標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料" b) F  E% T2 X" t
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) N. c% O8 v

8 z; e  |7 b! Z  y. Y0 w5.39.217.76罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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蔥 花 少 許   @4 K  s5 l0 u+ j+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 H9 E3 ~3 C, V. S" W
蒜 茸 少 許公仔箱論壇: \# I2 h( v3 x$ P

& l: b# b  A4 Q4 r薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 W) n. j) o* m9 S

) q# m& p# L. v, v" ~: D- T9 s調 味 料
5 V  b. p( R( p* B2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( ^3 p2 p' R
醬 油 少 許$ K) F( x4 L0 O0 ]2 X
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鹽 少 許
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; g5 ~: v# ?+ Z5 {9 h+ Z酒 少 許% Y. b% g* o5 B# ?  h+ _5 Z8 F& E

$ H/ M; [$ }- j5.39.217.76胡 椒 粉 少 許: @2 n1 t2 b. n0 x& I
Ingredients:公仔箱論壇! k+ E, |! G0 |+ `/ d: M
Crab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇( Q7 W9 G5 |, o  y- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  H3 g, d/ P. C% f8 ~
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( L5 ]; }8 I5 t2 b9 f

3 J; N6 [$ ~1 I& a7 ?+ O. m% r. i: K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)
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3 b0 S+ R4 B- W/ {) z! \- B8 k5.39.217.76Chopped spring onion
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. n: ~, X+ Y1 U5 I% G公仔箱論壇Chopped garlic
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' o6 D! n7 m( F4 C; v公仔箱論壇Chopped ginger
  ]4 \* u7 x0 n% y/ b/ b9 x# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' I3 r2 n6 C0 ~; g
Seasoning:5.39.217.76% {: E9 c, X6 C% x
公仔箱論壇& |4 {4 i+ W( Z8 k' S9 H+ L9 Z
Light soy sauce  Z6 B7 o* e' ?+ U& S; V* @
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Salt
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& J" ^" N0 j- S$ B0 Z7 R, n8 t5.39.217.76Chinese wine
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; j0 [4 q/ a6 D; K. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。White pepper powertvb now,tvbnow,bttvb6 T$ O: d3 t/ H3 J! _3 d9 U

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作 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ M7 R- P! N2 m4 \
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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$ k& z& o# q' J5 @9 p% S5.39.217.76( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.6 v) K2 B7 D3 r* \; j. p" q

# c( k3 Q  W. T2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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