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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
) }8 d$ M$ R+ t1 v4 ?( q4 a5.39.217.76紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )) h* Y) M( A: J' m
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )公仔箱論壇; o' w4 [9 ]/ h. |! u
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蔥 花 少 許
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% C) x, \+ V2 Z" L) X1 k% |/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許
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薑 茸 各 少 許, P  ?* F: J' `+ S, j1 }
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調 味 料 公仔箱論壇" i& C: j/ _1 ?$ P8 Z

/ y5 e$ y/ {/ Y1 u( `4 |- V5.39.217.76醬 油 少 許5.39.217.76/ V9 x" U1 z0 H1 S7 ^, f

' \3 V, ?* i( w, L  o% I- x6 f鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h  W& a. j4 }% _- d. u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: c1 w# C) d0 V+ K: }8 |1 z" M5 B8 H
酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( ]- Q9 _2 y) N3 q) E! u( F0 T

/ W/ L5 I/ r& w1 j# ^胡 椒 粉 少 許2 q% U' I, [9 Q  ^# ?0 D
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb9 D* i/ Z  {/ v
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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1 \" h/ C% N/ t8 {, N# Vtvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)3 k$ }' X0 }2 m; [$ h
5.39.217.767 y! G! F' L3 {8 `- W
A tin of chicken soup (375ml)
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( X% I$ n8 ?6 I/ h! G- v7 m公仔箱論壇Chopped spring onion公仔箱論壇# j" n( p0 V5 O/ _! R8 t
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Chopped garlic% \  b" ?& O- \8 Y) [" Y+ c

* j9 M, s1 \) S- j7 lChopped ginger
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Seasoning:* `5 b- }2 W( r* W) R* \
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Light soy sauce
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Salt) |& ^1 _% i" l, I% R
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Chinese wineTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 G1 ]5 [+ l
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White pepper power
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作 法 tvb now,tvbnow,bttvb, D& F) V" h. M4 v$ a7 H, O& f
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* L* W8 f' t) K9 r( Q% q3 \
公仔箱論壇% C- h6 x, q- Z
( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.1 N9 D# ?  O3 Z6 O/ J6 M
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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