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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
/ F9 `' g# D6 \6 O! ?) ?紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
5 a! ^6 j8 B# T7 b- k8 t- S  h公仔箱論壇2 f5 \: C" g4 K6 Q9 x; X7 Z2 A
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
' m1 M" P% a# ~4 G" j  ~6 n
& B$ }2 Q8 p! ~' a4 B% z) M( A% Y罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
2 \) i# O& l+ K; T& a! I5.39.217.76; _1 u. {! {/ I9 H/ j
蔥 花 少 許
( T8 @' v  O5 U3 _" x. z. k! ], D/ o公仔箱論壇公仔箱論壇/ d2 Q3 A- L5 r& Q
蒜 茸 少 許
2 E9 J' j* ?# gtvb now,tvbnow,bttvb
; N7 I" Q+ l& o: X- V' n薑 茸 各 少 許公仔箱論壇% c* f; }  n% g% e/ f5 x: U" H4 ]) ?

+ r& ^9 |, Q2 b! B% I' Y8 o8 k公仔箱論壇調 味 料
, a7 o* i: Y# U! f) W
; h. L0 g( k7 \醬 油 少 許5.39.217.76$ E5 X1 o  o) R: ~7 I0 N4 H' s4 x
5.39.217.76; n+ I! V/ x! H0 n: g- |7 T
鹽 少 許
% M- l* Y! L: a  D5.39.217.76/ E+ S# J! W  M4 v; n5 H
酒 少 許
) G$ d& f4 V' N9 @& T! M公仔箱論壇
/ N. |1 s4 s: J! [  ~胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 n9 e9 j) V7 H. B0 v' {
Ingredients:5.39.217.76- U% X( B8 D$ ~
Crab 1 pc. (about 10 tales)tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 Z# X. K4 I/ M  y

; k8 r* p' C  F' {; y  l+ ktvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water), z  I" h9 l" `  ?

: w0 ?* s6 h- \4 l4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)
* N5 c0 P! {) }/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% N5 L. [5 [& C9 v9 A/ [: F
Chopped spring onion公仔箱論壇; l5 h; e# N1 ~' t  B7 {0 Q
5.39.217.76, G! M) b! A4 O# g- J- M
Chopped garlic
9 `( W! K/ p% n- M9 I& H3 ?% s( `
: }6 U6 a  }/ E5 F) h4 l. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped ginger
0 R; b; p1 @1 T9 B3 K; H% ^. t5.39.217.76
, ]1 l$ l2 F& s. u+ ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:公仔箱論壇& N$ }! r7 t& i" F6 h# c
tvb now,tvbnow,bttvb/ d: {8 N" e: W4 K
Light soy sauce; I; b1 s$ }. ?" @
, o4 U# u! w3 R: c
Salttvb now,tvbnow,bttvb! \) k3 N& y4 C1 A
5.39.217.768 N$ q6 P7 c. v0 E9 l
Chinese wine& q- k+ H9 W5 F& |" L
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White pepper power
' O1 c+ d4 o: o; T; H' g公仔箱論壇
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7 ?! T+ L. M6 |7 l7 ?3 V, \$ \tvb now,tvbnow,bttvb作 法 5.39.217.76- E$ t# ]  @! n# x5 Z* j
公仔箱論壇& r, p5 e. k/ h- r7 Q1 R$ e5 L$ ~
( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。公仔箱論壇  M8 N( ]. }) \; E! F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ c2 S+ I" `# V( a6 h) n( o
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Steps:
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& v5 \" q! G6 `- ?+ U3 w  _% P& k8 T1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.公仔箱論壇6 L. h: {6 ^9 C" `3 M/ ?4 {

0 q: \) X- F2 J- ]5.39.217.762. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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