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標題: [健康資訊] 鈣 質 知 多 少 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2020-2-8 12:42 PM     標題: 鈣 質 知 多 少

何 必 等 到 老 來 「 鈣 」 歎 ?
: e" j/ G( P1 A" P5 {隨 著 人 口 老 化 ， 香 港 患 骨 質 疏 鬆 症 的 人 越 來 越 多 。 有 些 人 誤 以 為 只 有 中 年 或 老 年 人 才 需 要 注 重 鈣 質 的 吸 收 。 但 其 實 在 兒 童 及 青 少 年 時 期 攝 取 足 夠 的 鈣 質 亦 同 樣 重 要 ， 因 為 鈣 質 有 助 鞏 固 骨 骼 ， 減 低 日 後 出 現 骨 質 疏 鬆 的 機 會 。5.39.217.76" x9 z9 h. G0 |  T
不 可 不 知 的 「 鈣 」 念
' S6 u" x0 E8 D: w& t& W+ ^鈣 質 何 處 尋 ?5.39.217.76% q! r5 i+ Q$ [: i: Q1 O
一 杯 240 毫 升 的 全 脂 奶 和 脫 脂 奶 的 鈣 質 含 量 ：* H2 X5 N( S$ g% d/ L
240 毫 升 牛 奶$ w* _- P7 f$ O3 R0 b! t

鈣 （ 毫 克 ）

全 脂 奶
. H0 X: i; d/ }; ^8 M		276; F7 u/ \$ B9 d/ S% t0 ~+ h
脫 脂 奶
( x- E8 E+ R: p0 M& l( b+ h! j5.39.217.76		299

0 J# ?0 [! B4 ?9 n9 p$ utvb now,tvbnow,bttvb含 豐 富 鈣 質 的 食 物
! P+ h( ?$ [& w, y+ b公仔箱論壇
食 物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 c1 s6 m  `7 v2 N

分 量

鈣 質 ( 毫 克 )

奶 類 :, q8 P: v# E! M+ g
脫 脂 奶一 杯 （ 240 毫 升 ）299
低 脂 乳 酪一 杯 （ 245 克 ）350
低 脂 芝 士 (Cheddar)一 片 （ 28 克 ）118
蔬 菜 :
" G( O- ]' ?4 s% Z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白 菜 （ 熟 ）一 碗 （ 170 克 ）158
西 蘭 花 （ 熟 ）一 碗 （ 156 克 ）62
芥 蘭 （ 熟 ）一 碗 （ 88 克 ）88
魚 類 :
5 l  \" {& i% Ytvb now,tvbnow,bttvb
罐 頭 茄 汁 沙 甸 魚 （ 連 骨 ）100 克240
罐 頭 三 文 魚 （ 連 骨 ）100 克249
乾 豆 / 豆 製 品 :/ a0 \6 n, E$ V% @. Y
黃 豆 （ 熟 ）一 碗 （ 172 克 ）175
眉 豆 （ 熟 ）一 碗 （ 165 克 ）211
硬 豆 腐100 克320
豆 奶一 杯 （ 240 毫 升 ）61
果 仁 :
3 ]5 p$ W, }1 U  A) t# q% U公仔箱論壇
杏 仁 （ 烤 ）100 克266
芝 麻 （ 烤 ）100 克989
開 心 果 （ 烤 ）100 克110
花 生 （ 烤 ）100 克54
腰 果 （ 烤 ）100 克45
註 : 一碗以中號碗計算 (250 – 300 毫升)公仔箱論壇4 ~0 K. d% [2 ]. G

, X/ B& i0 {: ^, F6 g參考資料：食物安全中心營養資料查詢系統
  y. {& d) U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L2 a) F- e+ t+ I. k* X% e& l( L每 天 所 需 鈣 量6 T4 W7 S- @+ G! [9 y
每 人 每 天 鈣 質 建 議 攝 取 量 如 下 ：
8 j0 C/ A  R4 N% G) B- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
年 齡 （ 歲 ）$ p4 }2 X: S/ Q- T- e

