標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料5.39.217.764 c9 l$ V. l* O( S+ H
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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4 m1 Y+ f  b1 o0 W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )1 O# s. ~2 p; d

% T6 i4 E6 o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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蔥 花 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ q1 H+ F- W9 T$ U
公仔箱論壇5 e  R6 C! }8 u% }0 {, x# N  d
蒜 茸 少 許
5 {2 v/ m- F- B4 ~& vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- L' H- N! s* V( Z0 V
薑 茸 各 少 許
' H  J; l& S4 N6 h: S公仔箱論壇  Q+ M5 O6 m& d
調 味 料
5 f" c/ L+ O! A5 |/ b/ }8 E  Q公仔箱論壇7 }( P$ E! t1 M7 h! O/ l9 j* s
醬 油 少 許5.39.217.769 g2 I- U) |) Z3 O. ^  Z

/ L  B$ f6 q1 S% f( q- ^& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許
$ U9 }, l) q' ^, x" K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; z" W" e5 [
酒 少 許
0 T% K: \7 A& X/ R$ s! g5.39.217.76$ }3 [' b0 D7 P9 b% A
胡 椒 粉 少 許
* F8 ^0 }# B) F' w# L6 B- ~! k; ^8 Z Ingredients:
8 R/ t5 c+ i" i- e3 ^Crab 1 pc. (about 10 tales)tvb now,tvbnow,bttvb: z$ _; o# z' s$ q1 g% W7 T9 d7 k
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)" `  B/ H9 V; U7 `4 `+ U1 @/ }

$ {) [9 R5 I9 s公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)
6 G; o6 R! y; F8 U" stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& \, {# z9 F" R
Chopped spring onion公仔箱論壇$ q3 L4 C2 s/ |8 J

4 r3 j3 @$ M" o2 B' V: A4 [Chopped garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 c& H5 a* _, K1 p' X/ c. ?1 k

3 [; }8 q4 F5 rtvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger4 L$ }' ~( {) I( a. @% L

$ A+ l+ i+ O- H  D1 H  Stvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:* I! A% w% u. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. _0 \% r4 `7 x; |5 J1 @& S2 [
Light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* l9 K) U( ^, I

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$ T( m& h! I+ q  ~, u( k5.39.217.76Chinese wine
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White pepper powerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {8 ~) f" F4 F: U$ |1 ]& I2 ~

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作 法
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& F1 `' V6 `6 [" D  Z( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。9 n" z& G4 @' Z$ {

2 e7 @- p& I* A: Q/ Ytvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。8 r& [7 t8 [/ u
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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