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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
" f, G. ^) G# X! u7 n8 x* Vtvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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1 g% j+ w. S+ y( `2 t5 G粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )tvb now,tvbnow,bttvb% f8 Y& V; _& j- c/ w1 W$ A6 W

4 W  P5 g+ ^& L- P8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 k) J1 K! t* k1 H$ v7 i" C

8 u4 U1 A/ }' h! M公仔箱論壇蔥 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 M/ q2 G4 Z
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蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, `3 B  e# Y( M$ v

: U7 t' d* _9 h- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" E( h+ g' H, X4 U( P. [

& O% i3 @1 q; D  R% W調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb- ^% r4 @5 S" h8 O8 G
公仔箱論壇6 Q& o1 _  T$ t* Y! f+ w
醬 油 少 許
  ]& F% t. k3 G/ I* D% }* {
4 N# x9 h2 M; n: |" l公仔箱論壇鹽 少 許2 A# g2 E; u- ]$ i  D

1 y8 B" s% H( R3 s3 s  L: jtvb now,tvbnow,bttvb酒 少 許公仔箱論壇6 ~! h# h! X3 {  u9 o

8 E, n+ r! a, Y5.39.217.76胡 椒 粉 少 許
6 p2 E6 _& j- O/ f5.39.217.76 Ingredients:
* y; B8 y. m5 S* G+ R# N+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crab 1 pc. (about 10 tales)
# j# j* h# D6 ?5 z- `& u" htvb now,tvbnow,bttvb
( h# {4 x: z3 q& Z+ p9 p5.39.217.762 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)公仔箱論壇8 T7 }/ O% _$ P5 c
公仔箱論壇9 R$ N( {4 ^4 f0 L. H" e8 i
A tin of chicken soup (375ml)
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5 V1 x+ l5 f7 X2 c' [" t8 u) o  cChopped spring oniontvb now,tvbnow,bttvb2 B' K' z1 o7 K; Z' X2 V
5.39.217.76* K( b0 ^9 G0 K1 o6 _8 h
Chopped garlic
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1 _# v! I% K( s/ rtvb now,tvbnow,bttvbChopped gingerTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 z' D. J( g$ X  x

) i4 G, `; h2 b8 l% B) v( y: ]5.39.217.76Seasoning:/ F# [! D9 \5 T$ K
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Light soy sauce
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8 v, {. M/ }) wSalt
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4 [1 B. e, d( o2 J5 p0 A) y公仔箱論壇Chinese wine公仔箱論壇/ k' @* r7 S  r6 @2 L0 R4 n

8 n1 B  B0 ^: f公仔箱論壇White pepper power) I; s8 ^* q7 `& W2 l" q, v# w
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作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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8 b& r9 p% V" e3 M  ~8 m9 r+ _8 ]$ Y& ^( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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7 Q( ~% Y3 f! E) T# v# {9 @; ?  q公仔箱論壇 公仔箱論壇2 S! B% n, _& D% R
1 C- `$ ?  r/ M7 w; t! o, k" b8 A
Steps:
( S/ b6 `2 ]9 b8 P7 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 i+ ]2 y8 L4 o  Q' D- x+ {, `8 C
1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.  R5 g; ]/ y4 W; p! v& ^

$ T  J2 x% V5 G& U+ T公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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