標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料# \! q( f( n+ A: [$ J
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 l( y8 z7 V0 F

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公仔箱論壇6 `2 I: Z7 }" \: I1 V+ z
蒜 茸 少 許
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3 n) P- X4 L. e% H- ~7 F薑 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- ?% a2 D/ E' f
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調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb- K+ x; v0 G1 Q/ f/ k3 M' d! ~

, u3 H; j: U9 ]: ~: [. m5.39.217.76醬 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 O" v- u$ D! L& s

" L9 R) \4 |8 k7 B鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 i. `, _! @4 Z( H) G% Z

  s( |" K5 a( _4 a$ T/ d! E6 {5.39.217.76酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許
4 @% ^# u6 I& A  K0 e5 y+ r* \# V5.39.217.76 Ingredients:
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; \; p7 Q/ V/ ~3 y1 A6 R3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)' v9 N$ l7 i1 ]8 c4 z6 [0 V' i
公仔箱論壇4 S  R* e2 G) d/ }9 Y
A tin of chicken soup (375ml)
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Chopped spring onion
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  R. j' ~9 v" P- h' D9 J5.39.217.76Chopped garlic5 ?; P8 p8 ~8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 L7 T: B# ?* p( y, o% h* x
Chopped ginger
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Seasoning:
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: B) _5 r1 q" w/ x# |- m) ^% s/ ~4 e) zLight soy sauce
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9 C4 E+ r3 Z" E3 n% q/ I8 P* X0 ntvb now,tvbnow,bttvbSalt
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Chinese wine公仔箱論壇2 B# \2 d7 w4 N4 P& o5 t
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White pepper power
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作 法 公仔箱論壇  x  ]/ W$ W! X9 y

1 ^+ G5 e# b! i$ v( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 H- Y% c9 u- [

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9 [; o1 y  _5 }% l( r2 N. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.公仔箱論壇5 D) ~  D  v% o% p* |2 M
5.39.217.76" A! V  E) S* g5 l4 @( G8 t% z% J. b
2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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