標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
& C% f4 S; S, q0 A$ o公仔箱論壇紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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2 ^0 e, J/ q  c0 b( e% c: D* H6 a! A# G0 F) a5.39.217.76罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' w5 C* A3 I. ^6 r( |

  C3 v$ F+ p& U蔥 花 少 許 公仔箱論壇5 E# I3 }- t1 G) F1 O+ M7 t; S

& N  t. J" I6 A2 B5.39.217.76蒜 茸 少 許5.39.217.766 V9 C2 F  p  U- p% Q! e+ ^
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薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, ~: `. h; c" s/ O; Q9 A1 J

0 t+ M7 U$ c& ^6 Y, r7 x* Y. vtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 i- H, T0 A! V9 h+ {8 a6 v

$ Y: |/ w& K. }: L. l* u醬 油 少 許5.39.217.76) h; ]% ~8 D5 {6 |$ i& O9 ~, Y. N5 U

" k# H; [5 e  ^/ n9 ^5.39.217.76鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 t) m" y1 w0 j

8 E: w& b/ Z* M  O: b0 n/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 s: s+ z6 S0 \$ M3 U$ A
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ ]" x) z( K, m4 v5 P
Crab 1 pc. (about 10 tales)5.39.217.76/ V! l5 C$ N: e1 `! ^
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
. V9 c( w) _; V6 l$ M1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% v1 \* k9 z. z% r+ N& j) t
A tin of chicken soup (375ml)
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  k4 N8 S8 W: x/ Z4 {1 r0 SChopped spring onion公仔箱論壇! m' G; g; r7 L/ {( v: C  v, I) f4 i
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Chopped garlic
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0 R: j" D4 c" t% o# F7 q1 q公仔箱論壇Chopped ginger/ t) n! v; a* \# M

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Light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 d  ]( p( A9 H: w, x7 m
5.39.217.76* W" _; G& K% u3 X/ f" w2 Q
Salt
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Chinese wine
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White pepper powerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 n6 u2 E! B

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作 法
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- o4 |5 i$ T* b+ c* N" K( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。. M4 ]8 W! {5 I4 Y% r8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 P5 _+ E9 h( W+ [4 R( y: q. m' k# X
( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。5.39.217.76: q7 B. ~0 A6 z9 e6 m2 ]  H

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Steps:公仔箱論壇* g; L! |3 J. _8 U6 X5 ?
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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  C* r- K! `7 u/ [* i1 z5.39.217.762. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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