標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
* I+ }% Q  Q% f2 W" |9 utvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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蔥 花 少 許 6 ]" _/ q) @/ C1 E/ H+ j4 q+ b
+ @7 h1 ]: W6 ]. E5 d) S  z
蒜 茸 少 許公仔箱論壇7 K, O8 X( C& \: A% \
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薑 茸 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 j' v- A* d; r
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調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: f: x) B' z  E8 _8 r

: {) U/ @; `* y- Utvb now,tvbnow,bttvb醬 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 g% c1 G6 }9 U$ v8 T

2 p4 P2 z9 h/ ^6 ^$ d公仔箱論壇鹽 少 許' s- B$ f% S. `% N
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酒 少 許
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' Y* e: h, f, e: w2 j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. s8 K  L! \3 @$ Z% `+ l
Ingredients:
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5.39.217.76+ _2 p3 O% O$ ?! D
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
3 M$ n% x9 x* p+ c0 B; v* A, w4 g/ }
! g' D+ n: k: a% j8 Y5 g0 a公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)
4 V- A. x& e" A$ \" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 g( O) E, J3 R
Chopped spring onion公仔箱論壇% [1 j& `1 y7 y$ Z: J

& d5 A# B- H; Z' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped garlic
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% S6 X" E7 f# m( j4 Ftvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger公仔箱論壇5 U0 T. V0 g. S# \9 Z3 L( W
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Seasoning:5.39.217.76: a  z- o& E" D, K& _& q2 V

+ F; q! M* g3 k6 ?7 W  Xtvb now,tvbnow,bttvbLight soy sauce1 \7 e' M+ U6 V/ H+ h

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Chinese wine
. L3 I1 o, l- d公仔箱論壇
% u7 f' z8 e3 w5.39.217.76White pepper power
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作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。公仔箱論壇. e3 k: O0 _% U* q7 j2 I+ i: i
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。) @* B% C, c" n) ]" r, `
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Steps:
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7 Y3 a1 g3 r0 f, q! L0 @! _1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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