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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料公仔箱論壇. q1 ~* s+ l7 j0 n4 E
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. @" U; q( K1 f4 K. v

! D9 w" O0 m0 H1 S: `粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
8 g( Y2 ^/ F  K% M* U$ s: n) z5 @+ Y. gtvb now,tvbnow,bttvb
  R* ~: V* ~( Q8 ~+ _: L1 s8 t- d5.39.217.76罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
/ Z. a+ v& f6 F9 Q0 S: j
4 ?' O$ X$ ~  r1 x) v5.39.217.76蔥 花 少 許
1 A4 `8 `" w; ~$ e: N, S, G
0 M4 X$ I4 E+ L* D% a蒜 茸 少 許  {7 W+ q; ]7 l6 k

6 E7 `; r6 c: S- D, {! L3 A* }5.39.217.76薑 茸 各 少 許
, e; K( F7 Q' Z1 ?0 p6 Y/ v3 H* s3 M/ G9 ?5 w3 h
調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 \- a- p: Q) I3 V# L
tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ d, l+ d+ Y* M! V. ]( F( l
醬 油 少 許
( V' \8 m' O% {5 y5 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ l( z2 n2 D' G% H
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R5 c1 V& o3 ], G# [% Y4 D/ B
( a, [" t3 O( x$ b
酒 少 許公仔箱論壇, M  f4 K( A  ]$ i: |

5 @6 S6 k6 @% ]" l! F, P胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' I! t2 c0 [0 u: b
Ingredients:& K9 @. [" R. E0 _/ l
Crab 1 pc. (about 10 tales)
5 ]- r+ J6 [  m* ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) t  Y5 T6 [/ i/ ^
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
* f: }& P% c+ j4 B5.39.217.765.39.217.76; P) X* F" F+ e
A tin of chicken soup (375ml)
2 B9 _( e7 G+ J% Y3 S& ?: t8 o; H' o; p' [, l
Chopped spring onion  j4 L; M+ X1 e
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Chopped garlic
4 P# v- c( b8 o. ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e8 f1 a$ N+ |, N* F/ n$ \
Chopped gingerTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) S  x0 h6 n9 w- t8 Q: Y
公仔箱論壇3 k* [  H; t$ e
Seasoning:公仔箱論壇; F4 a6 p: j: B# X0 M9 o8 Q

+ f% q; u/ v+ u6 c# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Light soy sauce
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7 a* j) G/ |/ l% G5.39.217.76Salt
$ c7 R, j% s- o3 m# _公仔箱論壇5.39.217.76( x' |: T, G% S) [& D  c, I
Chinese wine
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' \" K9 P3 j. M' eWhite pepper powerTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a; p; P7 S! R9 @! y: \* X9 h) e0 K
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作 法
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" G5 e5 y7 q' |$ a( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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, y, L& `3 G+ E1 ^5.39.217.76Steps:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^( t. [! j/ l0 Y0 A6 I0 X7 j
5.39.217.76* o, p; Z9 Q! q) f
1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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+ `& i' u/ _" C' r1 K  I1 X0 g$ w  [5.39.217.762. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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