標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i& e4 e5 \& b% v6 S
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )3 u9 @. Q# s# f' N' g- d% u2 K. D

) Q" S" X! d. F; ?3 v罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb  c" u, v9 M& r$ G+ a; N" l- l. e

3 a+ \& n( u# s0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 J1 S% y" c; z, D' y+ @1 i

5 H( h4 `0 `7 t8 i- w+ D' `公仔箱論壇蒜 茸 少 許tvb now,tvbnow,bttvb  S: G+ N0 K" |4 H# G: S/ R4 W! ?

2 h! \8 g/ C$ ], q8 Y薑 茸 各 少 許
7 l6 `' T' |5 P' Q% I公仔箱論壇
$ G& L" |! K- N$ t% a4 R. ]5.39.217.76調 味 料
- K  ^5 k2 E8 P/ |, _4 W2 J! i5 K2 h. A
醬 油 少 許% x  A/ @3 i6 u9 m4 M

% d6 X4 k  y' ~' t公仔箱論壇鹽 少 許
* M% d1 @% Y" w' P9 P! N- C3 X6 W/ j5.39.217.76' d% I& U4 o4 A! T+ q: x* I3 H
酒 少 許公仔箱論壇4 a. h, j: u9 E9 }3 e7 m

* q  j  J! T" o2 {6 I5.39.217.76胡 椒 粉 少 許5 |, y: ?. B: K3 k; X
Ingredients:公仔箱論壇# |+ Q2 ]# S- {" Q! g( K" j2 l! a- U
Crab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇* ?' X) }. T* f, k; ^

' ?* C5 p( o2 ^, |  \5.39.217.762 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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A tin of chicken soup (375ml)tvb now,tvbnow,bttvb# T7 q8 d, Y/ x' J5 u
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Chopped spring onion
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Chopped garlic
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公仔箱論壇7 e4 d3 U0 o5 Z% t$ \
Seasoning:
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Light soy sauce
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8 \# X6 }$ U8 }5 n# bSalt4 Y* X. r' {$ l

- P+ T: t6 W9 x, J6 M5.39.217.76Chinese wine
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White pepper power
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作 法
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& H: A, a. M) ?9 X( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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3 ?, L% |, B2 cSteps:" `: [! t$ A- O" Q0 @; t7 d

- `$ A7 k0 M8 Q: q1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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