標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]

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作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢


4 Q+ d& X, J% Q5 Y5.39.217.76♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。4 v3 H  V2 R. B0 A2 M2 R, q

2 t( x' h' A4 B. F3 t# o  vtvb now,tvbnow,bttvb在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：公仔箱論壇+ U* N2 E! Q9 z/ |

0 R( @. Y* [0 g: }/ E6 J5.39.217.76* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( F7 q7 V6 q! b' `

' r: _" X8 {: l* S/ Y5.39.217.76* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。" c$ N/ X( R2 C# m
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb, i) C$ e3 V, Y4 H) d. s
5.39.217.764 t" x) N3 M# l/ H: m  J! K, T
以下是這些研究結果的檢視。5.39.217.76' i8 a# b3 k# _( d" W
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【食物趨勢】( p7 e1 O1 _8 l5 }

: q/ }, S1 L+ ]* p0 T* U( {以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
* z% t+ C( J+ K' U( f2 p5.39.217.763 A9 T. W- V; y1 T8 ?; k
* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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7 `! |7 p+ o3 p+ U1 t* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
4 M3 H- U( P+ z; j9 [6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
; e$ m" \7 v! e9 H7 g9 n4 }  A( e+ Jtvb now,tvbnow,bttvb* 水果：48％表示他們吃更多水果公仔箱論壇0 w: F: s+ s4 P; e# |% z
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
- a8 m1 L2 |. M  c9 T# u. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b6 G; i% M$ l8 x6 |公仔箱論壇* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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6 _% X7 K& \- u) UADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。公仔箱論壇/ n' E1 T! u* s/ a% s1 A

$ b! n; n  }0 M以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
' Z" I# h/ H! T2 @公仔箱論壇4 r5 f$ u$ B- v- Y5 H+ V
* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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1 C) V1 x$ i4 vtvb now,tvbnow,bttvb* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉9 n3 h( o5 ]: y, a/ ^8 g* u0 c

  ^6 B% E- k3 e2 N5.39.217.76* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
& O+ k, g% `' W' }+ d公仔箱論壇
( b8 y7 f, L9 b( l, n* k4 N6 [9 rtvb now,tvbnow,bttvb* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物tvb now,tvbnow,bttvb5 g% Z+ B: P: n. z

; c/ c& L0 r) h* t6 `+ Ntvb now,tvbnow,bttvbGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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. K" i. T% t" w* g  e$ n5 u公仔箱論壇【越來越多人吃得更好】9 z  p6 M8 N/ E+ y7 u

: R  W( h- u. }tvb now,tvbnow,bttvb根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。: I. ?* v) ~4 G# u, d' R( d: \0 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 D' W7 ?3 w6 D" a9 R% I
ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。# r% \" a. j( o, V( z+ [1 _

# }( J+ H% q$ [( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 g% z" \" a6 i$ T

. B- |" X  F6 I  A! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 我已經在做了：43％（2002年是38％）公仔箱論壇0 t, K, I" ~) D

! g6 A% T# {$ w, A* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
% v0 U' a5 {/ |- ]  s/ Z7 q7 W& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  @( W% M9 l3 P$ Y
* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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5 U1 l! s5 C  e9 X. x, Y. jGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
/ N; P: S3 Z% d8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]: i# I1 p5 v% D8 O/ M5.39.217.76【不吃得更好的最大藉口】
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. g* h! s1 G1 \8 k+ ]公仔箱論壇為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 \9 @" k! O- Z, a9 a/ ^

! w( M" Y4 u9 f1 f# F% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 79％表示他們滿意吃的方式。$ d3 t+ W. V* \8 r
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v: ^7 R& Q: w7 h! e
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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8 ^/ y/ C8 [- |3 N& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。

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