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標題: [健康資訊] 吃冰镇西瓜的四大坏处 [打印本頁]

作者: XiaoTham 時間: 2008-11-20 08:28 PM 標題: 吃冰镇西瓜的四大坏处

吃冰镇西瓜的四大坏处

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来源：东方今报5.39.217.76+ g3 ^9 k& r+ j; C. W/ ~$ o
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　　最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。 + q! k9 s6 y0 q3 ]. }0 a5 [% n
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　　一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。公仔箱論壇" L0 v( _5 f( ^6 I
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　　二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。
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　　三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

　　四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。
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　　因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。

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