: P3 F; b. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped spring oniontvb now,tvbnow,bttvb: F" X& R" e7 Y- q  }

9 h& N, j+ J- g6 \2 t公仔箱論壇Chopped garlic
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. {* @3 {/ u  r) T* aChopped ginger8 j4 \( D$ r! j; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 Y% u& O# x. Q
Seasoning:9 B  D& t* O& t) W0 Y, d
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Light soy sauce5 t9 q3 c# u" G- f1 q
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Salt
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Chinese wine
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- Y# k0 j3 y5 I" a3 }; E5.39.217.76作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ k$ Y2 A5 y5 H4 P6 j
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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; i, ?" T+ s  L$ h/ D6 s5 C2 s5.39.217.76Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.2 g  m$ n7 b. i. T8 @
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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