標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 g  I6 r! I0 \# {1 }, f# ^5 n
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )2 i7 J7 a. {/ @3 Z2 O5 ]" P% m

/ x3 U! @2 P- ?  W  ], q. \tvb now,tvbnow,bttvb粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )5 N, K2 M/ J" h9 D$ @

2 i$ K4 h+ j, {0 B8 H9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )! }% K7 ~. B" u

& V! {5 X: g( C7 ]; Z8 A蔥 花 少 許 8 [8 H4 g8 Y% s/ G) l$ X- f

7 Z  M' \" T. H# B" a, i; {tvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 少 許, q, D/ x) @9 b' _3 q' M9 w2 g
, R' n+ c7 E7 b% h6 W0 w
薑 茸 各 少 許
5 j9 c! h- a5 `$ s( d# A5.39.217.76
9 y8 ~; y5 c/ V: h+ M4 {9 v公仔箱論壇調 味 料
; l; G* w+ ]  L$ _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 N0 N6 C" _' r; B$ C0 P
醬 油 少 許
+ p4 S- C# D/ @, S; P; G5 B& {5.39.217.76公仔箱論壇( J8 S' y: C3 b; e
鹽 少 許$ u2 w  r: D1 T3 {4 M

6 `# A' u0 T' W& Otvb now,tvbnow,bttvb酒 少 許
; W" b8 u& Z; R( @5.39.217.76
/ R9 R% @- t3 |2 r; \胡 椒 粉 少 許
( b! J' f4 L# V$ S Ingredients:
, M: {% O4 j4 [1 l$ j5.39.217.76Crab 1 pc. (about 10 tales)tvb now,tvbnow,bttvb. O0 s8 V9 }0 e$ w

! Q2 ^* v1 P: Z4 ltvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvb now,tvbnow,bttvb  j/ ]* x: ~! }8 N) c
5.39.217.76% x. s# o2 s! |/ ~# ]* M: I
A tin of chicken soup (375ml)
8 ]% P% V+ A5 g# i公仔箱論壇5.39.217.762 A; g& h* W/ e/ ~( [; M
Chopped spring onion
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Chopped garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ i7 S8 x. o, {3 g- ~5 w
公仔箱論壇7 }6 d1 \* Q9 m' y
Chopped ginger
6 l- `6 o/ T+ c6 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ b' C# |/ k: Y
Seasoning:6 T1 ]/ ~: x7 Y. U9 P0 [# @
公仔箱論壇& {' [3 l9 p- P' m0 X1 `! n
Light soy sauce
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$ A+ D$ k+ b4 P. S; a公仔箱論壇Salt公仔箱論壇5 u, b' S. S+ j

" e" q0 C" O" h* t$ U; p9 M! m7 ZChinese wine
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' P2 ]5 c" `  ]4 q公仔箱論壇White pepper power
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# Q7 v) F0 x8 v! p. L! z公仔箱論壇作 法 公仔箱論壇; {) N" m5 m  g/ h! Y2 n

1 K: x/ n2 f/ j2 i7 m3 K公仔箱論壇( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:2 w! {# a( }4 K# j5 Z

/ n" h7 I0 @  J+ ]' C' d4 ]1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
- l: W, I0 y) b; p. y7 x" n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) E. }" Y( |+ q5 e+ M
2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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