標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料' S9 _! {1 K$ W4 u4 C
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
- f* E- R- D+ I7 d4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 c, l; r6 r% g0 w! \
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )/ j9 E" @; j4 A6 r8 Y" s

6 g+ i# k0 x8 A' V, S! N& o罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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- U, ?8 j! `+ S1 `- y8 z- Q蔥 花 少 許
6 U# v  I) L% P% ]0 q/ t6 Htvb now,tvbnow,bttvb+ u2 R* x7 F1 Q7 O# C! L7 p
蒜 茸 少 許公仔箱論壇  p# X1 Y' ?) G
5 p# ?) [- w; [/ n% F; t2 S9 y0 E
薑 茸 各 少 許
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% X$ t$ y* m$ S6 D調 味 料
2 e3 R% K3 \2 R! \9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }* T2 i$ v$ a  N9 s公仔箱論壇醬 油 少 許5.39.217.76* e) |/ f8 V( R+ y! [7 p

& K8 Q# f" P& r0 M公仔箱論壇鹽 少 許6 K' x4 d2 M; z2 V

' v3 S' k& ~: e/ e4 ]: R% O$ R5 P5.39.217.76酒 少 許
1 y/ f6 _( S3 l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( v! n7 t6 t' O& C( K
胡 椒 粉 少 許
: l0 \) p2 Y# Y3 B$ \  U Ingredients:
/ |. j( o5 y% B2 W公仔箱論壇Crab 1 pc. (about 10 tales)
: C+ Y- \" z# q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# x4 Z( K  G  d, G8 z9 Z
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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0 s; B- h8 L+ h9 p! ~; jtvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- ^! }, `3 h

/ e  [% x1 B6 j5 b; @4 }# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped spring onion
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" X" D% K8 K4 q5.39.217.76Chopped garlic5.39.217.76% ?2 ]3 I& C# v$ ]+ o8 h

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$ k- E) H! U. ]  q0 |5.39.217.76Seasoning:
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* @$ @; c8 h; {+ s3 U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Light soy sauce
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5 Q% d( {8 A- R6 v! xSalt
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Chinese wine
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( A9 c3 k& S- `9 xtvb now,tvbnow,bttvbWhite pepper power
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作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。5.39.217.76. j9 s' b- F, ^& \$ I
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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9 L! ]) ]/ C5 U) ^% f6 A公仔箱論壇1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.. L$ Q0 N, H7 O# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }  d: ~& x" Z' a. n
2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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