標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料5.39.217.766 H, b$ t8 b; C9 I
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.766 B" U' t% z+ f* U) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  i( _; i+ P! b0 L2 B5 r% I
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 @* B$ f9 u# I3 u8 b% Z
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )公仔箱論壇* D9 q% f6 p+ ]% i( e" C% g
公仔箱論壇) h7 R  ~9 I, D! c- _# ^2 D
蔥 花 少 許 / h8 b9 x' v& a) ^$ K

% i0 f; e; c7 s, B) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( t4 e2 o+ {
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薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb* n% @% f& N9 `: t/ Z! S/ d% f( r

" @& v% o( J4 d% N. b( c% \8 M% Xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
8 E9 x5 x! H( r, `: h' v) P" Utvb now,tvbnow,bttvb
- }4 q% X& j  P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 油 少 許5.39.217.764 u* F: I; C% e" C% c

4 h/ l0 \% h+ X. Y5 O2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許
/ \# C9 P, q- l; qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; y3 p% }1 ]4 E( W& ]; G
酒 少 許  Q, {3 d+ C" C

, p  b7 @$ O; |7 o+ W+ O2 z. q5 [胡 椒 粉 少 許
: B$ }- J+ u4 E- D2 y; y. c, W! h2 S Ingredients:
1 I& Y7 M7 k5 T6 t. _: X7 k5 E6 T; s# N5.39.217.76Crab 1 pc. (about 10 tales)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* Y% A; F: s9 G( _

, x7 _. s) o* _9 d& e& Z2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)9 R$ E8 O& x: Q5 w

2 M, j0 }* |+ q3 KA tin of chicken soup (375ml)
  o, E# y1 N$ l4 D0 v' Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 Q: b8 Z; O& p" Y
Chopped spring onion
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Chopped garlic
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% U8 \4 W4 s- j( h/ s) O; A+ P; C, m+ eChopped ginger
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+ j1 Q/ u" _; H$ h' q9 ^5 I0 [; [Seasoning:
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  t% F* F4 t( X: `7 ]8 H; }Light soy sauce
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Salt
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White pepper power
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作 法 公仔箱論壇3 J+ \! u# L( S' G: l9 `/ }

4 @5 N3 V- i3 G3 @+ z( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。7 H$ M+ m, n6 @' c! x

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Steps:
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- E% w4 J* M" B4 v  J- ], i: otvb now,tvbnow,bttvb1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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1 D% [* P$ W1 _tvb now,tvbnow,bttvb2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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