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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢


7 F5 `/ D, |% ~6 d; Z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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4 ~; O2 U5 [' W# a! R) stvb now,tvbnow,bttvb在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：5.39.217.76- `' O6 c+ N/ r

6 J' K* m9 I- C' U0 `tvb now,tvbnow,bttvb* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
& r' Y4 m) q. M/ {- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |* X& m3 q/ f- B# ?: x3 c5.39.217.76* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
, q% C# D1 `) ~2 ?$ j公仔箱論壇5.39.217.766 J9 j. p0 y( ?) h
以下是這些研究結果的檢視。
+ q8 t6 m: g; H# C7 R) I1 U* @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~, k5 f% L; s5 n
【食物趨勢】
% F( r. R0 }! I, ?  A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 H6 G" V: @
以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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; D; t9 ~! z, ?5.39.217.76* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
3 T3 z3 j. W! G公仔箱論壇公仔箱論壇3 V8 }$ v! q" V: S  s
* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb$ q  d) Y4 @' i) b  I6 s0 h5 }7 I; x
5.39.217.766 J1 V4 ^( Q) D) t1 k
* 水果：48％表示他們吃更多水果5.39.217.76; B1 M- K# q& e, _
5.39.217.76  c5 d8 h0 o/ Q% _
* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量8 C/ v: S" n# @  j' I6 k# H

& G  r' t" s. ?9 {% c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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; x7 |9 R- Z2 M/ G) Y5 itvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇2 ~7 s. Y9 ~' L3 Q' w$ {, A* s

8 D) U: Z3 w/ e! g! m$ c; n! ~3 |公仔箱論壇* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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$ s: K- }) |6 S* Q+ W: D2 z6 O公仔箱論壇* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 b, M. {. t+ y9 O* X, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 O, z3 H5 m8 r# k
* 豬肉：33％表示吃較少豬肉/ n/ v1 t7 _" H8 \' @
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶5.39.217.76& h$ T9 G! e9 D% d6 j

6 [& u! f1 G4 w: o- A* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物公仔箱論壇, O  \/ r6 v  M  A$ L  G# `6 ~9 h

  S* L5 `; h* n+ M9 `; f8 H3 IGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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  l5 K( G5 e4 E, F: a5.39.217.76【越來越多人吃得更好】& @! D* P8 n3 p

4 `( @0 r0 c6 Y1 Z0 Q8 {4 q根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。5.39.217.76* O# v" `# P& r# Q6 ~- ^: a- |

8 ^" @" p- _  a$ ^3 v3 i公仔箱論壇ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
& Y$ i7 n: |- h2 n' Q) l( Z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p; i: f% Z; O/ T0 i  w以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：5.39.217.764 C3 o; q5 d  L1 z! Z

5 h5 r* k, \# U; S. v* 我已經在做了：43％（2002年是38％）, p4 c4 P0 W- r, _

+ r5 r! I' L  s7 o- {9 `5 R5.39.217.76* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）* n. J, W: t4 d2 n+ Z
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
- e' h5 p4 C9 W* Q6 Q$ K7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 g1 e/ `1 S8 b1 [/ y
Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。tvb now,tvbnow,bttvb5 q% a; V2 z  B6 @" W; I; C

' \, x0 N5 d2 ntvb now,tvbnow,bttvb但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】4 K, u6 E! t0 A1 B0 K

0 a% w( n0 d: B8 }8 L. ?公仔箱論壇為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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1 l# N+ V0 L4 J6 z: M4 s公仔箱論壇* 79％表示他們滿意吃的方式。公仔箱論壇; a. D9 }0 _9 K4 ]$ m7 I

7 c* d; j3 j8 H# L: Z. P& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。2 z/ V6 m% I6 j4 L
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 r0 f7 N8 }6 ^2 Z% s

6 z( A' j: t$ j( z! }tvb now,tvbnow,bttvb* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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4 ?% k5 a! a9 [; w7 Y* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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" {9 ]1 a) ~" v2 y+ H2 J; xtvb now,tvbnow,bttvb這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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