標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料  ^/ Y7 d) ]  o" z# C
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )5.39.217.76+ ~# E: a* ?( J# U5 A

% \1 \; ^' v& o" x( w. M( u; f" m5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
# ^8 G, U+ p$ w( k# i; j, Y* ~5.39.217.76- e" R4 |3 C8 v
蔥 花 少 許 5 L% f1 |! h  o7 v* Q
公仔箱論壇0 u5 i$ n! W  a( `4 c
蒜 茸 少 許
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" v& v5 d- h# Z* k& S薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" Z, R: U3 T8 g# X" {! j

8 }% @3 H7 l3 Y* U; S8 ~調 味 料 1 }, J: ?5 W" R: }- `' _

1 Z% a0 l' j; n7 B* m9 [. t' ]公仔箱論壇醬 油 少 許& k9 I0 `  q/ v7 ~, f; g

, h0 I% b/ w7 D6 I3 ?) c4 L0 q, ]鹽 少 許8 m% \  s& e1 `+ o2 F$ ?. D
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酒 少 許9 \* n2 N! M& x; J0 }
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胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ ?9 X, @1 I
Ingredients:
4 z0 z2 c* I+ Z2 }. C: QCrab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇* V* J4 C6 I2 {& }
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water): w2 L/ J# v& W4 I. K) a9 a
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A tin of chicken soup (375ml)tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( i" V5 ]) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U# ?, @5 m' u3 w- L$ l6 @8 b6 K
Chopped spring onion9 O2 W* \8 Q4 K/ x: S. X* H2 g

( |: _; Y1 G9 Z, e$ Q) V& M1 s. v公仔箱論壇Chopped garlic
" c3 ~* m' d  ?- D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 [& {4 M% R+ W4 Z) F
Chopped ginger
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% o4 T$ W+ _. M$ @& K( |; XSeasoning:
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$ o! b" ?, V. x( c9 Q) [tvb now,tvbnow,bttvbLight soy sauce
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Salt公仔箱論壇; s( H) w8 J, U; N( p0 {

2 R, C* Z4 l, C, \5.39.217.76Chinese wine
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White pepper power
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
5 k+ S) z) H. h6 [+ f  M3 y5.39.217.76
. K1 w/ @6 J* }公仔箱論壇( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.$ f6 D% c3 O& D. d8 a
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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