標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料0 i  A, H6 r0 j" B! C
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )0 Y4 u* w1 r% H
5.39.217.76, T! g6 r" P9 O; K4 i4 z0 J6 Z
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )公仔箱論壇8 R/ r. ^6 o# q
  O' Z( G0 K  _" ?% U
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb* r$ ?4 C7 y9 e. }
2 @7 n2 c" p5 {+ }
蔥 花 少 許 8 e4 R% q( H2 S2 {6 k  n$ |9 }6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) _& \9 }! L1 \: K: _0 S- G- {- j9 Y
蒜 茸 少 許' g3 z& X# U5 E8 ?  }. b$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" Y+ i1 T, i' Q( b
薑 茸 各 少 許5.39.217.76$ `5 O3 F9 P/ Q) r- i+ E

$ m# e% [' w( F& X# l5.39.217.76調 味 料 公仔箱論壇+ m6 Y  n/ ?/ D& ?! p+ e, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 F# D& Z7 R0 i0 B$ M9 x
醬 油 少 許
' M: X+ h; t+ ]7 L3 l8 ~% P" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U$ T4 W+ Y9 ?, f  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許
5 u+ [, v) m: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: L0 M: N, u9 g. u
酒 少 許: q6 U5 Z' _4 i/ V4 n" q

( w: k" z/ F7 a  t0 n$ m4 N1 G8 l胡 椒 粉 少 許
* l8 Q8 y2 l  d/ x+ L3 B Ingredients:
( s3 o" i' j% b. O; r& [, mtvb now,tvbnow,bttvbCrab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇; Y7 Q. }. r8 D# l$ u
tvb now,tvbnow,bttvb' A' b$ ]) k, n7 N( C& k8 Q
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
2 w2 g' ^# I7 _$ f, p4 C" S$ k) n# B1 z
A tin of chicken soup (375ml)tvb now,tvbnow,bttvb% m+ u# N- ^, T  M
) q' x0 B0 I. @$ G  P. V
Chopped spring onion公仔箱論壇9 P+ `+ r1 w# S  p5 z

9 ], f* y. h: d. [1 F7 VChopped garlic
9 k: z: H( r+ S' ltvb now,tvbnow,bttvb1 B7 |2 `5 e. F+ R
Chopped ginger  b& G9 x; C* b& z$ r" G2 x

2 U. a0 [7 {& L' w$ [7 s2 J公仔箱論壇Seasoning:5.39.217.76, o1 A. O! A4 [: B& \

7 T  a. _( n/ g; [% h" ]4 X! j- I6 i公仔箱論壇Light soy sauce. b4 B) B8 b9 {2 i1 G5 R, L

$ A7 H; B& T8 F( oSalt1 {# x% y7 I: S
% d2 ]# G- N- T" Q) }
Chinese wine
6 G3 j+ G& E8 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  s: y0 k' k( o8 V4 p4 Y  y
White pepper power
6 O- V7 T7 o. `. j/ G- ~1 }公仔箱論壇
4 a( w" Z) X8 otvb now,tvbnow,bttvb
, k6 }# Q8 W: g* M: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法 tvb now,tvbnow,bttvb, C( w4 d$ s* Z7 u! N" B2 ]/ f! y  e

8 T$ S4 l5 d8 L/ \公仔箱論壇( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb! u) q8 i0 [& H

2 s1 ~2 e& ?/ ]" g/ n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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2 W- Q" b+ m$ }8 n( S1 r- R5 ]  P. ~tvb now,tvbnow,bttvb5 b) M+ O6 s- P$ V/ d
Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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