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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料5.39.217.762 o4 [, [8 a9 K) ^
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
- V$ l. w& p" }& s公仔箱論壇公仔箱論壇) B0 Q6 z+ O! ], Y: |
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
3 O& I$ s  K' Etvb now,tvbnow,bttvb7 P0 y9 S1 H9 o, g, k6 U
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )5.39.217.764 n2 \* w- w4 U- V8 K

7 v5 M1 @" v. U  \: N' l5 e5.39.217.76蔥 花 少 許 $ m: _! A- R! r! @* N

6 N& R+ g: a( E% P, \tvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ U( d% z9 O) r, G! X1 B) |8 j/ r8 x- {! I
tvb now,tvbnow,bttvb3 x( P! \, M2 S9 F% X
薑 茸 各 少 許
7 [; a! j: C% u* K5 t' A1 F! ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ^3 U. }* f& M) f9 X) Q3 @& c% |
調 味 料
9 {6 G/ y4 j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 _( T0 P: R+ {) |
醬 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 y7 M0 i* E' U7 Z$ r

' u3 u' b% c! c* z5.39.217.76鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 [# w9 \. @1 c% R: d% b& w7 e

* a" g4 c8 g2 U. \, a7 Ptvb now,tvbnow,bttvb酒 少 許公仔箱論壇, d' i% W9 g4 d2 a* Y; b( E

! ]: g0 j* p$ M; {$ U0 @7 D# z胡 椒 粉 少 許
" U0 Y2 E& ]& ^3 G0 y% Y Ingredients:, A2 |3 D; B7 n9 t3 h
Crab 1 pc. (about 10 tales)
9 T: U( E( K1 c- j! g5 X5.39.217.76公仔箱論壇' \8 e& R: U% s% |+ A
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
' y- o; ~$ S8 c/ `1 `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Z- s4 U% x1 a# |
A tin of chicken soup (375ml)
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Chopped spring onion
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" Q" b( {2 E  ]/ J: `, y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped garlic* h  C; F/ u; z& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l+ Q* N) z2 K3 V
Chopped gingertvb now,tvbnow,bttvb8 r6 _4 f" Z) k1 I: H* r' ~
5.39.217.76. A- v8 I( E: T' ]
Seasoning:
, B! |7 b1 a: q, s  b- i5.39.217.76
' D( h' {% ]  e! ^公仔箱論壇Light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _  Y% G4 d3 y: C

# `. i( G! J9 F* v0 \: j. ?0 Ytvb now,tvbnow,bttvbSalt公仔箱論壇3 P3 u0 \: G6 z5 K

- E1 j" c4 w( g- ?) q& L: GChinese wine5.39.217.76' L) R" F, L* T1 u% `- ~
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White pepper power
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$ f) P- g* t; {$ G' B2 D公仔箱論壇作 法 ; Y/ Q* ~4 H# q+ s) V+ w* v1 L

, O/ t0 M/ x9 s6 M( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.公仔箱論壇; p: O# c3 z( |! ^9 r. |
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.



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