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標題: [健康資訊] 低脂肪饮食可预防乳腺癌 [打印本頁]
作者: XiaoTham    時間: 2008-11-22 03:35 PM     標題: 低脂肪饮食可预防乳腺癌

低脂肪饮食可预防乳腺癌
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+ f( q: a* S8 X' D' h; F, b6 L, Y# n% Itvb now,tvbnow,bttvb来源：搜狐健康论坛5.39.217.76' b7 T% ~4 O( L/ G
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% z, \- _/ Z  j. Z- C# }  y# d　　乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮
( ]1 q- d# L- S( u; l7 N食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还
, I4 k3 _9 A' H4 h9 y8 X不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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. W" w0 [; Z, `- M+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量1 \7 y9 I) o% ]5 ?$ u6 {
的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较3 {7 q2 L7 [$ z  N+ n
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 N9 c: c- [/ N/ L( k$ k
西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌0 O+ _- x! N  u4 G! T
者更多。
0 H0 i& @1 |% l9 a; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X7 u, p/ J) i  v5.39.217.76　　研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素5.39.217.76; y5 l4 G, D2 F+ U
受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
+ t- E. Z2 s4 N& s  q6 f饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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　　首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，5.39.217.76  j  V( Z. K1 T0 y5 H+ x" A8 r
荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
- r5 E% R  w- [. l1 o! m, Y0 utvb now,tvbnow,bttvb般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高/ y, v0 `  J- o" g$ G% Z' i: J) S0 e
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以
9 ~8 O$ W* M7 F7 ^0 `5 r/ t" d% Atvb now,tvbnow,bttvb增强体质，消耗热量，帮助减肥。; R+ H+ ^. @7 C0 z6 d. S

6 F; H" V1 O4 w$ |　　其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
% {) f9 S: Q) h7 r9 l7 x腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占4 E6 n3 V- `) O" J' w6 w8 Y; {( N
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
1 Y  Y  N! I4 n' J2 r' Z  u5.39.217.76应该多吃些新鲜蔬菜、水果。0 T5 Z; @! j1 M. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: J, v. |9 q
　　现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，公仔箱論壇4 c* H1 |. ^  `+ ?$ m
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 q5 x9 v1 |2 U6 s. c
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　　不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡
2 V6 t) `, U8 Q, @, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用5.39.217.761 p' f0 h* |: ]: D& a
。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和4 X" b% q# k& [; d' {) B
多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。# K9 n! ?+ L) P/ U5 w  S+ j$ V
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　　不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可7 M" d9 r8 e3 h  p  L/ J5 D2 Q
能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产/ |3 v$ k. E; p4 l
生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
# J6 H% V  L% Q# n' [tvb now,tvbnow,bttvb吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。



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