標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

---

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
8 V- x6 i6 H$ A  x紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
% S5 C2 n% D9 d0 u- p6 t9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J$ t6 d& Q! T- W3 w" F公仔箱論壇粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
# J/ z( {9 r) K6 V0 |" ~
, x; S7 `8 q) t罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
* I2 N: F: t$ L7 h6 v' S8 F' utvb now,tvbnow,bttvb
& f) e( q& ~9 ]: t9 W! [tvb now,tvbnow,bttvb蔥 花 少 許
  I/ o2 B, l+ [$ P; W4 u1 P# @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% U, z$ v& p. I: T! L8 F
蒜 茸 少 許
$ C+ H: g4 I& }; k' M/ h* a) V6 ^. q5.39.217.76
+ U1 r5 F! y" [* ?; d; k2 |薑 茸 各 少 許
! q1 \: r1 a* [- J
& w" u" F* Y" U4 l' U5 {# Rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
8 S6 j6 O2 q! b( Y  I+ C7 c公仔箱論壇
* q+ W8 s. G& w5.39.217.76醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 U" i) h$ V( X9 q; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: z* p* p2 n+ l# A
鹽 少 許
$ o9 d. k/ X2 h0 B- u1 [$ M- g" htvb now,tvbnow,bttvb) z- q% l4 d- C; D& U7 G) |
酒 少 許
3 ?- P/ ~' P/ ^0 t. Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Y, f' a" P" g; Q1 S
胡 椒 粉 少 許7 h4 m$ k' S2 H/ J  O/ {7 q
Ingredients:
9 M4 L/ p: p6 I' R0 y/ [) c/ l2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crab 1 pc. (about 10 tales)
& R% j: U+ j0 N" l# ~
7 i& D9 ^  N+ ]* E* s7 _# Etvb now,tvbnow,bttvb2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 W* Y4 G* k' H7 Z7 U+ h( \6 h$ g
5.39.217.769 T0 K/ `$ j2 v+ Y
A tin of chicken soup (375ml)& ^8 t9 z/ U+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! \& P. |& F5 ^9 g! E
Chopped spring onion
& u4 e. `4 I% I' ?# g, n3 G, k4 E8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 o3 M% H/ y( z& ~# `3 ]  ]
Chopped garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ s& n. g" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, k8 J- k: y9 P# @
Chopped ginger
4 v3 c, ~: M' Z% B& s  \( I
  I: q  n. M4 h7 ~& U2 w; M: [9 GSeasoning:
3 E1 \- e/ w2 K2 R% w$ ]! |* r2 k* N
0 m) k# R7 g& o* P! D4 i& ~公仔箱論壇Light soy sauce5.39.217.762 ]5 t: \1 l! R, t
4 u- Q' c, a$ w# @  B% P: ]
Salt
2 }( q3 h8 J) ^  |  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& q  ~( U  O
Chinese wine
$ u) z: s; }6 W3 D  ~  m* utvb now,tvbnow,bttvb9 b0 h9 D& L' L1 y
White pepper power
+ l$ d+ _/ S. x( }. t( H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: a) z; f, K% W! ~) ytvb now,tvbnow,bttvb
7 n: j/ x' n9 X# Y' @7 ?5.39.217.76作 法 ( H0 [6 M* O. p' ?3 d4 @3 A4 ^( M5 t) K

' q) O6 K. V, }( K% A" _# e( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。3 I7 ~, V& i- t5 V: `: t% [3 L
* ~/ j4 t3 u1 l: B: l! d. m( ]6 D
( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。; Z# t! Y, c* z& M# ~

+ p2 b* S2 }0 n5 q" b　5.39.217.76. D& a3 {' A' P5 B. X' D' S

$ S% x; |! ^3 j. O6 z7 x) sSteps:
/ U% q0 O( e, T5 c$ t( Stvb now,tvbnow,bttvb
( c9 w1 g3 B. [) W; A( f1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
1 t4 W  a/ ^/ M) Z+ X, G4 x, y5.39.217.769 v$ X5 @6 U4 W: p% f" a' |
2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0