標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料' Q' b; W, F& i) y
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )% s* a' u  I: w. K

3 {! @* j8 X/ q2 h' w公仔箱論壇粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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) O& C2 n5 \- r4 Itvb now,tvbnow,bttvb罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )2 F7 M5 ]8 v8 O; y' E. K, J
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蔥 花 少 許
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蒜 茸 少 許
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: M$ @) H. l3 J$ S9 r" N% ^公仔箱論壇薑 茸 各 少 許5.39.217.76( l4 n/ O0 O) y9 ], B4 T
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調 味 料
' d! E' D& A5 |4 |. \) _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, Q/ t1 w& `! s
醬 油 少 許
# \& `$ L) j& l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 d) J0 V; X  h9 a
鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" E, @/ N) }' v

' W  I+ s# `+ N0 y8 P6 @公仔箱論壇酒 少 許
( E  m! \* {! ~1 M- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! S: U& W2 {: o$ W! Z- T1 G6 z
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇. M. F) ^- J- G& b) _
Ingredients:
+ e% E% s6 Y' L/ r# Utvb now,tvbnow,bttvbCrab 1 pc. (about 10 tales)5 E( s- O& y. |& \& `; f
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
: J1 C  Q. l0 M9 \2 _, i! {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ }: ]6 E5 Z6 m. n
A tin of chicken soup (375ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 x. g+ W$ {* b* [
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Chopped spring oniontvb now,tvbnow,bttvb& U/ A: f* e  ^; t3 X! ?

* E/ g; V3 l. Y4 v0 U* TChopped garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 ~: N6 q. X. m; l( w
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Chopped ginger
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9 y. ^, V) Z, \5 e$ T1 b+ c& p公仔箱論壇Seasoning:7 ?6 Y7 b- Y$ u

- r5 _7 |" e1 ULight soy sauce公仔箱論壇& z6 O1 o, f+ C" ^& Q; N
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Salt
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Chinese wine) M& l* L/ N* W5 F6 c
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White pepper power
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) f9 h$ ]8 X/ u, O( W$ F4 ]# |0 a公仔箱論壇作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。tvb now,tvbnow,bttvb' q+ F0 }  l" z/ i: Z6 p
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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　公仔箱論壇' P* h' w( V* z

4 Y$ z5 z; u, y4 x' ^4 ]" ^Steps:tvb now,tvbnow,bttvb1 l$ q" V6 o  Q6 z% u" x) R

$ x8 o3 Q% p+ W+ v6 q公仔箱論壇1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
4 N* g; t4 I. x1 ~/ T( z% V5 ~3 D5.39.217.76
1 E2 i- a. p0 Z' t2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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