標題:
[西式食譜]
紅蟹粉絲清湯
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作者:
tonyyyf
時間:
2007-1-17 09:46 PM
標題:
紅蟹粉絲清湯
材 料
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紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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) r/ |- ~: m/ Q1 u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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Q; Q+ c. v( H2 {* E) \5.39.217.76
罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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蔥 花 少 許
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6 g0 C; ~0 G$ a( Q5.39.217.76
蒜 茸 少 許
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薑 茸 各 少 許
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調 味 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( h+ q6 M% G1 ^( _
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醬 油 少 許
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9 ?8 j* S! @3 ^$ P a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 少 許
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酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許
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Ingredients:
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Crab 1 pc. (about 10 tales)
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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5.39.217.76# A7 l K; i+ L1 p5 y
A tin of chicken soup (375ml)
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Chopped spring onion
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Chopped garlic
5.39.217.76& Q! H. K6 O. J/ n& T
2 E$ O$ u$ }+ f. T& X
Chopped ginger
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Seasoning:
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M, z8 J, r; e
Light soy sauce
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Salt
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公仔箱論壇* H: K1 v+ M3 r; W$ Q$ R
Chinese wine
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White pepper power
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作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ l, z$ H+ g% g* G9 R* Y9 m1 B
Steps:
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8 {; C* w! J: m6 D! [: `
1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.
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