每 天 建 議 攝 取 量 （ 毫 克 ）

4-65.39.217.76' H" c# q, c. @* S  f* E) p
8005.39.217.761 I, ?7 q  o$ w4 Q4 ?& }, |
7-101000
11-131200
14-171000
18-49
* H2 k) b# G& w! K* |5 }& P. g公仔箱論壇		800
參考資料：中國居民膳食營養素參考攝入量 (2013)
: Q' I( n/ x1 I5 W9 k$ ]公仔箱論壇炮 製 「 硬 骨 頭 」 小 貼 士
; K1 N- C! n" P" O7 ~) L* ytvb now,tvbnow,bttvb要 強 健 骨 骼 ， 便 要 從 小 養 成 健 康 的 生 活 習 慣 。$ i) y) H- y% O) F1 O
1. 飲 食 要 均 衡 ， 確 保 攝 取 足 夠 的 鈣 質 和 維 生 素 D公仔箱論壇# H8 ^2 R- T% o* J8 Y6 I
-維 生 素 D 幫 助 鈣 質 吸 收 ， 含 維 生 素 D 的 食 物 包 括 ： 蛋 黃 、 三 文 魚 、 添 加 了 維 生 素 D 的 牛 奶 。
2. 減 低 鈣 質 流 失
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-避 免 攝 取 過 多 鹽 分 ( 鈉 質 ) 。
-避 免 進 食 過 多 肉 類 。
-避 免 飲 用 過 多 含 咖 啡 因 的 飲 品 ( 如 ： 咖 啡 、 濃 茶 、 汽 水 和 能 量 飲 品 ) 。
3. 恆 常 運 動
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-多 做 負 重 運 動 ( 如 ： 步 行 、 慢 跑 、 爬 樓 梯 、 打 網 球 和 跳 舞 ) 。
-在 陽 光 下 進 行 戶 外 運 動 ， 使 身 體 產 生 維 生 素 Ｄ ， 幫 助 鈣 質 吸 收 。
4. 避 免 吸 煙 、 飲 酒公仔箱論壇" ^& c! \  h# N9 ~" Q3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 s# ~6 W( f" ~$ l
「 鈣 」 念 加 油 站
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問 :不 喜 愛 吃 奶 類 製 品 ， 但 每 天 進 食 鈣 片 ， 是 否 同 樣 能 有 效 預 防 骨 質 疏 鬆 ?
答 :鈣 片 和 奶 類 製 品 雖 然 同 樣 能 夠 提 供 鈣 質 ， 但 奶 類 製 品 除 了 鈣 質 ， 更 提 供 其 他 營 養 素 ， 例 如 維 生 素 D 、 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 及 各 種 礦 物 質 ； 根 據 「 中 國 居 民 膳 食 營 養 素 參 考 攝 入 量 」 的 建 議 ， 7 - 1 8歲 的 人 士 每 天 不 宜 攝 取 超 過 2000 毫 克 的鈣 質 ， 因 攝 取 過 量 鈣 質 可 能 會 導 致 腎 石 和 妨 礙 鐵 質 和 鋅 的 吸 收 。 因 此 ， 從 營 養 學 和 醫 學 角 度 來 說 ， 奶 類 食 品 比 起 鈣 片 更 能 保 障 健 康 。 如 有 需 要 ， 亦 應 在 醫 生 的 建 議 下 ， 才 服 用 鈣 質 補 充 劑 。
問 :小 朋 友 毋 須 預 防 骨 質 疏 鬆 ?
答 :任 何 年 紀 的 人 士 ， 都 應 做 好 預 防 措 施 。 兒 童 和 青 少 年 階 段 是 骨 質 密 度 的 形 成 期 ， 這 時 期 形 成 的 骨 質 密 度 越 高 ， 日 後 出 現 骨 質 疏 鬆 的 機 會 便 會 相 對 減 低 。
問 :一 旦 證 實 患 上 骨 質 疏 鬆 症 ， 便 不 需 要 注 重 鈣 質 的 吸 收 ?
答 :不 論 是 否 患 上 骨 質 疏 鬆 症 ， 都 應 注 重 鈣 質 的 攝 取 。 因 為 患 上 骨 質 疏 鬆 症 後 ， 若 繼 續 補 充 鈣 質 ， 可 防 止 現 有 的 骨 質 繼 續 疏 鬆 ， 因 而 有 助 減 低 骨 折 的 機 會 。
問 :飲 豬 骨 湯 和 魚 湯 可 補 充 鈣 質 ?
答 :這 完 全 是 一 個 誤 解 。 豬 骨 和 魚 骨 的 鈣 質 是 不 易 溶 解 於 水 中 ， 因 此 豬 骨 湯 和 魚 湯 內 所 含 的 鈣 質 可 以 說 是 微 乎 其 微 。
問 :只 要 每 天 攝 取 足 夠 的 鈣 質 和 恆 常 做 運 動 ， 對 於 預 防 骨 折 ， 便 會 萬 無 一 失 了 ?
答 :許 多 骨 質 疏 鬆 的 併 發 症 ( 如 ： 骨 折 ) ， 均 是 與 意 外 受 傷 有 關 。 所 以 要 預 防 骨 折 ， 除 了 要 攝 取 足 夠 的 鈣 和 恆 常 做 運 動 外 ， 亦 要 加 倍 注 意 家 居 安 全 ， 避 免 跌 傷 或 滑 倒 。
問 :只 有 老 年 人 才 會 有 骨 質 疏 鬆 ?
答 :骨 質 疏 鬆 並 不 是 老 人 的 「 專 利 」 。 事 實 上 ， 成 年 男 性 和 女 性 亦 有 機 會 患 上 骨 質 疏 鬆 症 。




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