標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
& ^3 q7 }' b; Z$ p. ]# B( o8 E紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.76) r0 j) |5 P2 u2 t( M" [/ {

8 w, u: e! m- [' A6 M  h2 w粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
/ l$ ?  c! o  Y% `  Q; u" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* C& f- o) P3 N4 f9 Q
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
1 g# N! A2 l9 X" y( Z# E公仔箱論壇公仔箱論壇. E; B. C! W( C- W' y; Z$ v
蔥 花 少 許 7 W1 ^% g; U5 \2 p% a9 \* g

! j# b9 J( M$ v' d3 H5.39.217.76蒜 茸 少 許
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薑 茸 各 少 許
/ e5 R2 I' n% ^5 x9 y公仔箱論壇
1 A5 q. w4 E( y* y& ~tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
5 F1 U  w& I" L' r4 _& }3 o5 `* D$ v* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L9 r) w8 [  G5.39.217.76醬 油 少 許5.39.217.76+ Q5 m: v" K0 s0 S  b
3 s' m8 N# `& ]% g' n. [
鹽 少 許4 @# ]* ~: ~8 W
tvb now,tvbnow,bttvb! l! D+ t, H4 z  F2 M4 J
酒 少 許
9 B/ V- _3 s7 Q$ ^9 k
; E& w* V+ H( B8 J4 q5.39.217.76胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb  S1 q1 d  X! S. _
Ingredients:) c+ M0 Y; _7 C/ w
Crab 1 pc. (about 10 tales)
; f# l8 ~4 n4 [- Z9 o公仔箱論壇
. {4 l/ a3 z* {: h( s: w公仔箱論壇2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' N7 {6 p/ v8 D' X
5.39.217.764 P' C# L" }9 g$ o5 f
A tin of chicken soup (375ml)/ J$ Q8 U- X6 X0 p+ ^8 ^

7 e  r" e: J! }) z5.39.217.76Chopped spring onion
8 i4 ~! L: `+ Q2 W公仔箱論壇5.39.217.76# B9 m" ]! p& E8 P/ _8 ~" \
Chopped garlic
$ w3 F' Y+ x- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" _8 ]; j) [( o- J  e/ u$ j! p
Chopped ginger
0 t) }3 H. Z* [, O; b% K公仔箱論壇
6 D% J. y1 Z  A  }+ BSeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb( o  ~% S! H$ o( m
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Light soy sauce+ @1 ^" }6 @: j& }
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Salt
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Chinese wine
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! o) l' B; e) j( K) {) b- sWhite pepper power
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$ M0 j+ s/ P0 w5.39.217.76
  I( N7 T& m6 v: |- n5 Gtvb now,tvbnow,bttvb作 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 u* U; A& H. S
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ B, u+ N% \: {' `  L! n
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。公仔箱論壇* [7 V( {/ C1 ?# o+ D

) H$ V  P4 C, Q! K4 o# Htvb now,tvbnow,bttvb　公仔箱論壇5 Z6 I5 C( }2 `0 V7 u
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Steps:公仔箱論壇4 N7 T, k; `1 \1 H  w
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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