標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料* W  J6 h$ Y- @/ j! b% ~
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
- t1 Y' C3 }# ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ m2 }5 v& ?7 d8 V
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )  }! d0 {4 G0 z. `

8 Q, }3 o! B) y: z5 O  A) x2 m5.39.217.76罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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& G$ H; d! {* d% m  |公仔箱論壇蔥 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: q& Z6 ?& ~# _  c3 o

. o: F- [) Y& C6 j/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許" ?; c1 G" s9 F+ l7 j& x- t. P; l+ J
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薑 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 T% Y* H, D, F4 p2 F. s: u
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調 味 料
8 i* }: a" f% Q5 G5 o% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 O' k  W, k: }  q
醬 油 少 許5.39.217.764 c; j; k$ I6 D/ [
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鹽 少 許# F: W' ]& K' ^+ k) Q' U
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酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ ~  U  i2 S0 G. }$ I

# J$ A- A+ \/ M& Ftvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許- M5 E3 w/ n% @5 m1 |& j, _
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 k7 S* G  C& a- X! r1 ~
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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8 m' ]- z9 y) R( l( A1 Z8 K' [/ ~公仔箱論壇2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)公仔箱論壇- G2 {6 [$ \' w0 c: q5 ]: r+ U
3 W2 o+ L: @- K- R9 Y7 f
A tin of chicken soup (375ml)9 H7 n! V4 U3 B) S$ l1 \

4 x" ?% _$ e& s% Ztvb now,tvbnow,bttvbChopped spring onion公仔箱論壇, q/ a  g2 E. T. J4 y, E

8 ^+ V' Y+ ?' x9 u" J, B0 {# R7 T1 Stvb now,tvbnow,bttvbChopped garlic
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" n9 _! ~3 h1 |5 k2 d* G1 j$ S( p; R" }2 atvb now,tvbnow,bttvbChopped ginger
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Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb( p$ n: M7 Z8 A: F4 q! p* N
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Light soy sauce$ ^8 G- ~- |. \- ~6 X9 b  f9 X( f

) g. A+ D) o. G+ W+ g7 E3 G+ jSalt2 ?! g. Z& T& e: H8 V6 I2 O
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Chinese wine
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作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 s1 F; n9 K$ P' \

. Y8 h0 I+ X( q) D- gtvb now,tvbnow,bttvb( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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7 ^' d. w! S/ {. @3 Rtvb now,tvbnow,bttvbSteps:tvb now,tvbnow,bttvb" i/ \& Z2 v5 \, U1 O, D

" Z% M4 }$ `- }; F/ ~9 O: l1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
! p" l) L* c! |
0 G3 ^+ C* \7 f' |0 ]2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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