標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
& U! {8 h8 \- z5 C7 R# n* _紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )% G  G7 n1 @; |6 Y3 x" B1 {
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' l9 y5 k& J# Y$ F

$ t) \& ?* I) `  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 n8 G/ x. E5 i

  I. M& c' }( b4 S公仔箱論壇蔥 花 少 許 5.39.217.76' v) ?/ d" k- R) X% a9 Y- j) p! c/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ j6 I* `5 ^; @  f
蒜 茸 少 許
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薑 茸 各 少 許5.39.217.76" ]8 X- C: d4 `, J, Z1 @
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調 味 料
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* Z& @9 m# ]' z2 r醬 油 少 許
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/ F3 P+ {1 x8 Z  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許5.39.217.76, h8 q, @& H  E9 O* q9 |, R+ `7 k

$ @1 A8 M2 i; }3 R8 Y% ^/ y2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許
- V$ [7 J2 N) P- q0 d2 itvb now,tvbnow,bttvb Ingredients:5.39.217.76( J4 @+ W$ A& I0 d  y7 P- z6 R
Crab 1 pc. (about 10 tales)5.39.217.76: ~! o& ]# {1 A4 A  x: S, O" `7 ]& |
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvb now,tvbnow,bttvb- \0 U/ X/ M: w7 j- B( \$ n
tvb now,tvbnow,bttvb( z% ^" Y5 G- `$ A; q( ?1 L
A tin of chicken soup (375ml)
3 m: _1 C. ]8 H  _8 f2 w+ Y公仔箱論壇
/ {3 u) Z( h5 yChopped spring onion
' R' R5 O6 |% R8 s) `8 m+ O: w1 K& n& V
Chopped garlic
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Chopped ginger! T: o1 r" e% P6 B: n; C

# d/ N7 ^. D7 `, |( D8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:5.39.217.76- ~+ Y5 c7 j9 ]+ ?& g
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Light soy sauce
" F- d. }/ ~" E8 u$ }, }5.39.217.76
' i. W5 r6 Z8 q& w8 c& b& ySalt
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Chinese wine
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, E6 O" y5 d& l# a$ c; bWhite pepper powerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! G: z2 H( n( K2 x. t

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0 ^' a# t/ k: @# j" {+ ]5.39.217.76作 法 4 D' [4 D. h5 V# [
5.39.217.76) G' z- L2 F5 j$ S( U! Z: ^& Y& Z
( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。# u6 Z4 z- h. H( C& e
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:公仔箱論壇* M" _5 n# p; f6 s+ r$ y

$ |0 M( Q. r* _+ w5.39.217.761. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.tvb now,tvbnow,bttvb" y0 A, Y5 Q7 d. B, w4 \" Z5 Q& B

+ f1 e% o( P1 p  X* `公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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