標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; Q% `- k8 [
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 ): R' g6 g8 e+ b4 Z8 \! }
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 ). ?, q% n) R/ f0 I

  l" ?1 Z* v- A罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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) K! y" m8 X5 q# f" }tvb now,tvbnow,bttvb蔥 花 少 許
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蒜 茸 少 許公仔箱論壇! `* V3 t  G1 k  I% p6 g

9 L' ]8 X2 `( D薑 茸 各 少 許
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. C2 z5 H( p7 y) b公仔箱論壇調 味 料 公仔箱論壇& e& ^7 ]" g  b# v  ?' ]+ c7 U$ Q
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醬 油 少 許
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鹽 少 許
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酒 少 許
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% A7 u6 s5 Y; L8 f. h胡 椒 粉 少 許
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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A tin of chicken soup (375ml)
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Chopped spring onion
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5 `2 z8 Z1 Z  y. U5 ]' X: Htvb now,tvbnow,bttvbChopped garlic
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$ f6 R9 Q7 @* X5 C1 ^tvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger. m$ ]9 g; e! @5 Z
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Seasoning:; G2 A% {) V* F0 t

8 K0 j5 Q. C* d' X7 O( h$ k1 l5.39.217.76Light soy sauce
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Salt
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White pepper power
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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  F% S! Y5 R: }. Q+ b5.39.217.761. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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