標題:
[美食介紹]
凉瓜排骨
[打印本頁]
作者:
colus
時間:
2008-11-23 08:46 PM
標題:
凉瓜排骨
材料： 肋排250克，凉瓜（即苦瓜）250克，潮州咸菜100克，黄豆两汤匙。
! E) F3 s) D. w5.39.217.76
9 e: t4 s7 f4 o4 T9 n- k
/ k9 X4 M/ l8 u; T+ v( x) Z* J3 I
调料： 姜两片，拍扁蒜肉一粒，色拉油、绍酒各少许，清水适量，精盐、胡椒粉各少许。
' K3 N! ]; T0 M* P! M" z/ E+ }7 Q
4 L2 l8 y# L. I6 T) c) {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% D; f* i: n, C- W+ s3 o
做法： 1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。 2、将凉瓜去籽与咸菜洗净同切成大块，黄豆洗净略浸。 3、在器皿中加入少许油及姜片、蒜肉，高火2分钟后放入凉瓜、咸菜，再高火2分钟，加入排骨、绍酒少许。 4、在上述材料中加入黄豆及适量清水，高火10分钟后用中低火加热至起粘性，汤转浓后，放入精盐、胡椒粉各少许调味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
