標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
! |5 _2 A+ H/ g( e1 n公仔箱論壇紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )* q5 M' [6 |( i0 }# j! x

5 t+ h( g* S) \# y9 v3 r% ~# j) d公仔箱論壇粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )' F& l  p7 ]% K* g# Y
5.39.217.765 E9 R6 V+ |/ a, }' e% G
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )2 `. m, C6 f7 X" _

7 _; H+ V* n: z  }2 B' W蔥 花 少 許 , y7 n! y8 z0 m& s% z

' k3 Z8 o4 g: D% S! D+ `蒜 茸 少 許
- F: O7 }: @5 P9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: ?2 c; T- c" v
薑 茸 各 少 許
  ^. y0 H9 k& d公仔箱論壇- \7 I! F7 T' U# M' ~2 p
調 味 料 公仔箱論壇) P8 a  Q: t% b+ _" L/ h

& c& a/ O& \9 ~* |' X- g醬 油 少 許
$ i( g1 @$ _, z3 G/ c公仔箱論壇
" Q) g7 \# m& w6 w: c( s5.39.217.76鹽 少 許
% x: a4 L% ]+ k  Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ X2 x6 \# H6 R" \8 ?
酒 少 許
* E. R% ~4 \& I/ E' u
8 k' m. E( Z" `tvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許' z/ x0 c# ^2 |$ P
Ingredients:
+ _6 W5 ^8 `/ MCrab 1 pc. (about 10 tales)- }4 I4 n5 X) D; t! P. s. d* |6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; O  d# a: ^$ I8 ~
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
+ F8 |" V' q' Q3 u/ J7 F
2 D; R2 C9 Y( m; l; Rtvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)
1 E- |* v' E4 g4 Stvb now,tvbnow,bttvb
' a6 e9 T" ^5 _5 r1 }, S( f公仔箱論壇Chopped spring onion: c. l* f# x6 K+ j/ }8 c

: Q0 q) n! a: p' P! sChopped garlic
, R+ U; J6 f0 Q" [! E公仔箱論壇
7 z, ]4 ]  \4 r; }' j2 Q" e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped ginger
6 r% k  L* o# P2 H4 X公仔箱論壇
: z; \0 `7 ^7 E# U; d, x! b) D9 |* \( E公仔箱論壇Seasoning:
- Y1 n) r1 |5 g% _$ ?# a, V7 a$ o6 [5.39.217.76
' Z0 w% p2 N8 K0 h. b- zLight soy sauce
* |+ C/ d6 N$ c- m& F# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! n9 w) r6 J) d: L' K" b1 c% v9 r
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White pepper powerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, M* ^, c% Y. S! Y- G& f' a

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作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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7 T1 l% o+ @+ \- [( A( Q5 ^
) x2 a7 |) o6 B. V2 p% \Steps:
- i1 D# K: T' i! Q% r1 W! ^公仔箱論壇0 r6 u! J) w: v; R- h) M; A
1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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9 G# t5 a4 G) c% i. r2 e公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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