標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
: f& w( y' Q- y/ u* ~$ E紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )tvb now,tvbnow,bttvb3 }; X( S! k; }; y
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )tvb now,tvbnow,bttvb. J: Z9 E; d* ], {# [5 |
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 l3 O9 ~1 R- G3 t

% P( G9 U2 }& e9 v' \5.39.217.76蔥 花 少 許
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蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ ^! j  o: _8 J) N

0 W, R% S% R- a5.39.217.76薑 茸 各 少 許
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調 味 料
# S, N7 f3 Q  o" X+ wtvb now,tvbnow,bttvb
. X/ ~! v% q0 f, M醬 油 少 許
' ^& z/ G& U  h( H8 b6 t5.39.217.76
# r6 P' y& U( z0 b' j4 M5.39.217.76鹽 少 許4 V, A( C- B/ Z. y8 u( X! ]
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酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' `+ `  F4 T8 c: g
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胡 椒 粉 少 許
1 k  P) f' o2 Z$ N% P公仔箱論壇 Ingredients:
; [! z( s" a6 Z# ^; F0 a" m5.39.217.76Crab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇" Q5 E$ |7 y) U& G
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)5.39.217.760 S/ D, x3 I" S. b; q, k
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A tin of chicken soup (375ml)  l/ J( W8 t  x/ u5 C% p
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Chopped spring onion公仔箱論壇# z7 e- _% [2 l# z. @8 z+ a

0 q1 g6 o  a: |- ?9 utvb now,tvbnow,bttvbChopped garlic
3 N. }2 B7 g1 c, @  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" f( R: y' i+ @! H$ v! H% K; c
Chopped ginger5.39.217.76! k5 u& x/ y7 f0 Y0 d

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% o1 k. x, a2 s; Z2 N: X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Light soy sauce
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Salt
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6 B- _6 m5 O1 k3 B* @; G: eChinese wine
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作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! d2 Z  ^7 W- R$ R
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇& w5 G$ z% Z  C. N

  S3 M, T. L+ N7 [; v/ \' R( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。4 @; c7 v$ I7 i0 }$ `( V$ T+ j

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3 ~" \' @; N) R- ?5 O5 Otvb now,tvbnow,bttvbSteps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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4 `6 F/ ?, X, S3 ~2 L# n; k2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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