標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
% T1 v; P* p6 D7 S8 B; b$ C0 ^. S紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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# h0 b/ U3 H9 K/ }; ?- _" B! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb) \/ C' [. t5 c( p# C
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蔥 花 少 許
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蒜 茸 少 許
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薑 茸 各 少 許
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調 味 料
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醬 油 少 許- T0 q5 y9 J5 t8 u4 ]; W! e

0 h% N4 @# t& \) ~% i( v* l8 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" K! l% T5 X) }& T* [/ K! \  K
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酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許
7 _- g5 w' d- K9 X/ U4 {5.39.217.76 Ingredients:
% @& E  r0 K  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crab 1 pc. (about 10 tales)
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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8 I$ A3 ^$ l' j/ e) {A tin of chicken soup (375ml)5.39.217.76! R: t3 [, R6 c8 Q* {  K- C

  R' z, v; x: O. C& M, G! w1 aChopped spring onion
1 A" _5 D1 ~1 e% o& V; w5.39.217.765.39.217.769 O& \$ ?. s/ y6 G7 J
Chopped garlic
3 D* z+ ~( y: h5 L5.39.217.76
/ J2 l$ D* V( P, z3 o公仔箱論壇Chopped ginger
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5 _# o3 I* L6 E; _% ^Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% a* g+ g8 z% j( r1 K3 E

! R3 v. I$ w0 `: a/ N: ptvb now,tvbnow,bttvbLight soy sauce
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Chinese wine
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White pepper power
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作 法 ! I  g( i( K* I( w0 \
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇. h! {7 V  e% b$ h

4 d) E0 H# U6 P& J* wtvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:
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6 B! K% S# p+ Z9 B; y" m/ G1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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9 D0 z5 T4 l6 ?3 W. U+ W8 U2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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