標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料: G3 d% [& d- q. r/ @
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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0 K9 J  P2 Z6 `' b% U粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )5.39.217.769 I* d" \' R9 j3 O. G

' o0 I' @0 K, X; F5.39.217.76蔥 花 少 許 公仔箱論壇; l1 I7 X3 O& y3 G

+ b6 i, f9 T4 u( s" j* s9 n5.39.217.76蒜 茸 少 許公仔箱論壇% k) Y( b0 N0 y* h1 t. b
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薑 茸 各 少 許
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+ n. X" w4 B2 ~4 L公仔箱論壇調 味 料 0 W6 Y$ N' L  |- }( ~0 ]& O/ @

" |+ w5 W/ t. i- T5 o醬 油 少 許
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" Q- c* O5 S9 b! L2 V: O6 |+ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許4 d6 x" m; [! [' o1 w* ^' i
公仔箱論壇" n/ Z) ^$ A* ~8 q4 E
酒 少 許公仔箱論壇! u8 W% s/ {, ^  p

* Y* }  Z' `9 P, X! X$ P. _* U/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許
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Crab 1 pc. (about 10 tales)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* y( U7 Z, A% P
5.39.217.76* j8 [6 B, a) b; x. v
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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A tin of chicken soup (375ml)公仔箱論壇( t" S* t% c  ?; E  n# Z. J
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Chopped spring onion5.39.217.76+ I# V4 f5 D6 R$ {, B
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Chopped garlic公仔箱論壇8 ?& m# S& A- L" o8 E  ]. o8 C

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White pepper power
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作 法
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( L- ~* e! a' U- f, J公仔箱論壇( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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