標題:
檸香芝士餅
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作者:
肥婆0138
時間:
2008-11-23 10:07 PM
標題:
檸香芝士餅
檸香芝士餅
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8 O: |" x" A" \8 Y
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb0 f A8 V, C/ f/ o n6 F
忌廉芝士
250g
公仔箱論壇2 b: K- ^ g7 ~4 \7 l0 o: V
忌廉
220g
5.39.217.76/ b$ L4 E7 |* y, y8 F
魚膠粉
3
茶匙
K6 o& ^$ D4 I9 T' n2 O$ b% Otvb now,tvbnow,bttvb
水
3
湯匙
; f6 J& O$ U8 X4 }/ I& q: D5.39.217.76
糖
80
克
6 c1 T+ J, Q( L1 k5 }' G' ~
濃縮檸檬汁
8
茶匙
(
如怕酸可減至
5
茶匙
)
/ d6 ~1 E* o1 t5 l, `/ S
消化餅
140g
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牛油溶液
60g
) K E+ D) R7 E5 Z* p+ H
檸檬皮
1
個
8 C! @. I4 `6 d4 y8 ` V0 F a
2 a+ J0 G' @- Y B e9 a5.39.217.76
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做法
:
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1.
消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入
8
吋餅盆內壓實
4 h Q+ x: j8 o$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
刨檸檬皮
,
切幼絲
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3.
忌廉打發起，放入雪櫃待用。
( i3 l$ o/ b, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.
用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉
,
後加上檸檬皮一同座熱
) E) T6 L" _) `& x
5.
忌廉芝士先置室溫約半小時
,
座熱水上用打蛋機打至滑
,
再加糖打勻。
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6.
加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
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7.
加入忌廉再拌勻，然後倒入餅盆內。
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9.
放入雪櫃雪至凝固
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餅面
(
可省略
)
5.39.217.764 t; u7 p! e/ y2 `5 h8 c8 X( j
魚膠粉
1.5
湯匙
- Y* w5 Y4 X) @. n0 @3 o; {
水
3
湯匙
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糖
適量
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濃縮檸檬汁
65ml (
如怕酸可減少
)
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檸檬皮
1
個
7 y0 e# i* L& j. d4 d5.39.217.76
; f. g. e0 N9 }8 s: Y5 J
做法
:
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刨檸檬皮
,
切幼絲
,
加
1/2
濃縮檸檬汁座於熱水上
,
待濃縮檸檬汁變淡黃色後棄掉
2/3
檸檬皮絲
,
再加入另外
1/2
濃縮檸檬汁後加糖
,
試味至合適甜度
(
應該是偏向酸
)
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用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉
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加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻後倒入餅餅面
,
放入雪櫃雪至凝固
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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