標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
: T. F  F8 m. ^4 \2 S公仔箱論壇紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
; S' F. n1 `2 n9 ^/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t! o$ ?9 O, O4 @' }& M5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )tvb now,tvbnow,bttvb% b# h' A2 E; K* v8 n' ?
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
( ~7 _# L- G: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% n5 M6 s3 f: }
蔥 花 少 許 3 I/ H! F+ A- x& x
5.39.217.76: G8 O$ X% T" Q" a" M7 s& k
蒜 茸 少 許
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薑 茸 各 少 許
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8 S  P* x/ f  ^8 K/ {9 E調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb, k1 @5 I; |7 ?3 h6 J; p
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醬 油 少 許
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鹽 少 許* x- Y3 g) \* r$ M3 H
公仔箱論壇1 o( d, u% x: l; C& \, y6 G% C* c
酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ C  W5 a1 M4 X& g2 x1 i$ ^
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胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( W7 {! K. U- }* M  B2 k1 f5 s
Ingredients:
# t4 _8 C& d5 O( H( T' w8 G& Y公仔箱論壇Crab 1 pc. (about 10 tales)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' e6 c% V/ h2 G. _4 O
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) l8 e" P& b0 ^& F( J! T

1 [3 o0 R6 @* {% d) ]1 dA tin of chicken soup (375ml)" ?7 ]; n; Q7 F) d- K" `- u

% |! O$ |8 \. M% {6 o( w. S, tChopped spring onion
4 @4 M% c9 u  O8 N: ?2 P. U公仔箱論壇公仔箱論壇0 B" y& ^! s& o" Y
Chopped garlic
( ]/ _& N+ n) M  T" u1 Z8 _; X7 n2 r/ a: @4 C1 v0 J
Chopped ginger
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* Q- {. x! ~- Q: j7 m" @tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
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4 c- K7 \+ {& |, a  S公仔箱論壇Light soy sauce
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Salt
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White pepper power9 Y! A# Q/ N( z2 n5 h/ L- f4 w
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  e7 U5 J' P" I, I5 [8 ~7 K作 法
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$ R! a# A5 Q8 E9 w% x4 K6 l( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ c; a+ Z+ b6 K) |
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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