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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
7 A9 j$ N! k# l' {( \7 ]6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 P+ {  M1 j5 j* g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ Z1 k9 T  ?/ K0 C% L  a
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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$ f& y1 M5 Q( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; C; q9 n  O, f( g/ K9 `$ _
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蔥 花 少 許
0 F- y$ z% S. i+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 c; g9 L( I% _% x
蒜 茸 少 許
( B& K3 B* ]: m& @! u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) U; k7 h: L: q. Y" S2 b
薑 茸 各 少 許公仔箱論壇; D5 p. H8 N% |. Q2 t5 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" ?& }  R1 ?# h9 n( l
調 味 料 5.39.217.76& F& s: I+ D/ ~) e
tvb now,tvbnow,bttvb8 H- Y! m- p! \& `; u) P+ z
醬 油 少 許. K; ~! t! w& p( g7 o
公仔箱論壇$ F& @- v; c" H
鹽 少 許
8 g5 N3 @! l& [1 j/ K8 J公仔箱論壇1 a" Q* r, i; z& B" q# H6 N' T7 N5 _: ]
酒 少 許
9 U' ]5 G3 e) C' g! `- j  o
5 S; B& M2 Q- Y8 L5.39.217.76胡 椒 粉 少 許
' T; d: b9 H7 A2 H# w+ I Ingredients:
; y, ]6 z: p! |Crab 1 pc. (about 10 tales)
3 b2 E+ J; J0 G5.39.217.767 m0 v: U6 Y6 n8 Z9 O
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)  N5 ], N6 Q: K/ L) z+ f& O
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A tin of chicken soup (375ml)/ g8 D# E$ z5 x: Z+ B! p
5.39.217.76' \) N4 J8 c) S7 i! q
Chopped spring oniontvb now,tvbnow,bttvb5 P! r$ }$ x! N0 L& Q4 J
5.39.217.768 S4 g( V6 y3 q- e1 Q- r! d( l) I
Chopped garlic5.39.217.76: P6 M) `7 m8 w, B. m
5.39.217.76# z& m8 k3 a/ K7 c! [8 f) X; `& [
Chopped ginger
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Seasoning:
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Light soy sauce
( F5 t( O( ~( h6 w( B7 X公仔箱論壇
- X5 X. h2 ^9 K6 r. D! i4 B5.39.217.76Salt
1 ?/ _4 Q! M8 w( @; N公仔箱論壇
" b' j& B2 ^$ v8 z公仔箱論壇Chinese wine. r3 L$ }- f2 S7 F
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White pepper power
' c' x2 m8 h$ {% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 I: }, A2 h" d8 H0 ^* J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ Y4 F: G+ m$ n- S2 K+ r
作 法 / Y. B# T1 N  `  S3 f+ ?
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:
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4 e* E4 l8 f& c9 N8 N1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
! b/ Y1 i( \! q) k# S2 y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ k" z" u' z: B3 C6 a9 g2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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