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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料公仔箱論壇* T5 h, r3 r0 H+ N$ ^9 `& `; c  ~
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
1 z* h& n. E8 z2 j! n4 {5.39.217.76
/ Z/ I' `( a- E" ]4 J  T3 ?. g# `/ Z5.39.217.76粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )* W, y6 ]# ^& P- S2 G

6 N9 k0 v+ X3 b3 R罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
3 Q  W2 e  N% X( X* itvb now,tvbnow,bttvb2 Y) q* a$ T3 k  C2 m7 N
蔥 花 少 許
. m1 w! |8 ]7 M" ^2 C  k
' X2 K! L: G- I. z1 r6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 少 許
( d+ G5 ^7 I, j/ u" s* ]* g( `4 y9 F7 C7 J: ^8 f4 g! @0 i1 z
薑 茸 各 少 許公仔箱論壇: r" l5 f8 L" H/ P# Y
5.39.217.76" K6 k1 h' b# N% ~5 R, a- W) m/ ~
調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% y, W: ]" p) y. Y
! [( U; r+ e! Q5 ~; \# K4 n
醬 油 少 許5.39.217.76- Z, y: l, K6 ^) y

! v0 a- A, H# T/ ]" V; w! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許5.39.217.76. o, S7 w  t% y5 g
公仔箱論壇1 G9 _" y9 r) n* F0 _, t
酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb, i$ w8 a( e# v1 K
公仔箱論壇7 P3 ?- m- E3 W8 T
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇$ ~. o1 e6 f% F; J! B! p& r
Ingredients:
5 p8 v+ P3 V) }Crab 1 pc. (about 10 tales)tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 I" L9 M( h) p

& c; w# F6 P$ g8 |5.39.217.762 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 r6 E& ^+ Q% |1 o

4 t  Q% Z1 h, V( j5 s5.39.217.76A tin of chicken soup (375ml)
) @% A) ^# W2 j2 {  ?. @' {5 ]tvb now,tvbnow,bttvb, c+ _  U4 ?0 t) H
Chopped spring onion
2 K, P, B$ K9 _6 k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
' ?% Z; D6 @0 g8 a5.39.217.76Chopped garlic
: y9 c; m5 ^1 U( \3 E3 t0 {$ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' |+ Y  S/ f+ i
Chopped ginger* ]$ Q; [) v7 z0 y$ b* \; j- l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |) t8 Z% I4 C  x$ W
Seasoning:5.39.217.76" u3 t# Z1 V  y# h% W( D. K' f" S
tvb now,tvbnow,bttvb% x5 ^. K1 J9 J1 U; k
Light soy sauce
1 _! e7 p$ }& ^5.39.217.765.39.217.76, k$ p& l/ E' q& y1 |* U
Salt
7 E6 a9 N( g5 L5.39.217.76公仔箱論壇0 d6 B  k1 f4 g, Q# l  v
Chinese wine) o$ d& m* r6 M+ e) k- s2 d
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White pepper power
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作 法
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$ k9 z7 Y' p0 r: u/ `7 Z- }2 L# A公仔箱論壇( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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3 t% N% V& Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。7 t8 w' q, f: ^4 z% g

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" d& O5 e! ]7 k" e' }9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) z- y9 P" C' U, Y  \3 C8 x
Steps:( ^( j( ]1 g- ]2 a% r
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.5.39.217.76' w7 |7 w6 @6 w  ]4 G

6 F: |& F  N% m# \1 A& v4 U% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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