標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料公仔箱論壇# ^# k) ^8 X; E$ \* _
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )公仔箱論壇! E4 Z# Y* O5 g4 ~" h* s
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
5 a* K3 b5 H$ O8 B9 o公仔箱論壇4 `- K  e& B3 g" f6 o1 F. R
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
& B* F' e: {5 g$ j, c( d: m0 ztvb now,tvbnow,bttvb) a/ p8 D, X6 S
蔥 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 H% j! Y* T: t% P
5.39.217.76# z. }: J( P0 W6 P" j9 l
蒜 茸 少 許
9 h$ ~# ]& o2 ^  T8 u, s2 V公仔箱論壇& {1 u  H" O! V4 _- S
薑 茸 各 少 許5.39.217.76. _9 b4 ?  _# e9 Q# T' U# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- A& b( h4 t# o
調 味 料
; q; `; q% l% p0 P- d9 z) t2 e3 d
醬 油 少 許  x9 Y. ~" w9 D5 B0 p
( L- M  i: ]( U5 Y
鹽 少 許% O$ N" k$ J9 H4 M4 v5 ^" B

. K9 z& }! q4 R  Q: @+ m5 O酒 少 許
9 N0 \& ^+ ~# w' b+ e6 b2 U+ q
' Y, B5 m9 a8 y3 P$ [! d7 `6 f2 btvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許' U9 ?* A4 |! q  z" z
Ingredients:公仔箱論壇; R$ F6 l- ^, l5 d- R
Crab 1 pc. (about 10 tales)5.39.217.76/ b- L7 _: P( T- U9 l1 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 z: s( C" I7 O& ~7 c
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)5.39.217.765 v# |; k5 L- n) y
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A tin of chicken soup (375ml)
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3 t4 x6 |" p% {$ a, P. ]9 a' ctvb now,tvbnow,bttvbChopped spring onion5.39.217.76: ]$ ^. Y# S$ e# ]5 O/ {0 X0 ]/ E
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Chopped garlic
9 I+ V3 n$ J, H+ I7 Q. k- s公仔箱論壇& S! n" X# Z6 d! ~7 B( z" J
Chopped ginger5.39.217.769 c) j" x8 i- P* w

1 K3 W5 V. e+ ?: A" itvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
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+ L* X9 g' i5 \) s: @5.39.217.76Light soy sauce# p. t. Q6 m- j4 w/ C2 l$ |
公仔箱論壇* @4 @+ u- L; p$ G# {9 [8 b8 l4 u
Salttvb now,tvbnow,bttvb4 r+ r9 a& M2 Z6 ?5 b
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Chinese wine
+ V& R8 l* k, I' |/ K# q0 q5.39.217.76
. ]* _/ m5 w# k+ a+ z& V公仔箱論壇White pepper power5.39.217.761 E* u1 H$ w' i
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公仔箱論壇. g* k: U6 |9 F7 @0 Q; g, Q$ T" y
作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 g$ N& z& g2 n- f# e9 T

4 c! d! E% M: d% e. C6 y% U: x- b& d5.39.217.76( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。5.39.217.76! x6 _' L( B8 t

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. B' d0 t& ]( U- Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 e6 t/ ]; C) C" E
Steps:
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% U5 w3 C* W7 m1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.+ h% O3 L: s8 s$ U

4 O! C  k' n- i! m* ttvb now,tvbnow,bttvb2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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