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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% A7 ]! q7 E: }
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
2 i' Z" n; T/ ^8 ^' n5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 e) u+ j/ e$ q: ]" F; }
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
$ K0 ?, m. h% F4 \2 L1 t
0 U5 A5 B4 R' t公仔箱論壇罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
+ W2 I' e! ~$ u# d3 j' s& e$ Q$ ]  D
蔥 花 少 許
, e5 Q! s6 o2 q6 M0 `5 e
7 a5 C* z; F+ s+ w  g/ G0 f5.39.217.76蒜 茸 少 許
( d/ E4 \+ M* m7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" Z: \# h2 g6 l$ f/ i
薑 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' q. G; j6 }
5.39.217.761 h  {# O4 T' `$ q# r# ?3 I1 ~
調 味 料 公仔箱論壇" l+ N4 k: w9 Z% }! K- X
3 F5 h, a/ l4 e" ^6 K
醬 油 少 許
! D0 v( Z7 n! V/ E( _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  d: T# |4 O: n4 I9 f, T
鹽 少 許
( D4 X3 n! e+ Z7 g2 i8 g公仔箱論壇
9 ^* }2 K. b9 D% E0 \4 D& i酒 少 許! B0 A- z0 y* c! w9 ^0 E- m
公仔箱論壇. |; I1 {$ F, ]. T
胡 椒 粉 少 許
4 m) X" x3 G7 T2 Atvb now,tvbnow,bttvb Ingredients:5 f9 G7 D8 n0 {3 `
Crab 1 pc. (about 10 tales)/ T* A* y1 Z+ w# R3 D, h  ]

, P9 k3 V' ?. s; Ltvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
& v% e- J8 x+ t; K4 G, _: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M$ z  Z6 O6 C: C7 W5.39.217.76A tin of chicken soup (375ml)tvb now,tvbnow,bttvb$ b. p0 o* n. T- |

: v) F& O) y: P0 {5.39.217.76Chopped spring onion5.39.217.76) d( \8 C, P2 ]) O. n0 m/ s, g3 t

5 W. z1 J4 S4 f5 {( A" W5.39.217.76Chopped garlic
7 Y( B' B8 i& p8 p) k7 x+ o& ~5.39.217.765.39.217.76' [9 {5 q' G, N# W! M  L
Chopped ginger
5 Y. D$ }- ]9 w+ b0 H% U( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: J" x3 H) E! S9 @: o
Seasoning:5.39.217.76$ |3 D/ k" N( H
5.39.217.765 z# a) b9 t: v9 Y  }7 o+ z& [4 k
Light soy sauce公仔箱論壇# Y4 z/ V( N7 G! X1 P6 Q
- `& g, d' O+ I' f0 G7 w  G
Salt
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Chinese wineTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 i$ _. U* C. [( [* F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ d' d1 Y/ ^" n/ }$ B
White pepper power
1 d! g1 l0 M; t, f3 P! t" e5.39.217.76 公仔箱論壇# T. {2 X9 C, `9 }; S3 l
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作 法
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! {8 Q/ t/ E. E( l  X  e1 q( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。5.39.217.76' U5 a8 {7 j* }$ x; D; c

: K9 {- R6 T& \% M" k6 l5.39.217.76( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。/ k% X" Q% l6 @- J& g7 v. ?
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Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.- u% `. q! T/ {9 @+ ]: h( `( A1 r
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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