標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
* _/ o, e4 V* @6 i$ c; H+ A紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )" m3 I/ P4 p! C. D7 z% N$ w
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" N( Z6 M4 }7 h

5 b( [- L; t" X2 \9 F公仔箱論壇蔥 花 少 許
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) A+ ~( ^9 O4 Y6 x( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 少 許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ Y1 W  B9 m, R$ r0 ?) ~
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薑 茸 各 少 許
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! V6 W. K: [, O. b( k. {1 b調 味 料
1 x0 D. [5 {! T& J: h* @tvb now,tvbnow,bttvb
9 e1 J  }' L- Otvb now,tvbnow,bttvb醬 油 少 許
- j  q( F* D0 J% [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F7 h) ^- J& W& Z; W1 I鹽 少 許公仔箱論壇7 G9 P! V- M  H4 ]( c/ }) |+ Z

+ L) c- i5 e4 _" P3 ]1 m# u9 f5.39.217.76酒 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ `- ~, x  ^" `+ B$ a6 E+ R# w$ @

5 s: m! l4 T; l: X& U% g8 n, _" w$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許) W" U$ I, T' L# ?9 f
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- _9 Y" r  C* D% D4 `7 n2 D
Crab 1 pc. (about 10 tales)
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2 i+ w5 N* I+ b0 ~# [2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
  |( u5 S: }' n) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n. t2 |( {4 F公仔箱論壇A tin of chicken soup (375ml)
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. ]& L- t. N# p$ g; M2 G1 H5.39.217.76Chopped spring onion
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$ _7 n! u$ {- K, N2 W4 X( G# Otvb now,tvbnow,bttvbChopped garlictvb now,tvbnow,bttvb1 f/ l( v8 n& }9 O! E+ S8 ?) q1 }" _

' ]! Z9 b+ U9 ]- a+ ?6 o5 K- h. C5.39.217.76Chopped ginger
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Seasoning:
3 h. f% W, Q2 ~' w; Q公仔箱論壇公仔箱論壇# w* Z6 }$ F/ s3 `( i. d
Light soy sauce8 |* W7 S! y; M! ^3 {1 {" M

; L( ~3 g; H1 ]tvb now,tvbnow,bttvbSalt
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Chinese wine5.39.217.76  L. ?, L/ M$ v5 D# @

1 u5 S( d; L2 m8 F9 uWhite pepper power
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作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 u2 v9 [6 S2 w% `$ \1 {' \& a
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。' g& F! G3 [* m5 }3 d9 E+ X

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Steps:7 f, u9 w, m4 X7 P) d2 x
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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