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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
7 o' n) A/ D! z5 i# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
, A# M6 `( t2 u5.39.217.76
8 P6 }* I7 ?5 t- r; C7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 D7 v; Y! I6 l& ?

/ Z7 D  D) \5 W罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )8 k! `1 n0 u! L7 {- F: P
( w' O* _1 g2 G% j; C9 E% J
蔥 花 少 許
3 |- ?7 J8 n6 x, O. d: m公仔箱論壇) e$ e* p6 L2 L; B
蒜 茸 少 許5.39.217.76( C3 t; A$ j% C' F, i
tvb now,tvbnow,bttvb) h* w0 @9 z8 P$ c7 y+ H8 g
薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' V1 p6 [$ m* `0 O
5.39.217.76! _0 H/ B, n! t3 U; y/ k3 K: C
調 味 料
8 @; `; q4 D  {4 l" y$ p' U9 U$ Z; y' Q7 U- k
醬 油 少 許
/ e# V- ?/ Q8 M& x6 l, o; ?公仔箱論壇5.39.217.76# F0 U% F8 f0 ?3 x; k
鹽 少 許
3 P4 X1 c) t1 z# v0 o公仔箱論壇
% K: s9 [/ j! a酒 少 許
6 ~; k( w" m" |8 F& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' n8 K9 |0 h! @6 W7 }
胡 椒 粉 少 許5.39.217.76) f& b2 B5 d+ S% Y! n4 V
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 O- c, e! n7 ]
Crab 1 pc. (about 10 tales)% ~, l2 j6 {; e8 B

# }4 }# Q0 m) J9 O: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
4 Z# G" h+ f% G- y% b  O3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D: B0 A) Y8 Z9 h% A" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)
* p2 ]! H5 d4 h6 b. n5.39.217.76, l2 ^2 @' m& Q
Chopped spring onion
& q7 U0 X- c2 K' }  I, r2 ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 j* t& o3 Q" z( e' o6 O' s% oChopped garlic
7 C) w3 @, q# D  \! Z- B; }% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G" s$ y! m" j1 Ltvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger0 x/ ^4 _: w$ D6 d

. _9 W: }" t: j, RSeasoning:
8 j" i5 a# P9 O) C0 R公仔箱論壇+ I) \; ~* z# [% n9 r  ~; X& N
Light soy sauce
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& O5 G+ a' \! y+ n6 itvb now,tvbnow,bttvbSalt
0 n+ \" X" X' m7 ^) L* P. j: }; z* x! L公仔箱論壇
( k. N9 Q5 q' H8 f! [tvb now,tvbnow,bttvbChinese wine5.39.217.76, Z8 J3 w; I2 m
公仔箱論壇5 z5 _0 e8 E" V7 d& I7 [& F
White pepper power
4 C& Q+ E- j! }( [+ n: v5.39.217.76
' {. {1 q3 E4 i5 }  [7 M/ s公仔箱論壇
: I% e0 U- G. k作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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% U+ \* Y; @0 L% |# `: ]2 o) j* `( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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Steps:
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" I3 n/ l" K% j3 `5.39.217.761. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.公仔箱論壇; Q' n/ H" Y! b  m6 _0 h* H. c7 a! j
4 J$ z: e, x* \$ x- G2 U
2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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